خانه / ورود غیر حرفه‌ای‌ها ممنوع

ورود غیر حرفه‌ای‌ها ممنوع

نکته‌هایی از زندگی حرفه‌ای آشپز محبوب جیمی الیور

جیمی الیور با استفاده مکرر و بی‌پروا از کلمه ‘pukka’ (به معنی خوب) و شخصیت ثابت قدم و پرتلاش خود توانسته است میلیون‌ها طرفدار در سراسر جهان به دست آورد. او میلیون‌ها کتاب آشپزی فروخته، رستوران‌هایی در سراسر جهان راه اندازی، چندین برنامه تلویزیونی اجرا و در نهایت انقلابی در …

ادامه مطلب

معرفی ۱۸ وسیله ضروری شیرینی‌پزی

اگر شما عاشق شیرینی‌پزی هستید و می‌خواهید مهارت خود را در آن افزایش دهید هیچ راه بهتری به غیر از یک شروع درست وجود ندارد. خرید و یا تهیه مجموعه‌ای صحیح از تجهیزات مورد نیاز شیرینی‌پزی از یک فروشگاه ساده لوازم قنادی هم می‌تواند کمی گیج کننده باشد و در …

ادامه مطلب

اگر برای خرید به فروشگاه‌های زنجیره‌ای می‌روید حتما این مطلب را بخوانید

تقریبا همه ما تجربه خرید از فروشگاه‌ زنجیره‌ای را داشته‌ایم، ولی به احتمال زیاد تا به حال به نحوه چیدمان کالاها در قفسه ها توجه نکرده‌ایم و پیش خودمان فکر کرده ایم که این نظم در ترتیب قرار گیری قفسه‌ها کاملا اتفاقی بوده است. اگر همچین تصوری داشته‌اید باید بگوییم …

ادامه مطلب

با فیدیلیو یک دهه تجربه انتخاب خوشمزه

از ۲۴ دی ۸۷ تا ۲۴ دی ۹۷ یعنی ۱۰ سال است که فیدیلیو در کنار ما و شما بوده، ۱۰ سال است که فیدیلیو راهنمای بسیاری از ما در انتخاب رستوران بوده و ۱۰ سال است که هزاران کافه و رستوران و قنادی خود را از طریق فیدیلیو به …

ادامه مطلب

همه آنچه باید در مورد ستاره و کتاب راهنمای میشلن بدانید

میشلن شاخص

ستاره میشلن یا Michelin Star آرزوی هر کسی است که آشپزی را بصورت حرفه‌ای دنبال می‌کند، منظور شخصی است که حرفه، شغل یا علاقمندی اصلی‌اش آشپزیست. این ستاره به رویای روز و شب هزاران نفر تبدیل شده است. رویایی که هر قدر برای رسیدن به آن تلاش می‌کنیم از این …

ادامه مطلب

ایده‌هایی منحصر به فرد برای اداره‌ کافی‌شاپ

نکاتی برای اداره‌ی کافی‌شاپ

ایده‌هایی منحصر به فرد برای اداره‌ کافی‌شاپ: کافی‌شاپ می‌تواند مکانی برای یک تجربه فرهنگی–اجتماعی جذاب در یک جامعه باشد. علاوه بر گرفتن یک فنجان قهوه داغ، کافی‌شاپ می‌تواند دفتر کوچکی باشد برای افرادی که به دنبال یک فضای کاری به همراه دریافت خدماتی مثل قهوه، میان وعده‌های کوچک و دسترسی …

ادامه مطلب

۱۵ وسیله آشپزی که آشپزخانه شما به آن احتیاج دارد (قسمت دوم)

لوازم آشپزخانه 2 شاخص

در آشپزخانه داشتن ابزار مناسب برای هر کاری باعث می‌شود که راحت‌تر، ساده‌تر و هوشمندانه تر کار و آشپزی کنید. این ابزار و تجهیزات زندگی شما را ساده تر کرده و باعث می‌شوند که با راحتی تمام آشپزی کنید. لازم نیست که بصورت روزانه از همه تجهیزات مورد نیازتان باشد …

ادامه مطلب

۱۵ وسیله آشپزی که آشپزخانه شما به آن احتیاج دارد (قسمت اول)

لوازم آشپزخانه شاخص

در آشپزخانه داشتن ابزار مناسب برای هر کاری باعث می‌شود که راحت‌تر، ساده‌تر و هوشمندانه تر کار و آشپزی کنید. این ابزار و تجهیزات زندگی شما را ساده تر کرده و باعث می‌شوند که با راحتی تمام آشپزی کنید. لازم نیست که بصورت روزانه از همه تجهیزات مورد نیازتان باشد …

ادامه مطلب

فروشگاه اینترنتی KitLine خریدی بهتر ابزاری بهتر آشپزخانه‌ای بهتر

شاخص

بدون شک قلب هر کسب و کار غذایی از کافه گرفته تا رستوران جایی نیست جز آشپزخانه است. حال این آشپزخانه بدون ابزار و تجهیزات و بطور کلی ملزومات آشپزی هیچ کارایی نخواهد داشت. آشپزی به قدری گسترش پیدا کرده که بدون ابزار مناسب تقریبا نمی‌توان غذای خوبی را تهیه …

ادامه مطلب

رستوران ، کافه، بیسترو و غذاخوری چه فرقی با هم دارند؟

کیست که عاشق غذا خوردن نباشد؟ درسته که ما برای زنده ماندن نیازمندیم که غذا میل کنیم، اما خوردن یک وعده غذای ویژه همیشه فوق‌العاده بوده است. پس وقتی تصمیم می‌گیرید بجای تهیه غذا در منزل آن را در بیرون میل کنید، چه مکانی را برای رفتن انتخاب می‌کنید؟ از …

ادامه مطلب