خانه / ایمان تیموریان (صفحه 6)

ایمان تیموریان

یک علاقه‌مند به غذا و آشپزی، رستوران و کافه گردی هستم که تحصیلاتم را در رشته مهندسی برق تا مقطع کارشناسی ارشد ادامه دادم ولی هیچ وقت دست از علایقم نکشیدم. همیشه دوست داشتم مکان‌های خوب و بد را به دیگران معرفی کنم تا به نحوی باعث پیشرفت و بالا رفتن سطح استانداردها در رستوران‌ها و کافه‌ها شوم . فیدیلیو بستری هست که این شرایط را برای ما فراهم کرده تا به این هدف برسیم.

رندی رستورانی خانگی با غذای خانگی

اگر اهل غذا و غذاگردی باشید پس حتما با سبک‌های مختلفی از خوراک‌ها آشنایی دارید. سبک ایرانی، ایتالیایی، ترکی و … اما سبکی از غذا هست که عطر و طعم و مزش با اختلاف زیادی بهتر از هر سبک غذایی دیگر است. بله سبک غذای خانگی که مزه‌ای متفاوت از …

ادامه مطلب

کافه سان دیز یک پاتوق یک دنیا خاطره

کافه سان دیز شاخص

پاتوق محلی است که (معمولا) عده‌ای با یک سری علایق مشترک اوقات فراغت و با هم بودنشان را در آن سپری می‌کنند. این پاتوق‌ها معمولا ویژگی‌هایی دارند که باعث جذب میهمانان خاص پسندشان می‌شود. ویژگی‌هایی مانند دنج بودن، فضایی صمیمی و راحت، منوی کامل و کافی و ترجیحا با قیمت …

ادامه مطلب

فود هال سام گردهمایی سبک‌های محبوب غذایی در پاسداران

تنوع مزه‌ها در کنار تنوع سلیقه‌ها باعث شده که نتوان به راحتی کافه یا رستورانی را پیدا کرد که بطور هم زمان بتواند گروه‌های مختلفی را راضی زیر یک سقف نگه دارد. سخت بتوان فضایی بزرگ با تنوع خوبی از غذا و نوشیدنی را زیر یک سقف جمع کرد که …

ادامه مطلب

استیک و دیگر هیچ ، آشنایی با دنیای شگفت انگیز استیک‌ها در ۱۰ برش

استیک شاخص

اگر یک تازه کار در زمینه استیک و استیک خوری هستید، انتخاب این غذا از منوی یک رستوران تجملاتی می‌تواند یک عمل دلهره آور و کمی ترسناک باشد. اما جای هیچگونه ترس و نگرانی نیست ما در این مطلب ۱۰ تایی از مجله فیدیلیو می‌خواهیم دانش گوشتی و استیکی شما …

ادامه مطلب

۶ پخت استیک که باید آن‌ها را بشناسید

پخت استیک شاخص

« پخت استیک خودتونو چجوری دوست دارید؟ »، این سوالی است که در یک خانه استیک یا رستورانی که استیک سرو می‌کند از شما پرسیده می‌شود. اگر درجه بندی پخت‌ها را نشناسید ممکن است استیکی سفارش دهید که یا خیلی پخته شده یا خیلی خام است و باب میل شما …

ادامه مطلب

« تا هفت خانه آن ورتر » نگاهی به اثر جدید صابر ابر پیرامون آشپزی مادربزرگان

تا هفت خانه آن ورتر شاخص

به بهانه ۲۴ آبان روز کتاب و کتابخوانی نگاهی انداخته‌ایم به « تا هفت خانه آن ورتر » کتاب جدیدی که به کوشش صابر ابر تهیه شده است. این کتاب قرار است ما را میهمان منزل و دستپخت ۱۰۰ مادر بزرگ از اقصی نقاط ایران کند. ۱۰۰ مادربزرگ با یک …

ادامه مطلب

۴ سوپ ساده و خوشمزه برای پائیز هزار مزه

سوپ

سوپ یکی از خوراکی هایی است که با فرا رسیدن فصل پاییز من به شدت مشتاق و منتظر آن هستم. گرم، دلچسب، ارزان و راحت واژگانی هستند که به سادگی سوپ را در فصل پاییز ترسیم می‌کنند. در این قسمت از  دستور تهیه خوراکی مجله فیدیلیو   ۴سوپ جذاب و جدیدی …

ادامه مطلب

یک راهنمای جامع و خوشمزه برای ۱۰ مدل پاستا

پاستا شاخص

«هوس چی کردی؟ ماکارونی» این سوال جواب بین خیلی از ما‌ مشترک است. عشق و علاقه به این غذا از بچگی در ما نهادینه شده است. شاید در گذشته بر خلاف پیتزا و همبرگر تنها غذای کمی لوکس ماکارونی بود که می‌شد آن را در منزل تهیه کرد و از …

ادامه مطلب

فیدیلیو در ۱۰ دقیقه شما را به یک باریستای خانگی تبدیل می‌کند

باریستای خانگی شاخص

فیدیلیو در ۱۰ دقیقه شما را به یک باریستای خانگی تبدیل می‌کند: فرهنگ قهوه در حال همه گیر شدن در میان جوامع گوناگون و کشورهای مختلف است. این روزها پیدا کردن یک فنجان اسپرسو، یک لیوان لاته یا یک قهوه دمی خوب در کافه‌ها و رستوران‌های اطراف کار آسانی شده …

ادامه مطلب

کافه رستوران بام ری بهترین و کامل‌ترین رستوران در شهرری

حتما برای شما هم پیش آمده که به منطقه، محدوده و یا حتی شهری بروید و ندانید که بهترین رستوران آن محل کجاست؟ بهترین کباب را کدام کبابی و بهترین پیتزا و غذای ایتالیایی را کدام رستوران سرو می کند؟ کافه چطور، بهترین کافه یا محلی برای صرف یک قهوه …

ادامه مطلب