آشپزخانه من

تا به حال از خودتان پرسیده‌اید که چرا آشپزها بجای داشتن یک یا دو چاقو، یک کلسیون یا یک زرادخانه مملو از انواع مختلف چاقو دارند؟ راهنمای ویژه مجله فیدیلیو در زمینه چاقو یک آشنایی کلی در مورد مشخصات و ویژگی‌های هر کدام به شما می‌دهد، از چاقوی سفره آرایی …

پیتزا اگر مانند انگلیسی، فرانسه یا آلمانی یک زبان گفتاری بود، بطور حتم پر تکلم‌ترین زبان زنده دنیا بود. این لقمه خوشمزه در خود چه دارد که در همه جای دنیا معروف و محبوب دل مردم است، بطور حتم یک راز بزرگ پشت سوال است. کوچک، بزرگ، پیر و جوان، …

غذای تابستانی با دستور تهیه آسان شاید تنها چیزی باشد که در این گرمای طاقت فرسا می‌تواند خستگی را از تنتان خارج کند. زمانی که خسته از سر کار بر می گردید هیچ چیزی بیشتر از یافتن دستورات تهیه غذایی آسان شما را شاد نمی کند. به خصوص که تابستان …

کیک شکلاتی فندقی از جمله خوراکی‌هایی است که در بین عموم طرفداران بسیاری دارد. کم‌تر کسی پیدا می‌شود که علاقه ای به این شیرینی‌های وسوسه انگیز نداشته باشد. اگرچه با بالا رفتن سطح علمی‌ دنیا و آشنایی عموم با فواید و مضرات مواد مختلف، امروزه همه مردم سعی در محدود …

تمیز کردن ظروف سوخته یکی از دشوارترین کارها در آشپزخانه به شمار می‌رود. بنابراین مواجه شدن با صحنه یک قابلمه سوخته بر روی اجاق گاز برای همه افراد سخت است. علاوه بر آن که غذاهایی که با یک دنیا عشق برای خانواده خود آماده کرده بودید نابود شده‌اند حالا با …

فواید سرکه و کاربردهای وسیع آن به خصوص در آشپزخانه بر همگان آشکار است. سرکه یک ماده طبیعی، فاقد اسانس و مواد شیمیایی و بسیار ارزان و در دسترس است. به علاوه مهارت خاصی نیز در از بین بردن لکه‌ها دارد. خلاصه بهانه‌های زیادی برای وابستگی به سرکه به عنوان …

طراحی آشپزخانه‌های کوچک یکی از چالش برانگیزترین زمینه‌های طراحی به شمار می‌رود. شهر نیویورک یکی از مراکز شهری بزرگ آمریکا است که به سبب شلوغی و گرانی خانه‌های بسیار کوچک‌تری نسبت به نقاط دیگر دنیا دارد. بنابراین اصلا عجیب نیست که شاهد ابتکارات جالبی در طراحی آشپزخانه‌های کوچک این شهر …

نظم دادن به آشپزخانه اپن امروزه یکی از دغدغه‌های اصلی افراد است. آشپزخانه‌ها‌ی اپن که امروزه گوی سبقت را از آشپزخانه‌ها‌ی بسته سنتی ربوده اند در عین حال که به وسعت و زیبایی آپارتمان‌ها‌ می‌افزایند و فواید بسیاری دارند از مشکلات عدیده‌ای نیز سرشار هستند. اگرچه این آشپزخانه‌ها‌ بسیار زیبا …

طراحی قفسه‌های آشپزخانه یکی از مهم‌ترین قسمت‌های طراحی آشپزخانه است که به لوازم شما نظم و ترتیب ویژه‌ای ‌می‌بخشد. برخی اوقات طراحی کابینت‌ها به صورت هماهنگ با قفسه‌ها و لوازم دیگر آشپزخانه صورت می‌گیرند. در این صورت بهتر است قفسه‌ها و کابینت‌ها به صورت تلفیقی با ویترین‌های شیشه‌ای طراحی شوند …

استفاده بهینه از فضای فریزر امروزه یکی از ترفندهای ضروری در زندگی به شمار می‌رود. زندگی به سبک آپارتمان نشینی آن هم در آپارتمان‌های کوچک امروزی سبک و سیاق خاص خودش را دارد که شاید در ابتدا کمی‌ دشوار به نظر برسد. به خصوص اگر قبلا در آپارتمان‌هایی با متراژهای …