خانه / کلینیک غذا / بشقاب سبز (صفحه 5)

بشقاب سبز

هفت بشقاب سبزیجات خوشمزه

بشقاب سبزیجات

گاهی ممکن است یک بشقاب سبزیجات که از بیرون می‌خریم، چرب‌تر از چیزی باشد که در خانه درست می‌کنیم. زیرا آنها حاوی کره، پنیر و گاهی بیکن  هستند اما با این وجود کالری کمتری دارند  و جایگزین بهتری برای غذاهای دارای کربوهیدرات می‌باشند. برای دوری از غذاهای صنعتی و جایگزینی …

ادامه مطلب

۱۰ دلیل برای گرفتن رژیم گیاهخواری

گیاهخواری

ساده ترین و اما مهم ترین کاری که یک فرد بخاطر محیط زیست، حفظ سلامتی و حیوانات می‌تواند انجام دهد استفاده از رژیم غذایی گیاهخواری است. مهمترین تاثیر گیاهخواری ابتدا روی سلامتی فرد و در درجه دوم حفظ محیط زیست است. گیاهخواری بعضی افراد زمینه روانی دارد، برخی به دلیل …

ادامه مطلب

پنج ادویه و سبزی معطر برای خوش طعم کردن غذا

ادویه

ما همیشه به دنبال روش‌هایی برای تنوع بخشیدن به غذاها به منظور لذت بردن هر چه بیشتر اعضای خانواده هستیم. ادویه و گیاهان معطر بدون اضافه کردن افرودنی‌های پرکالری می‌توانند ما را در این امر یاری کنند. اما آیا شما با انواع ادویه‌ آشنا هستید؟ در بخش بشقاب سبز مجله …

ادامه مطلب

روش‌هایی برای خوشمزه کردن سبزیجات

سبزیجات

شما تنها کسی نیستید که میلی به خوردن بعضی سبزیجات ندارید یا حتی از آنها متنفر هستید. زبان کمترین مقدار تلخی غذا را تشخیص می‌دهد و با این حال اکثر سبزیجات سالم مزه تلخی دارند. چون از مواد شیمیایی طبیعی درست شده‌اند که به آنها خاصیت درمانی می‌دهد و بسیاری …

ادامه مطلب

با مصرف کلم بروکلی بدن سالم تری داشته باشید

کلم بروکلی

کلم بروکلی شاید خیلی محبوب نباشد اما یکی از مواد غذایی ارزشمند برای مقابله با بیماری‌ها است و دارای فیبر بالا، انتی اکسیدان، ویتامین B، ویتامین‌های A،C،K و آهن است که همگی برای یک رژیم غذایی سالم ضروری هستند. اخیرا هم توانایی بروکلی در مبارزه با ورم مفاصل (آرتروز) کشف …

ادامه مطلب

چند دستور ساده برای استفاده از قارچ در غذاهای گیاهی

اگر خواهان غذاهای بدون گوشت هستید، قارچ بهترین دوست شما و جایگزین گوشت است. نه تنها طعم گوشت دارد بلکه دارای ویتامین و مواد معدنی مانند ویتامین D است و ممکن است به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کند. قارچ سبزی‌ است که در هر فصلی وجود دارد و استفاده …

ادامه مطلب

سالاد سزار و هرآنچه درباره آن باید بدانیم

سالاد سزار

یکی از محبوب‌ترین سالادها در میان اقوام و ملیت‌های مختلف سالاد سزار است. سالاد سزار نوعی سالاد متشکل از کاهو، تکه‌های خرد شده نان تست با پنیر پارمزان، آب لیمو، روغن زیتون، تخم مرغ، سس ووسترشر (Worcestershire)، سیر و فلفل سیاه است. این سالاد به روش‌های سنتی آماده می شود. …

ادامه مطلب

آبمیوه و آب سبزیجات چه تاثیری بر سلامتی دارند؟

آبمیوه

آبمیوه‌ها ممکن است منابع مغذی و خوبی برای تامین ویتامین­‌ها و مواد معدنی به نظر برسند، اما همزمان به طور قابل توجهی منبع شکرهای طبیعی هم هستند. همین موضوع درخصوص آب سبزیجات صنعتی نیز صدق می‌کند. زیرا دارای میزان زیادی سدیم بوده و از این‌رو ارزش غذایی بالایی ندارند. در …

ادامه مطلب

5 ماده غذایی که نباید در سالاد بریزید

سالاد

در رستوران در قسمت سالاربار نشسته‌اید یک بشقاب زیبا پر از سبزیجات جلوی تان قرار دارد و می‌خواهید یک وعده غذای سالم بخورید. بسیاری از افراد تصور می‌کنند همین که بشقابی پر از انواع سبزیجات در مقابل آن‌ها قرار دارد یعنی غذای کاملا سالمی‌ بوده و می‌توانند هر آنچه را …

ادامه مطلب

راهنمای انتخاب و خرید محصولات ارگانیک

ارگانیک چیست

ارگانیک چیست ؟ محصولات ارگانیک محصولاتی هستند که در تمام مراحل رشد با سیستم طبیعی هماهنگ بوده و در خاکی که از چند سال قبل هیچ‌گونه سموم دفع آفات گیاهی در آن استفاده نشده و فقط با مواد طبیعی مانند کمپوست گیاهی تقویت می‌شود، رشد می‌کنند. بازار فروش محصولات کشاورزی …

ادامه مطلب