خانه / ایمان تیموریان (صفحه 5)

ایمان تیموریان

یک علاقه‌مند به غذا و آشپزی، رستوران و کافه گردی هستم که تحصیلاتم را در رشته مهندسی برق تا مقطع کارشناسی ارشد ادامه دادم ولی هیچ وقت دست از علایقم نکشیدم. همیشه دوست داشتم مکان‌های خوب و بد را به دیگران معرفی کنم تا به نحوی باعث پیشرفت و بالا رفتن سطح استانداردها در رستوران‌ها و کافه‌ها شوم . فیدیلیو بستری هست که این شرایط را برای ما فراهم کرده تا به این هدف برسیم.

اژدهای طلایی میراث دار اولین رستوران چینی تهران

ذائقه ما غذا دوستان و رستوران‌گردها مدیون خیلی از اولین‌هاست. مثلا اولین رستورانی که پیتزا را به ما معرفی کرد یا اولین جایی که برای ما سوپ پیاز فرانسوی سرو کرد یا خیلی از اولین‌های دیگر. یکی از این نخستین‌ها، اولین رستورانی است که ما را با طعم و مزه …

ادامه مطلب

نگیما رستورانی دنج،کافه‌ای جذاب

تهران کافه و رستوران کم ندارد اما کافه رستوران و مجموعه غذایی با استانداردهای بسیار بالا و فاخر تا دلتان بخواهد کم دارد. مجموعه غذایی که در کنار تنوع خوب، کیفیت بالایی از خوراک و سرویس دهی را در فضایی شیک، جذاب و فاخر زیر یک سقف و در کنار …

ادامه مطلب

دورهمی شب یلدا در منتخبی از بهترین کافه رستوران‌های یلدایی

باید با خودمان رو راست باشیم، اولین چیزی که با شنیدن شب یلدا به ذهنمان می‌رسد آن یک دقیقه طولانی‌تر بودن ۳۰ آذر نیست، بلکه خوراکی‌هایی است که قرار است در این شب نوش جان کنیم. اصلا به نظر ما این خوراکی‌های شب یلداست که همه را دور هم جمع …

ادامه مطلب

کافه شمرون خاطره بازی در چهار گوشه تهرون

شاید تا حدود ۱۰ سال پیش هیچ کافه‌ای نبود که صبحانه سرو کند و مثل الان سرویس صبحانه بصورت بوفه پرطرفدار و رایج نبود. تا حدود ۱۰ سال پیش کمتر کافه‌ای در بافت تاریخی و باغ موزه‌های تهران فعال بود کمتر کسی این فکر را می‌کرد که فضای به این …

ادامه مطلب

رندی رستورانی خانگی با غذای خانگی

اگر اهل غذا و غذاگردی باشید پس حتما با سبک‌های مختلفی از خوراک‌ها آشنایی دارید. سبک ایرانی، ایتالیایی، ترکی و … اما سبکی از غذا هست که عطر و طعم و مزش با اختلاف زیادی بهتر از هر سبک غذایی دیگر است. بله سبک غذای خانگی که مزه‌ای متفاوت از …

ادامه مطلب

کافه سان دیز یک پاتوق یک دنیا خاطره

کافه سان دیز شاخص

پاتوق محلی است که (معمولا) عده‌ای با یک سری علایق مشترک اوقات فراغت و با هم بودنشان را در آن سپری می‌کنند. این پاتوق‌ها معمولا ویژگی‌هایی دارند که باعث جذب میهمانان خاص پسندشان می‌شود. ویژگی‌هایی مانند دنج بودن، فضایی صمیمی و راحت، منوی کامل و کافی و ترجیحا با قیمت …

ادامه مطلب

فود هال سام گردهمایی سبک‌های محبوب غذایی در پاسداران

تنوع مزه‌ها در کنار تنوع سلیقه‌ها باعث شده که نتوان به راحتی کافه یا رستورانی را پیدا کرد که بطور هم زمان بتواند گروه‌های مختلفی را راضی زیر یک سقف نگه دارد. سخت بتوان فضایی بزرگ با تنوع خوبی از غذا و نوشیدنی را زیر یک سقف جمع کرد که …

ادامه مطلب

استیک و دیگر هیچ ، آشنایی با دنیای شگفت انگیز استیک‌ها در ۱۰ برش

استیک شاخص

اگر یک تازه کار در زمینه استیک و استیک خوری هستید، انتخاب این غذا از منوی یک رستوران تجملاتی می‌تواند یک عمل دلهره آور و کمی ترسناک باشد. اما جای هیچگونه ترس و نگرانی نیست ما در این مطلب ۱۰ تایی از مجله فیدیلیو می‌خواهیم دانش گوشتی و استیکی شما …

ادامه مطلب

۶ پخت استیک که باید آن‌ها را بشناسید

پخت استیک شاخص

« پخت استیک خودتونو چجوری دوست دارید؟ »، این سوالی است که در یک خانه استیک یا رستورانی که استیک سرو می‌کند از شما پرسیده می‌شود. اگر درجه بندی پخت‌ها را نشناسید ممکن است استیکی سفارش دهید که یا خیلی پخته شده یا خیلی خام است و باب میل شما …

ادامه مطلب

« تا هفت خانه آن ورتر » نگاهی به اثر جدید صابر ابر پیرامون آشپزی مادربزرگان

تا هفت خانه آن ورتر شاخص

به بهانه ۲۴ آبان روز کتاب و کتابخوانی نگاهی انداخته‌ایم به « تا هفت خانه آن ورتر » کتاب جدیدی که به کوشش صابر ابر تهیه شده است. این کتاب قرار است ما را میهمان منزل و دستپخت ۱۰۰ مادر بزرگ از اقصی نقاط ایران کند. ۱۰۰ مادربزرگ با یک …

ادامه مطلب
رفتن به نوارابزار