مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ
پرورش گیاهان یکی از کارهای بسیار لذت بخش است که تا زمانی که خودتان امتحان نکنید نمی‌توانید حس آرامش بخشی آن را درک کنید. امروزه بسیاری از افراد برای فرار از زندگی پر تلاطم شهری در اوقات فراغت خود به باغبانی و پرورش گیاهان مورد علاقه خود می‌پردازند. برخی نیز ترجیح می‌دهند گیاهان مصرفی خود را پرورش دهند تا علاوه بر آن که از سالم و طبیعی بودن مواد غذایی مورد استفاده خود مطمئن شوند لحظاتی هر چند کوتاه را در کنار این گیاهان آرامش بخش بگذرانند و از روزمرگی های زندگی خلاص شوند. به علاوه لذت ریشه دادن و جوانه زدن گیاهی که خودتان کاشته اید با هیچ شعفی قابل مقایسه نیست.
در این میان بسیاری از افراد با وجود علاقه وافری که به پرورش گیاهان دارند اما از اصول و قوانین آن بی خبر هستند. بنابراین از باغبانی و پرورش گیاهان هراس دارند. در این مطلب سعی کردیم به معرفی برخی گیاهانی که نیاز چندانی به مراقبت ندارند و برای افراد نوپا در پرورش گیاهان مناسب هستند بپردازیم. اگر شما هم از جمله این افراد هستید و یا به تازگی به پرورش گیاهان روی آورده اید ادامه این مطلب را در بخش بشقاب سبز در مجله فیدیلیو از دست ندهید.
ریحان
ریحان یکی از سبزیجات خوش عطر و بویی است که به راحتی در هر فضایی قابل پرورش است. این گیاه مغذی علاوه بر فواید بسیاری که دارد حتی در یک گلدان کوچک هم قابل پرورش و نگهداری است. می‌توانید آن را در داخل منزل در گلدانی کوچک بکارید و در کنار پنجره قرار دهید یا آن را در فضای خارج در باغچه بکارید. در هر صورت این گیاه کم توقع بدون ذره ای اعتراض برایتان برگهای خوش رنگ و بو می‌دهد و با عطر خوش خود سرمستتان می‌کند. حتی به هیچ کودی هم نیاز ندارد.
در واقع فلسفه ریحان فقط مفید واقع شدن است. برای چیدن برگهای ریحان کافیست سرشاخه‌های جوان بالایی آن را بچینید و به سمت پایین بیایید. نگران نباشید در مدتی کوتاه دوباره برگهای جوان و جدید این گیاه مفید رخ می‌نمایند.
لوبیا سبز
لوبیا سبز یکی دیگر از گیاهان کم توقعی است که در هر مکانی که بخواهید می‌توانید پرورش دهید. تنها چیزی که این گیاه بی دردسر و خوشمزه نیاز دارد ۸ ساعت آفتاب در طول روز و یک لیوان آب در هفته است. البته گونه‌های مختلف لوبیا روش‌های کاشت متفاوتی دارند. بنابراین برای کاشت بذر این گیاه کافیست طریقه کاشت آن را از پشت جلد بذرهایی که از گل فروشی‌ها تهیه می‌کنید بخوانید و به همان طریق عمل کنید. زمانی که گیاه به گل نشست نشان دهنده این است که زمان چیدن آن فرا رسیده است.
پس از این که گل‌ها را مشاهده کردید چند روز صبر کنید سپس آن‌ها را بچینید و نوش جان کنید. فقط باید توجه داشته باشید اگر پس از رویت گل‌ها زمان زیادی صبر کنید لوبیاها سفت و دندان گیر می‌شوند و طعم خوب خود را از دست می‌دهند.
کاهو
کاهو یکی از سریع ترین سبزیجاتی است که می‌توانید از طریق کاشت بذر پرورش دهید. جوانه‌های کوتاه در مدت کم تر از دو هفته پس از کاشت بذرها نمایان می‌شوند. کاهو از جمله سبزیجاتی است که هوای خنک را ترجیح می‌دهد. این گیاه خوشمزه و مغذی را اویل بهار بکارید و تا انتهای تابستان بارها برداشت کنید. سپس می‌توانید دوباره بذرهای جدید را اواخر تابستان بکارید و تا انتهای فصل سرما از آن برداشت کنید. در واقع با این روش تمام طول سال می‌توانید از کاهوهای پرورشی طبیعی و سالم خودتان مصرف کنید.
فقط فراموش نکنید فاصله بذرها را طبق دستورالعمل کاشت آن‌ها که روی جلد بذرها نوشته شده است اجرا کنید. برای چیدن کاهو می‌توانید همه گیاه را از خاک در آورید و یا اگر می‌خواهید همچنان رویش برگهای آن را شاهد باشید، بدون صدمه زدن به مغز آن برگهای بیرونی را با قیچی باغبانی یا یک چاقوی تیز بچینید.
نعناع
نعنای یکی دیگر از گیاهان کم توقع و بی دردسری است که به راحتی می‌توانید پرورش دهید. نعناع به محض جوانه زدن در مدتی کوتاه تمام باغچه شما را در بر می‌گیرد بنابراین حتی اگر خودتان هم بخواهید این گیاه از بین نخواهد رفت. همین موضوع سبب شده که این گیاه مورد توجه بسیاری از افراد غیرحرفه ای در باغبانی قرار بگیرد. از آن جا که نعناع رشد بسیار سریعی دارد و به سرعت گسترش پیدا می‌کند شما را هر روز قیچی به دست به باغچه می‌کشاند.
گوجه فرنگی
این گیاه منعطف و بادوام را باید در گلدان‌های بزرگ یا در باغچه بکارید. گوجه فرنگی از جمله گیاهانی است که نور آفتاب مستقیم و کامل و خاک مرطوب را ترجیح می‌دهد. زمان کاشت گوجه فرنگی پس از سپری شدن فصل سرما است. برای این که از خراب شدن ریشه جلوگیری کنید باید به خاک آن کلسیم اضافه بیافزایید. خراب شدن ریشه یکی از بیماری‌های رایج گوجه فرنگی است که سبب سیاه شدن انتهای گیاه و از بین رفتن آن می‌شود. زمانی که گوجه فرنگی ها کاملا قرمز شوند زمان چیدن فرا می‌رسد. در این زمان به راحتی می‌توانید آن‌ها را از ساقه جدا کنید و نوش جان کنید.
