خانه / ورود غیر حرفه‌ای‌ها ممنوع (صفحه 6)

ورود غیر حرفه‌ای‌ها ممنوع

۹ روش خلاقانه برای رونق فروش ساندویچ

ساندویچ

براساس برآوردهای صورت گرفته نیمی از  مردم آمریکا روزانه یک ساندویچ می‌خورند. در حقیقت در منوی غذاها تعداد ساندویچ‌ها بیشتر از غذاهای دیگر است. در ایران هم به تازگی توجه به ساندویچ‌ها بیشتر شده است.خصوصا ساندویچ‌های سالم و در اندازه کوچک. رستوران‌ها و کافه ها در ایام اخیر دست به …

ادامه مطلب

چگونه رستوران خود را حامی محیط زیست کنیم؟

حامی محیط زیست

این روزها حامی محیط زیست بودن به لطف کمپین‌های سبز هر روند رو به رشدی دارد. کمپین‌هایی که به‌دنبال ارائه راهکار به مشاغل و حرفه‌های مختلف هستند تا هر کدام بتوانند در حفظ و نگهداری محیط زیست سهمی داشته باشند. اگر شما به عنوان صاحب رستوران این نکات را درتمامی …

ادامه مطلب

چگونه با اینستاگرام برای رستوران خود بازاریابی کنیم؟‌

اینستاگرام

یک تصویر گویاتر و ارزشمندتر از هزار کلمه است!. دیروز در مطلب رازهایی برای عکاسی از غذا با شما درمورد تکنیک‌های عکاسی با موبایل گفتم. امروز در این مطلب مجله فیدیلیو به مدیران رستوران می‌گوییم که چطور اینستاگرام، مشتریان شما را به حرف می‌آورد.

ادامه مطلب

چگونه با نورپردازی رستوران خود را محبوب‌تر کنیم؟

نورپردازی رستوران نور پردازی رستوران

یکی از جذابیت‌های هر رستورانی نورپردازی به کار رفته در آن است. چنانچه سیستم روشنایی و نورپردازی رستوران به خوبی با دکور هماهنگ باشد و محیطی جذاب ایجاد کند، تمامی‌مشتریان مشتاق حضور در رستوران خواهند بود و روزبروز بر تعدادشان اضافه می‌شود. با مجله فیدیلیو و یک راهنما درباره روشنایی …

ادامه مطلب

آداب سرو غذا که خدمه باید بیاموزند

آداب سرو غذا

در یک رستوران عالی قوانین و استاندارهای بی شماری برای خدمه و پرسنل حاکم است. از خدمت­ رسانی به مشتریان گرفته تا قرار دادن ظروف و طرز ایستادن. ممکن است برخی از این اصول مانند لبخند زدن و مودب بودن برای افراد باتجربه امری عادی باشد اما افراد تازه­ کار …

ادامه مطلب

روانشناسی منو و دانشی که در پس طراحی آن قرار دارد

منو

سال‌هاست رستوران‌داران درگیر این موضوع هستند که چگونه یک منو برای رستوران خود طراحی کنند که هم حاوی اطلاعات مفید باشد، و هم خوش‌خوان و از همه مهم‌تر سودآور باشد. علاوه بر این گاهی نیز پیرامون این موضوع که چه اقداماتی مفید است و چه اقداماتی برای برخی پاسخ‌گو نیست، …

ادامه مطلب

چگونه سرآشپز شویم؟

سرآشپز

از میان مشاغل موجود در صنایع غذایی، سرآشپز شدن از جمله آرزوی‌های دیرینه هر فردی است که در یکی از مشاغل مرتبط با این موضوع فعال است. سرآشپزها تصمیم گیرنده نهایی و اصلی رستوران، مسول تهیه و تدارک تمامی‌موارد اعم از ارائه لیست غذاهای موجود در منوی رستوران، تقسیم دستورالعمل‌ها …

ادامه مطلب

سیستم رزرو رستوران چه تاثیری روی فروش شما می گذارد؟

رزرو رستوران

میز شام همیشه اهمیت بالایی در میان خانواده‌ها داشته است. در مراسم‌های سالگرد، دورهمی‌های دوستانه جهت صرف ناهار و همچنین مصاحبه کارفرمایان با کارمندان مورد استفاده بوده است. بنابراین رستوران‌داران همیشه سعی می‌کنند تعداد میزهای خالی و زمان انتظار میزها را کاهش دهند. بر همین اساس همواره در تلاش برای …

ادامه مطلب

5 روش برای جلب رضایت مشتری

رضایت مشتری

صرف نظر از کسب و کاری که دارید یکی از راه­های پیشگیری از شکست، توانایی ایجاد ارزش و ارزش­آفرینی­ در زندگی افراد است. مشتری زمانی قدردان کارهای شما می‌‌شود که بداند به نیازها و خواسته‌های وی اهمیت می‌‌دهید. چنانچه خواهان آن هستید که کسب و کارتان نسبت به سایرین برجسته …

ادامه مطلب

10 راه ساده برای کاهش اسراف مواد غذایی

کاهش اسراف

معمولا چیزی حدود 10درصد از مواد غذایی تولید شده در هر رستوران و کافه‌ای هدر می‌رود. این میزان یعنی 1 تن از 10 تن مواد غذایی خریداری شده برای هر رستوران، راهی به بشقاب مشتریان نمی‌یابند و مستقیم به سطل زباله می‌رود. این هدر رفت و دور ریز در رستوران‌هایی …

ادامه مطلب