خانه / ورود غیر حرفه‌ای‌ها ممنوع (صفحه 5)

ورود غیر حرفه‌ای‌ها ممنوع

تهیه دفترچه راهنما برای پرسنل رستوران

به هنگام افتتاح رستوران تهیه دفترچه راهنمای رستوران برای کارکنان بسیار ضروری است. دفترچه راهنمای رستوران شیوه برخورد و رفتار کارمندان و خط مشی آنها را ارائه داده و به آنها نشان می­‌دهد چگونه عمل نمایند. همچنین به مدیر رستوران کمک می­‌کند تا به سؤالات تکراری پاسخ ندهد و در …

ادامه مطلب

۳ عامل مهم در طراحی و موفقیت وب سایت رستوران

وب سایت رستوران

داشتن وب سایت رستوران این روزها برای هر مسئول بازاریابی یا به عبارتی مسئول تشریفات رستوران بسیار با اهمیت است. امروزه روند کارها و فعالیت‌ها به این صورت است که فرد پیش از تصمیم گیری و حضور در محل رستوران، ابتدا اقدام به جمع آوری اطلاعات در مورد آن در …

ادامه مطلب

روش‌هایی برای جلب نظر یک مشتری ناراضی رستوران

مشتری ناراضی

مشتری از هر چیزی که بر وفق مرادش نباشد گله و شکایت می‌کند. گاهی اوقات شکایت مشتری ناراضی نابجا و غیر منصفانه است، اما در ابتدا سعی کنید به سخنان وی گوش کرده و اتفاق را بررسی کنید. بهترین شیوه در درک شکایت مشتری ناراضی این است که خود را …

ادامه مطلب

چگونه ساعت کاری رستوران را تعیین کنیم؟‌

ساعت کاری رستوران

اداره کردن یک رستوران به معنای اخذ تصمیم‌های روزانه است. تصممی‌هایی مانند محل رستوران، منو، مدیریت رستوران و تامین سرمایه. یکی از مهم­ترین این تصمیم‌ها هم انتخاب ساعت کاری رستوران است. باز کردن دیرتر از موعد مشتری را از دست می‌دهد، باز کردن زودتر از موعد هم باعث می‌شود میزهای …

ادامه مطلب

آیا آب معدنی گابی ین غیر استاندارد است؟‌

گابی ین

مدیرکل استاندارد استان تهران از توزیع آب آشامیدنی غیراستاندارد با نام تجارتی GABI YEN گابی ین در بازار خبر داد و نسبت به مصرف آن هشدار داد. به گزارش مجله فیدیلیو و براساس خبری که از سوی روابط عمومی اداره‌کل استاندارد استان تهران در اختیار فیدیلیو قرار گرفته است، گابی ین …

ادامه مطلب

اصول مذاکره روی قیمت در مدیریت رستوران

مهمترین دغدغه در مدیریت رستوران و مدیر‌ مالی آن، مذاکره بر سر قیمت در هنگام خرید تجهیزات و مواد اولیه است تا قیمت نهایی کمتر تمام شود و به این ترتیب سود بیشتری حاصل شود. اما این مذاکره با تامین کنندگان مواد اولیه اصولی دارد که با رعایت کردن آن …

ادامه مطلب

روش‌هایی برای جلوگیری از ورشکستگی رستوران

ورشکستگی رستوران

تعیین اهداف واقعی و تحلیل بازار به داشتن ایده خوب برای رستوران و رونق کسب و کار کمک و از ورشکستگی آن جلوگیری می‌کند. گاهی اوقات ایده داشتن یک رستوران شما را به شروع یک شغل جدید سوق می‌دهد و به راحتی مشکلات و ملزومات همراه با رستوران‌داری را مخفی …

ادامه مطلب

ویژگی‌های یک مدیر موفق رستوران

مدیر موفق رستوران

 اغلب مدیران رستوران، مالک آن هم هستند. از این رو مالکان توقع دارند که با آن‌ها با احترام برخورد شود و به اعضای تیم رستوران‌شان نیز احترام ویژه‌ای گذاشته شود. یک مدیر موفق رستوران ویژگی‌هایی دارد که همه آن جنبه مدیریتی ندارد، بلکه در همه زمینه‌ها بهتر است رعایت شود. …

ادامه مطلب

چگونه از ورشکستگی رستوران جلوگیری کنیم؟

در هر کسب و کاری تحقیقات و بررسی بازار، شانس موفقیت را افزایش داده و شما را از موقعیت‌های ناخوشایند محافظت می‌کند. بازکردن و گرداندن یک رستوران موفق؛ چیزی بیش از خرید یا اجاره‌ مکان، درست کردن محل رستوران، طراحی داخلی، خرید تجهیزات، استخدام کارکنان و فروش غذا و نوشیدنی …

ادامه مطلب

نکات کلیدی در مدیریت رستوران‌ های کوچک

مدیریت رستوران

هر رستورانداری می‌داند موفقیت در مدیریت رستوران‌ به عوامل زیادی بستگی دارد. اول از همه دستیابی به منابع مالی، بهره‌گیری از تجربیات، یادگیری مداوم، سازماندهی مناسب، جو تجاری مناسب و داشتن اشتیاق و انگیزه برای کار. هر چقدر رستوران بزرگ‌تر باشد و پرسنل بیشتری‌ داشته باشد مدیریت رستوران‌ سخت‌تر می‌شود. …

ادامه مطلب