خانه / ورود غیر حرفه‌ای‌ها ممنوع (صفحه 4)

ورود غیر حرفه‌ای‌ها ممنوع

ترفندهای تمیز کردن سینک آشپزخانه در چند دقیقه

سینک آشپزخانه

سینک آشپزخانه یکی از آلوده ترین فضاهای آشپزخانه است. با وجودی که خیلی از افراد خود را وسواسی می‌پندارند اما وقتی صحبت از گوشه کنارهای خانه می‌شود به این نتیجه می‌رسند که تاکنون به آن دقت نکرده اند. به خصوص که با رواج بیشتر استفاده از رسانه‌های اجتماعی سطح آگاهی …

ادامه مطلب

مواد مصرفی رستوران های معروف از کجا تهیه می شوند؟

مواد مصرفی رستوران های معروف از کجا تهیه می شوند؟ باید بدانید درهمه رستوران ها حتی رستوران‌های کلاس بالا نیز همه موارد برای مشتری آشکار نیست. در واقع حتی در این گونه رستوران‌ها نیز شما نمی‌توانید از اتفاقاتی که در پشت پرده می‌گذرد مطلع شوید. همه چیز به آن چه …

ادامه مطلب

اداره استاندارد مجوز آب معدنی برای گابی ین صادر کرد

آب معدنی گابی ین

با صدور مجوز از سوی سازمان ملی استاندارد آب معدنی گابی ین تولید و روانه بازار شد. مسئول روابط عمومی گابی ین به نقل از مدیرعامل شرکت «نارپ» ضمن اعلام خبر فوق افزود: پس از طی مراحل قانونی و اخذ مجوزهای لازم از سوی مراجع قانونی از جمله سازمان ملی …

ادامه مطلب

چگونه یک فودتراک بخریم؟

فودتراک

در ادامه مطالبی که درباره راه اندازی فودتراک و امکانات بیرونی آن در مجله فیدیلیو برایتان نوشته بودیم حالا نوبت آن رسیده است که راهنمایی درباره خرید یک کامیون سیار تهیه غذا بدانید. مهم ترین و با اهمیت‌ترین بخش در خرید فودتراک موضوع مالی است. در حالی که خرید کامیون …

ادامه مطلب

 کامیون سیار  غذا چه امکاناتی خارجی باید داشته باشد؟

کامیون سیار غذا

یک کامیون سیار غذا اگرچه در ظاهر تفاوت‌های قابل توجهی با یک رستوران دارد اما اگر هدف کلی از راه اندازی آن را در نظر بگیریم، می‌بینیم که هدف یکسانی با راه اندازی یک رستوران را دنبال می‌کند. قصد دارد خدماتی را در راستای صنعت غذایی ارایه دهد. صاحب کسب …

ادامه مطلب

چگونه یک کافه رستوران سیار راه بندازیم؟

برای راه‌اندازی یک کافه رستوران سیار به چه مقدمات و ملزوماتی نیاز هست؟ این روزها فعالیت کافه رستوران های سیار یا همان فودتراک‌ها در کشورمان زیاد شده‌اند. همان فولکس واگن‌های رنگارنگی که البته بخش بسیار زیادی از آن‌ها صرفا به ارایه نوشیدنی‌های داغ ‌می‌پردازند. همین چند ماه پیش بود که …

ادامه مطلب

روش‌های جذب مشتری ثابت برای کافه یا رستوران

جذب مشتری تابت در رستوران

حتما تا به حال به روش‌های جذب مشتری تابت برای رستوران یا کافه خود فکر کرده‌اید. حتما شما هم دیده‌اید که در میان چندین رستوران همیشه یک رستوران بیشترین مشتری را دارد و بهترین سرویس را ارایه می‌دهد، در حالیکه رستوران‌­های مجاور نصف آن رستوران مشتری دارند. اما راز این …

ادامه مطلب

۱۰ روش برای صرفه جویی انرژی در رستوران

صرفه جویی انرژی در رستوران

اگر به دنبال صرفه جویی انرژی در رستوران و کاهش هزینه‌ها هستید با این ۱۰ ترفند می‌توانید مصرف انرژی در رستوران خود را کنترل و علاوه بر به محیط زیست به جیب خود هم کمک کنید. همزمان با افزایش هزینه­ های مصرف انرژی و کاهش منابع طبیعی، اکثر رستوران‌ها به …

ادامه مطلب

چگونه برای رستوران چک لیست نظافت تهیه کنیم؟

چک لیست نظافت رستوران

داشتن چک لیست نظافت رستوران یکی از مهمترین موارد مدیریتی در هر رستورانی است. یکی از نکات کلیدی در ثبات و دوام آشپزخانه شما پافشاری بر نظافت آن است. برای این که توانایی‌های خود را پیرامون این موضوع افزایش دهید نیاز به تهیه چک لیستی دارید که تمام کارمندانتان از …

ادامه مطلب

نحوه پوشش پرسنل رستوران

پوشش پرسنل

انتخاب سرآشپزهای حرفه‌ای یا یک گروه افراد کم تجربه برای شروع به کار رستوران اگر چه شرایط متفاوتی را پیش روی شما قرار می‌دهد، اما باید این نکته را در نظر داشته باشید که پوشش پرسنل تاثیر بسزایی در موفقیت شما خواهد داشت. به عنوان صاحب کسب و کار باید …

ادامه مطلب