خانه / دنیای غذا و نوشیدنی (صفحه 3)

دنیای غذا و نوشیدنی

۱۰ قهوه خوشمزه که به راحتی در آشپزخانه شما ساخته می‌شوند

معرفی قهوه‌های حرفه‌ای خانگی

دانه‌های قهوه دائما به دنبال بهتر شدن هستند، شکار کافه‌های جدید و ترکیبات جدید. اما زمانی که بخواهید موضوع را عمیقا ارزیابی کنید، میبینید که شما نمی‌توانید چیزهایی که به فنجان قهوه شما اضافه می‌شود را کنترل کنید. در عوض، هر آنچه که برای ساخت یه قهوه عالی نیاز دارید …

ادامه مطلب

طرز تهیه فلافل اصیل جنوبی

فلافل یک غذای سریع، آسان و کم هزینه است که بیشتر در مناطق جنوبی کشور مرسوم می‌باشد. اما در سال‌های اخیر شاهد فلافل فروشی‌های متعدد در بسیاری از شهرهای کشور هستیم. در این مطلب از مجله فیدیلیو علاوه بر معرفی مختصری از تاریخچه فلافل، قصد داریم طرز تهیه فلافل جنوبی …

ادامه مطلب

لذت خوردن یک دونات خانگی خوشمزه

دونات خانگی خوشمزه

دونات‌ها شیرینی‌های آشنا و محبوبی هستند که تقریبا در همه‌جای دنیا یافت می‌شوند. آنها به شکل‌های حلقه‌ای، توپی و میله‌ای وجود دارند. به‌نظر می‌رسد کند و کاو تاریخ برای دریافت اطلاعات دقیق از زمان و مکان ساخت دونات ما را به جایی نخواهد رساند؛ اما نامی که در متون مختلف …

ادامه مطلب

محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بدون الکل دنیا کدامند؟

محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بدون الکل

تا به حال فکر کرده‌اید که محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بدون الکل دنیا چه نوشیدنی‌هایی هستند؟ این خیلی هیجان‌انگیز است که پرطرفدارترین آنها را بشناسیم؛ اینکه از کجا آمده‌اند، عناصر تشکیل ‌دهنده آنها و بعضی از خصوصیات ویژه در آنها را. در این مطلب از مجله فیدیلیو به سراغ محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بدون …

ادامه مطلب

۱۱ حقیقت جالب در مورد پاستا که احتمالا نمی‌دانستید!

حقیقت جالب در مورد پاستا

پاستا یکی از اجزای رژیم غذایی کانادایی‌ها برای نسل‌های متوالی‌ست. شما احتمالا فکر می‌کنید که همه چیز را در مورد پاستا می‌دانید، درست است؟ اشتباه می‌کنید! در اینجا ۱۱ حقیقت جالب در مورد این رشته‌های خوشمزه ایتالیایی وجود دارد که احتمالا نمی‌دانستید، از جمله اینکه در واقع ایتالیا هرگز اولین …

ادامه مطلب

راز داستان کیک عروسی

زمانی که از کیک عروسی پرنس هری و مگان مرکل پرده برداری شد، بدیهی بود که ما انتظار داشته‌باشیم با یک شیرینی بزرگ و مدرن شبیه به کیک سلطنتی رسمی و حرفه‌ای که برای عروسی پدر و مادر هری، پرنسس دیانا و و پرنس چارلز ساخته شده‌بود، رو به رو …

ادامه مطلب

هل بنفش یا ملکه ادویه‌ها اثری از اکبر امپراطور

هل سبز اکبر را بسیاری از ما می شناسیم و از مشتریان آن هستیم، اما هل بنفش چطور؟ اگر اهل ادویه و ادویه خریدن باشید حتما هل بنفش به گوشتان خورده اما اگر با دنیای جذاب و هزار بو و مزه ادویه‌ها زیاد آشنا نباشید به احتمال زیاد نخستین بار …

ادامه مطلب

با رستوران‌های محبوب خانواده سلطنتی آشنا شویم

رستوران‌های محبوب خانواده سلطنتی

کارکنان آشپزخانه خانواده سلطنتی در تمام ساعات روز مشغول کار هستند. اما گاهی اوقات آنها ترجیح می‌دهند که غذا را خارج از کاخ باکینگهام صرف کنند. ولی در هر رستورانی غذا نمی‌خورند. ما رستوران‌های مورد علاقه اعضای خانواده سلطنتی را کشف کردیم! با این مطلب از مجله فیدیلیو همراه باشید. …

ادامه مطلب

آشنایی با انواع روش‌های پخت و پز: پخت گرمای خشک

پخت گرمای خشک

پخت گرمای خشک به انواع روش‌های پخت و پزی اطلاق می‌شود که در آن حرارت بدون استفاده از هر نوع مایع (مثل اب، شیر و …) به غذا منتقل می‌شود. پخت گرمای خشک معمولا با دمای بسیار بالا، حدود ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد و بیشتر انجام می‌شود. قهوه‌ای زیباست! و قهوه‌ای شدن …

ادامه مطلب

آشنایی با انواع روش‌های پخت و پز: پخت گرمای مرطوب

پخت حرارت مرطوب

پخت و پز همیشه نیاز به انتقال گرما از یک منبع حرارتی به موادغذایی دارد. تمام روش‌های آشپزی را می‌توان به یکی از دو دسته “پخت گرمای مرطوب” یا “پخت گرمای خشک” تقسیم‌بندی کرد. دانستن نحوه کار هر کدام از این فرایندها به شما کمک خواهد کرد تا بهترین روش …

ادامه مطلب