خانه / کلینیک غذا / بشقاب سبز / خواص اسفناج
اسفناج

خواص اسفناج

اسفناج یکی از سبزیجات پهن برگ بوده که حاوی مواد مغذی بسیاری است. این سبزی سلامت چشمان شما را تامین می‌کند. لوتئین و زاکسانتین موجود در این سبزی در جذب نور آبی موثر بوده و سبب جلوگیری از تماس نور آبی با ساختار اصلی چشم می‌شوند. در نتیجه مصرف این سبزی باعث می‌شود تا از چشم شما در برابر نور و صدمات جانبی دیگر محافظت شده و از پیری چشم جلوگیری شود. با یکی دیگر از مطالب بخش بشقاب سبز مجله فیدیلیو همراه باشید.

لوتئین و زاکسانتین موجود در اسفناج نقش آنتی اکسیدان را در سلامت چشمان شما  ایفا می‌کنند و در خنثی کردن رادیکال‌های آزاد بدن نقش موثری دارند. رژیم غذایی غنی از این دو ماده به طور موثری مقدار کاروتنوئیدها را در شبکیه چشم بالا می‌برد. هر چه میزان این کاروتنوئید‌ها در شبکیه چشم بیشتر باشد خطر ابتلا به مشکلات پیرچشمی‌کمتر خواهد بود.

این سبزی همچنین منبع غنی از ویتامین‌های A و K نیز است. ویتامین A در جهت بهبود دید عمومی ‌چشم‌ها موثر است و کمبود آن در بدن سبب بیماری شب کوری می‌شود. این بیماری باعث از دست دادن توانایی دید چشم در نورهای کم می‌شود. همچنین این ویتامین در تولید سلول‌های قرمز خون و کارکرد سیستم ایمنی بدن موثر است. ویتامین K  موجود در اسفناج نیزدر عملکرد پروتئین‌های موجود در خون تاثیر بسزایی دارد.

راه‌هایی برای لذت از طعم اسفناج

اسفناج

برای استفاده از اسفناج در غذاهای خود راه‌های بسیاری وجود دارد. به عنوان مثال می‌توانید آن را بخارپز کرده و با لیموناد تازه، روغن زیتون و سیر له شده تفت دهید سپس روی آن مقداری پنیر پارمزان رنده شده بریزید و میل کنید.

همچنین می‌توانید از اسفناج در لایه‌های مختلف لازانیا استفاده کنید و یا آن را با مغز آجیل مخلوط کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید. به علاوه سالاد اسفناج تازه می‌تواند یک مکمل عالی کنار غذاهای شما باشد.

اگر در محدود میرداماد و جردن و شهرک غرب هستید می‌توانید اینجا کلیک کنید و آنلاین سالاد اسفناج دلیون را سفارش داده و سریع تحویل بگیرید.

درباره آوا رفیع‌ زاده

بر خلاف تصور عامه مردم مهندسان معمار فقط با آهن و خاک و آب در ارتباط نیستند. من یک معمار خانه دار هستم. در کنار وظایف کاری و به قول همه تیرآهن و سنگ و ستون، عاشق آشپزی و مسافرت و آشنایی با غذاها و فرهنگ و رسوم مختلف دیگر کشورها هستم و دوست دارم این تجربه های قشنگ رو با همه قسمت کنم. امیدوارم شما هم مثل من لذت ببرید.

موارد جالب

ذخیره کالری

۱۰  تغییر برای ذخیره کالری در وعده نهار

اگر اهل سر زدن به اغذیه فروشی برای پیدا کرن عصرانه هستید، با کمی ‌اراده …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *