ورود غیر حرفه‌ای‌ها ممنوع

جذب مشتری به خصوص مشتری‌های جوان در رستوران شگردهای خاصی دارد که شاید تاکنون از آن‌ها مطلع نبوده اید. اوایل که تازه رستوران کوچکمان را در نیویورک باز کرده بودیم تمام دقت و توجهمان را بر روی افرادی که به رژیم غذایی خود وسواس نشان می‌دادند گذاشته بودیم تا شاید …

انواع قهوه و مصرف آن بی شک بخش عمده ای از برنامه روزانه بسیاری افراد در جای جای دنیا است. اما از طرفی برای بسیاری افراد یک فنجان قهوه ساده خیلی راضی کننده نخواهد بود. امروزه تهیه قهوه‌های خاص و متدهای جالب در ارائه آن‌ها بسیار فراگیر شده است. بنابراین …

منوی رستوران و نحوه نوشتن توضیحات و توصیف مناسب غذاها یکی از مهم ترین ترفندهای رستوران به شمار می‌رود. منوی رستوران با قدرت جادویی کلمات منتخب شما شکل می‌گیرد و تبدیل به منویی موفق یا ناموفق می‌شود. قدرت کلمات جادویی خود را دست کم نگیرید. کلماتی که در موقعیت‌های مختلف …

انعام خدمه رستوران در ایام عید یکی از بهترین فرصت ها برای هر رستورانی است. اگرچه همه افراد با هر پست و مقا‌می ‌هم که باشند در ایام عید انعام خوبی از دیگران دریافت ‌می‌کنند. از آرایشگرها گرفته تا پستچی و حتی کارمندان ادارات. اما در مورد خدمه رستوران این …

به سیب فقط به چشم یک میوه نگاه نکنید. به این معنی که سیب را فقط در کیک و دسر، کمپوت، به عنوان میوه و یا برای عمل به توصیه‌های سلامتی مصرف نکنید. سیب رفیق گرد و کوچکی است که در همه کارها به کمک‌تان می‌آید. در بخش دنیا غذا …

سینک آشپزخانه یکی از آلوده ترین فضاهای آشپزخانه است. با وجودی که خیلی از افراد خود را وسواسی می‌پندارند اما وقتی صحبت از گوشه کنارهای خانه می‌شود به این نتیجه می‌رسند که تاکنون به آن دقت نکرده اند. به خصوص که با رواج بیشتر استفاده از رسانه‌های اجتماعی سطح آگاهی …

مواد مصرفی رستوران های معروف از کجا تهیه می شوند؟ باید بدانید درهمه رستوران ها حتی رستوران‌های کلاس بالا نیز همه موارد برای مشتری آشکار نیست. در واقع حتی در این گونه رستوران‌ها نیز شما نمی‌توانید از اتفاقاتی که در پشت پرده می‌گذرد مطلع شوید. همه چیز به آن چه …

با صدور مجوز از سوی سازمان ملی استاندارد آب معدنی گابی ین تولید و روانه بازار شد. مسئول روابط عمومی گابی ین به نقل از مدیرعامل شرکت «نارپ» ضمن اعلام خبر فوق افزود: پس از طی مراحل قانونی و اخذ مجوزهای لازم از سوی مراجع قانونی از جمله سازمان ملی …

در ادامه مطالبی که درباره راه اندازی فودتراک و امکانات بیرونی آن در مجله فیدیلیو برایتان نوشته بودیم حالا نوبت آن رسیده است که راهنمایی درباره خرید یک کامیون سیار تهیه غذا بدانید. مهم ترین و با اهمیت‌ترین بخش در خرید فودتراک موضوع مالی است. در حالی که خرید کامیون …

یک کامیون سیار غذا اگرچه در ظاهر تفاوت‌های قابل توجهی با یک رستوران دارد اما اگر هدف کلی از راه اندازی آن را در نظر بگیریم، می‌بینیم که هدف یکسانی با راه اندازی یک رستوران را دنبال می‌کند. قصد دارد خدماتی را در راستای صنعت غذایی ارایه دهد. صاحب کسب …