خانه / ایمان تیموریان

ایمان تیموریان

یک علاقه‌مند به غذا و آشپزی، رستوران و کافه گردی هستم که تحصیلاتم را در رشته مهندسی برق تا مقطع کارشناسی ارشد ادامه دادم ولی هیچ وقت دست از علایقم نکشیدم. همیشه دوست داشتم مکان‌های خوب و بد را به دیگران معرفی کنم تا به نحوی باعث پیشرفت و بالا رفتن سطح استانداردها در رستوران‌ها و کافه‌ها شوم . فیدیلیو بستری هست که این شرایط را برای ما فراهم کرده تا به این هدف برسیم.

با ۱۰ رستوران تهران که بهترین استیک‌‌ها را سرو می‌کنند بیشتر آشنا شوید

بهترین استیک

۱۰ بهشت برای استیک خوران تهران از ابتدای تاریخ رستوران‌ها استیک همیشه جزو لوکس‌ترین و گران‌ترین گزینه‌های منوی هر رستورانی بوده است. این تکه گوشت گریل یا سرخ شده خوشمزه بسته به اینکه مربوط به کدام قسمت بدن گاو باشد و چه میزان پخته شده می‌تواند به یکی از لذیذترین …

ادامه مطلب

رستوران بخارا تجربه‌ای متفاوت از غذای سالم و اصیل شهرهای ایران

اگر از ما بپرسید چه چیزی می‌تواند تحت هر شرایطی حال شما را خوب کند پیشنهادمان قطعا یک وعده غذای ناب ایرانی در محیطی سنتی، با رگه‌های مدرنیته است که در آن گل و گیاه به اندازه وجود دارد و حوضچه میانی سالنش فواره‌ای دارد که صدایش آرام بخش است …

ادامه مطلب

۱۰ چیزی که لازم است در مورد سوشی بدانید

سوشی شاخص

شاید بعد از پیتزا و همبرگر، سوشی معروف‌ترین غذا و خوراکی‌ است که مرزهای جهانی شدن را در نوردیده و اکنون به یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین خوارکی‌های دنیا تبدیل شده است. امروزه حتی اگر کسی سوشی را نخورده باشد حداقل چندباری اسم آن به گوشش خورده و حتی از …

ادامه مطلب

از کله پاچه صبحگاهی تا خوراک شامگاهی در رستوران چارگاه

رستوران‌ها و غذاخوری‌هایی با سبک ایرانی زیر شاخه‌های مختلفی دارند و معمولا به ندرت آن‌ها را در کنار هم می‌توان یافت. مثلا کله پاچه با آش حلیم و این دو با کباب کوبیده به ظاهر هیچ ارتباطی ندارند برای همین هم است در کنار هم دیده نمی‌شوند. ولی حتما برای …

ادامه مطلب

با فیدیلیو یک دهه تجربه انتخاب خوشمزه

از ۲۴ دی ۸۷ تا ۲۴ دی ۹۷ یعنی ۱۰ سال است که فیدیلیو در کنار ما و شما بوده، ۱۰ سال است که فیدیلیو راهنمای بسیاری از ما در انتخاب رستوران بوده و ۱۰ سال است که هزاران کافه و رستوران و قنادی خود را از طریق فیدیلیو به …

ادامه مطلب

مون لانژ کافه‌ای دنج با مجسمه‌های بزرگ فلزی

کسب و کارهای غذایی زیرشاخه‌های مختلفی دارند، مثل غذاخوری، رستوران، کافه، بیسترو و لانژ. لانژ یکی از سبک‌های خاص و جذاب در این بین است که چند سالی می‌شود که در تهران شاهد آن‌ها هستیم. در این گزارش آگهی از مجله فیدیلیو سری زدیم به مون لانژ کافه که یکی …

ادامه مطلب

۱۰ سالاد معروف با ۱۰ سرگذشت جالب که حتما باید آن‌ها را بدانید

سالاد شاخص

شما هم قبول دارید که سالاد یک خوردنی عجیب و غریبه که نمیشه هویت و ذاتش را مشخص کرد. وقتی می‌خواهید رژیم لاغری بگیرید سالاد می‌خورید، وقتی می‌خواهید چاق شوید همان را پر سس با سیب زمینی آبپز می‌خورید. این خوراکی را با نان، بعنوان پیش غذا، با غذا، بعنوان …

ادامه مطلب

مطبخ قاجاریه تجربه‌ای خاص در رستورانی سنتی و مدرن

یک سری رستوران‌های تهران هستند که به معنی واقعی کلمه خاص و متفاوتند. این رستوران‌ها ویژگی‌هایی دارند که آن‌ها را متمایز از چندین و چند هزار کافه و رستوران تهران می‌کند. اما واقعا به این فکر کرده‌ایم که چه رستوران‌هایی خاص هستند و کدام ویژگی‌ها یک رستوران را به جایی …

ادامه مطلب

نوتلا یعنی در عشق، جنگ و شکلات هیچ کاری غیرقانونی نیست

نوتلا شاخص

نوتلا محصولی است که مردم در سراسر جهان عاشق آن هستند. اینکه یک خانواده فرانسوی بعد از خوردن نوتلا تصمیم گرفت اسم فرزندشان را نوتلا بگذارند یا شخصی یک قفل مخصوص برای درب شیشه نوتلا اختراع کرده یا حتی مک دونالد ایتالیا نوتلا برگر را بعنوان محصول جدید معرفی کرده …

ادامه مطلب

همه آنچه باید در مورد ستاره و کتاب راهنمای میشلن بدانید

میشلن شاخص

ستاره میشلن یا Michelin Star آرزوی هر کسی است که آشپزی را بصورت حرفه‌ای دنبال می‌کند، منظور شخصی است که حرفه، شغل یا علاقمندی اصلی‌اش آشپزیست. این ستاره به رویای روز و شب هزاران نفر تبدیل شده است. رویایی که هر قدر برای رسیدن به آن تلاش می‌کنیم از این …

ادامه مطلب
رفتن به نوارابزار