خانه / دنیای غذا و نوشیدنی

دنیای غذا و نوشیدنی

بهترین غذاها برای ماه رمضان | طرز تهیه ۱۶ غذا برای سحری و افطار

غذا برای افطار و سحری چی درست کنم؟ بهترین پیشنهادها برای غذای ماه رمضان در وعده سحری و افطار غذاهایی هستند که هم شما را سیر کنند و هم انرژی و آب از دست رفته را به بدن شما برگردانند. اما برای سحری چی درست کنیم؟ برای افطاری چی بپزیم؟ …

ادامه مطلب

طرز تهیه عدس پلو مجلسی + ترفندهای خوشمزه شدن عدس پلو رستورانی

طرز تهیه عدس پلو مجلسی به روش رستورانی نیاز به دانستن یکسری جزییات و فوت‌ و فن‌های حرفه‌ای دارد. عدس پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که معمولا برای شام و ناهار و در دورهمی‌ها و مراسم مذهبی پخته و سرو می‌شود. عدس پلو با گوشت چرخ …

ادامه مطلب

طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ به روش مجلسی | رازهای فسنجون رستورانی

خورشت فسنجان با مرغ یکی از انواع لذیذ و مجلسی این خورشت سنتی ایرانی و اصالتا گیلانی است. در برخی مناطق ایران از جمله استان گیلان خورشت فسنجان غذای مخصوص شب سال تحویل یا ناهار روز عید و یکی از نذری‌های اصلی ماه محرم و ماه رمضان است و حتی …

ادامه مطلب

طرز تهیه رشته پلو با مرغ مجلسی + فوت و فن های خوشمزه شدن آن

طرز تهیه رشته پلو مجلسی با مرغ یکی از بهترین روش‌های پخت این پلوی سنتی ایرانی است. رشته پلو از روزهای دور غذای سنتی عید نوروز و چهارشنبه‌ سوری به‌خصوص در شهرهای استان تهران، البرز و آذربایجان شرقی و شهر تبریز بوده است چون قدیمی‌ها اعتقاد داشتند با خوردن رشته …

ادامه مطلب

طرز تهیه خورش قیمه نذری مثل قیمه امام حسین + رازها و فوت کوزه گری قیمه

طرز تهیه خورش قیمه نذری یا همان قیمه امام حسین برای نذری ماه محرم و صفر یا سایر مراسم مذهبی مثل نذری‌های ماه رمضان مرسوم است. قیمه نذری با عطر هل و گلاب و زعفران معمولا با گوشت گوسفندی نذری طبخ می‌شود و راز و رمز عطر و طعم منحصر‌به‌فرد …

ادامه مطلب

طرز تهیه کتلت مرغ به روش رستورانی | نکات وا نرفتن و خمیر نشدن آن

کتلت مرغ یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین غذاهای نونی برای وعده شام و ناهار و یک غذای مقوی برای سحری و افطار ماه رمضان است. کتلت مرغ را با چرخ کرده مرغ درست می‌کنند و در ترکیب آن از سیب زمینی خام یا پخته استفاده می‌شود. برخی هم ترجیح می‌دهند …

ادامه مطلب

طرز تهیه ۱۲ شربت و نوشیدنی رفع عطش و تشنگی در ماه رمضان + بدترین نوشیدنی ها

بهترین نوشیدنی برای رفع تشنگی و عطش در ماه رمضان چیست؟ برای برخی روزه‌داران احساس عطش و تشنگی بعد از صرف وعده افطار هم باقی می‌ماند و برای رفع عطش و خشکی دهان به آب یخ پناه می‌برند. اما جالب است بدانید یکی از بدترین نوشیدنی‌ها بعد از افطار آب …

ادامه مطلب

سحری چی بخوریم که گرسنه و تشنه نشویم | ۱۲ خوراکی سیر کننده و آبدار

برای سحری چی بخوریم که گرسنه نشویم، بهترین سحری برای روزه گرفتن چیست، برای سحری چی درست کنم، سحری چی بخوریم تشنه نشیم؟ همه اینها سوالاتی است که در ماه رمضان ذهن روزه‌داران را مشغول می‌کند. خوردن غذای مقوی برای سحری به روزه‌دار کمک می‌کند تا در طول روز، انرژی …

ادامه مطلب

طرز تهیه آش رشته مجلسی و رستورانی + اصول آش رشته نذری

آش رشته یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی و یک غذای پرطرفدار برای روز سیزده بدر، شب چهارشنبه سوری، آش پشت پا و البته نذری‌های مراسم مذهبی مثل ماه رمضان و ماه محرم و … است. اما چطور یک آش رشته مجلسی خوشمزه به روش رستورانی درست کنیم. در این مقاله …

ادامه مطلب

طرز تهیه شله زرد مجلسی به روش ساده | فوت و فن های شله زرد نذری

شله‌ زرد یا به قول برخی «شعله زرد» یکی از غذاها یا دسرهای اصیل ایرانی است که معمولا در ماه رمضان و مناسبت‌های مذهبی به‌عنوان نذری پخته و تقسیم می‌شود. درست کردن شله زرد در خانه به مقدار کم هم، اصلا کار سختی نیست و زمان زیادی هم نیاز ندارد. …

ادامه مطلب