خانه / کلینیک غذا / بشقاب سبز (صفحه 4)

بشقاب سبز

سس های گیاهی خوشمزه که می‌توانند به غذاهای شما تنوع بدهند

سس های گیاهی

سس های گیاهی مختلف نقش اساسی در طعم بخشیدن به غذاهای گیاهی شما دارند. در این میان یافتن دستورهای تهیه سس های گیاهی و مطلوب کمی‌ دشوار به نظر می‌رسد. اما با دیدن رستوران‌هایی که انواع و اقسام سالاد‌ها و بشقاب‌های سبز را  آن هم در زمانی اندک درست می‌کنند …

ادامه مطلب

گریل های گیاهی که شاید تاکنون امتحان نکرده باشید

گریل های گیاهی

گریل یا بریانی کردن شاید آخرین چیزی باشد که در مورد آووکادو یا هندوانه به ذهنتان برسد ولی در واقع شگرد خوبی برای تنوع بخشیدن به غذاهای شماست. این شگرد فقط مختص استیک و برگر و‌ هات داگ نیست پیشنهاد می‌کنم هر چه سریع‌تر یک باربیکیو تهیه کنید تا از …

ادامه مطلب

خواص آووکادو و تاثیرات معجزه آسای آن

خواص آووکادو

خواص آووکادو و فواید آن به قدری زیاد‌ند که شاید نتوان همه آن ها را برشمرد. اما بی شک خواندن این مطلب  این میوه خوشمزه را در لیست خرید شما قرار خواهد داد. آووکادو یا گلابی تمساح، گیاهی است استوایی که حتما همه شما تا کنون نام آن را شنیده …

ادامه مطلب

دَه ترکیب گیاهی مفید که تاکنون نمی‌دانستید

ترکیب گیاهی

ترکیب گیاهی بعضی از مواد در کنار یکدیگر طعم بهتری پیدا می‌کنند. به عنوان نمونه همه می‌دانیم چایی و شیرینی دوعضو جدایی ناپذیرند. از طرفی برخی مواد در ترکیب با یکدیگر کمی‌ عجیب به نظر می‌رسند و این در حالیست که در کنار هم معجزه می‌کنند. ترکیب برخی مواد گیاهی …

ادامه مطلب

خواص گوجه فرنگی و مزایای وجود لیکوپن

خواص گوجه فرنگی

خواص گوجه فرنگی بیشتر توسط رنگدانه‌های قرمزی به نام لیکوپن به وجود می‌آید که در مواد دیگری از جمله هندوانه، گریپ فروت و پاپایا نیز وجود دارد. وجود لیکوپن در گوجه فرنگی سبب به وجود آمدن رنگ قرمز آن می‌شود. لیکوپن عمل فوتوسنتز را در گیاهان تسریع می‌بخشد و از …

ادامه مطلب

سالاد پاستا و لوبیا برای پیک نیک

سالاد پاستا

سالاد پاستا و لوبیا یک ناهار ساده و خوشمزه است که به راحتی می‌توانید ظرف چند دقیقه آن را تهیه کنید و یک روز پیک نیکی خوشمزه به خانواده خود هدیه دهید. در تهیه این غذای سبک از یک شیوه ابتکاری روی سالاد پاستای کلاسیک استفاده شده که با مخلوط …

ادامه مطلب

رژیم گیاه خواری و ۵ اشتباه رایج غذایی

رژیم گیاه خواری

رژیم گیاه خواری امروزه از هر زمان دیگری ساده‌تر شده است. تقریبا در هر منوی غذایی گزینه‌های بدون گوشت وجود دارند. در هر فروشگاهی حتی در کوچکترین شهرها نیز محصولات گیاهی یافت می‌شوند. با این وجود که رژیم گیاه خواری امروزه امری عادی شده است اما هنوز اشتباهاتی وجود دارند …

ادامه مطلب

راهنمای خرید هندوانه رسیده و شیرین

انتخاب هندوانه

راهنمای خرید هندوانه و انتخاب هندوانه رسیده که از میوه‌‌های پرطرفدار تابستانی است همواره یکی از مشکلات همه افراد است. این میوه تابستانی که بازار خوبی را در این فصل از آن خود ‌می‌کند به سبب داشتن آب فراوان یکی از خوراکی‌‌های مفید تابستانی است چرا که به راحتی ‌می‌تواند …

ادامه مطلب

بروکلی و خواص جادویی آن

بروکلی

بروکلی با فواید بسیاری که دارد، وقتی صحبت از مواد مغذی خوش طعم باشد نشان پنج ستاره را می­‌گیرد. نام بروکلی از لغت ایتالیایی BROCCOLO به معنای جوانه کلم گرفته شده است. این سبزی خوشمزه و سرشار از آهن سالیان سال پیش با ایجاد تغییراتی که بر روی کلم وحشی …

ادامه مطلب

خواص اسفناج

اسفناج

اسفناج یکی از سبزیجات پهن برگ بوده که حاوی مواد مغذی بسیاری است. این سبزی سلامت چشمان شما را تامین می‌کند. لوتئین و زاکسانتین موجود در این سبزی در جذب نور آبی موثر بوده و سبب جلوگیری از تماس نور آبی با ساختار اصلی چشم می‌شوند. در نتیجه مصرف این …

ادامه مطلب