دنیای غذا و نوشیدنی

بازار تجریش، با قدمتی بیش از ۱۵۰ سال یکی از خوش رنگ و لعابترین بازارهای تهران حساب میشه. تکیه بزرگ تجریش بازاری پر از رنگ و بوهای خوشمزه هیاهو و تحرک در بازار تجریش هفته آخر اسفند چند برابر می‌شه و بیشتر مردم، برای لذت بردن از حال و هوای …

تا به‌حال فکر کرده اید که ما چرا غذا دوست داریم ؟ مقاله‌های زیادی در مورد غذا های محبوب در سراسر جهان وجود دارد. هزاران دستورپخت که هرکدام علاقه‌مندان خاص خود را دارند. اما امروز می‌خواهیم افق‌ دیدمان را گسترده‌تر کرده و درمور عشق به غذا بنویسیم و اینکه اساسا …

طرز تهیه ته چین مرغ آنقدرها هم که به نظر می‌آید پیچیده نیست. فقط کافی‌ست دست به‌کار شوید و این طرز تهیه ته چین مرغ در مجله فیدیلیو را قدم به قدم انجام دهید. پس با ما همراه باشید. آیا تا به حال بشقاب برنجی زیباتر و جذاب‌تر از ته …

تاریخچه‌ بستنی در ایران قبل از اینکه ناصرالدین شاه به سفر فرنگ برود و دستور و ترکیبات بستنی را به ایران بیاورد ما خوراکی خنک دیگری داشتیم که نام آن برف‌و شیره بوده و گاهی هم گفته می‌شده برف کشو. برف های تمیزی که مردم از کوه‌های اطراف پایتخت برمیداشتند …

این طرز تهیه آلوچوپ نه فقط برای خوردن به تنهایی و یا با چاتنی(یک چاشنی هندی تند که از میوه یا سبزیجات با سرکه، انواع ادویه، ترشیجات و شکر تهیه می‌شود.) مناسب است، بلکه می‌توان آن را بین دو  تکه نان قرارداد و به عنوان یک همبرگر به سبک هندی …

طرز تهیه پای قارچ و اسفناج از پای اسفناج و پنیر فتا یونانی که “اسپاناکوپیتا” نام دارد، الهام گرفته‌ شده‌است. این غذایی خوشمزه است که بسیار ساده تهیه می‌شود. پنیر فتای گوسفندی طعم خامه‌ای و عطر دلپذیری به آن می‌دهد، اما شما می‌توانید از پنیر فتا گاوی هم استفاده کنید. …

این طرز تهیه کوکوی تن ماهی همه آن چیزی‌ست که یک غذای ایده‌آل باید داشته‌باشد. کوکوی تن ماهی را می‌توانید با سس کچاپ، سس خردل و انواع سس تند سرو کنید. آنها به عنوان ساندویچ عالی هستند. برای یک شام سریع، پیکنیک‌های آخرهفته، دورهمی‌های دوستانه، ناهار کارمندان و همچنین ناهار …

این طرز تهیه پاستا صدفی با نان سیر با ترکیبی از پنیر ریکوتا و پارمیزان پر شده‌اند. صدف‌ها با سس گوجه‌فرنگی خوشمزه و خانگی و پنیر موزارلا در بالای آنها سرو می‌شوند. نان سیر آخرین قسمت عالی آن است که این پاستاهای صدفی را به یک غذای کامل تبدیل می‌کند. این …

عاشقان پاستیل توجه! طرز تهیه پاستیل این خوراکی جویدنی موردعلاقه شما به طرز شگفت‌آوری آسان است! درست شنیدید؛ دیگر نیازی نیست به دنبال پاکت‌های پاستیل آماده باشید تا هوس خود را برطرف کنید. اکنون می‌توانید آن جادو نرم و جویدنی را همین‌جا در آشپزخانه خود بسازید! این طرز تهیه پاستیل بسیار …

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی دستورالعمل پخت یک غذای کلاسیک ایرانی است که با زرشک، مرغ و پلو تهیه می‌شود. این یکی از غذاهای ترکیبی با برنج است که می‌توانید آن را از دورهمی‌های آخر هفته خانوادگی گرفته تا مهمانی‌های بزرگ‌تر مثل شام ایرانی، عروسی‌ها و جشن‌ها و …