اسفند ماه یکی از جذابترین ماههای سال است که روزهایش به سرعت یکی پس از دیگری میگذرند تا به نوروز برسند. حال و هوای این ماه با دیگر ایام سال فرق دارد و البته امسال به این حال و هوا قرار است بوی قهوه و کلی جوایز هیجان انگیز هم …
ادامه مطلببا فیدیلیو یک دهه تجربه انتخاب خوشمزه
از ۲۴ دی ۸۷ تا ۲۴ دی ۹۷ یعنی ۱۰ سال است که فیدیلیو در کنار ما و شما بوده، ۱۰ سال است که فیدیلیو راهنمای بسیاری از ما در انتخاب رستوران بوده و ۱۰ سال است که هزاران کافه و رستوران و قنادی خود را از طریق فیدیلیو به …
ادامه مطلب« تا هفت خانه آن ورتر » نگاهی به اثر جدید صابر ابر پیرامون آشپزی مادربزرگان
به بهانه ۲۴ آبان روز کتاب و کتابخوانی نگاهی انداختهایم به « تا هفت خانه آن ورتر » کتاب جدیدی که به کوشش صابر ابر تهیه شده است. این کتاب قرار است ما را میهمان منزل و دستپخت ۱۰۰ مادر بزرگ از اقصی نقاط ایران کند. ۱۰۰ مادربزرگ با یک …
ادامه مطلببا ۱۰ نوشیدنی بر پایه قهوه اسپرسو بیشتر آشنا شوید
لاته، قهوه اسپرسو ، کاپوچینو – بیشمار اسم، نام و اصطلاح جدید و متفاوت از قهوه وجود دارد که برای خودشان یک زبان مستقل تشکیل دادهاند. برای همین است که در این مطلب به معرفی۱۰ نوع مختلف و پرطرفدار نوشیدنی بر پایه اسپرسو و طرز تهیه آنها پرداختهایم. با مجله …
ادامه مطلب۱۰ خانه قدیمی تهران که تبدیل به کافه و رستوران شدند
گشتن در حال و هوای خانههایی که قدمت پنجاه ساله و شصت ساله دارند برای نسل جوان امروز گشت و گذاری متفاوت است. نسلی که با پیشرفت صنعت معماری هر روز شاهد سازههای مدرن و پست مدرن هستند و اگر این بافتهای قدیمی هم از بین بروند احتمالا باید رد …
ادامه مطلبرستوران ، کافه، بیسترو و غذاخوری چه فرقی با هم دارند؟
کیست که عاشق غذا خوردن نباشد؟ درسته که ما برای زنده ماندن نیازمندیم که غذا میل کنیم، اما خوردن یک وعده غذای ویژه همیشه فوقالعاده بوده است. پس وقتی تصمیم میگیرید بجای تهیه غذا در منزل آن را در بیرون میل کنید، چه مکانی را برای رفتن انتخاب میکنید؟ از …
ادامه مطلبکافه تایپ بهترین کافه برای دفتر کار کوچک شما
شاید ده سال پیش مردم کمتر وقتشان را در کافه ها میگذراند و رفتن و نشستن در کافهها خیلی همه گیر نشده بود. این روزها کافه گردی و کافه نشینی به بخشی جدا نشدنی از زندگی بسیاری تبدیل شده است. در این بین عدهای هم هستند که کافه را فقط …
ادامه مطلبخانواده آرمن یک دنیا مزه یک دنیا خاطره
فرقی که فست فودها با اغذیه فروشیهای خانگی برای ما و پدران ما دارند این است که چون اغذیه فروشی ها خوراکهایی با ماهیت خانگی سرو میکنند هم سالمتر و تازهتر به نظر میرسند و هم حس حال نوستالژیک تری دارند. آرمن و فرزندانش یک مجموعه اغذیه فروشی با کانسپت …
ادامه مطلبسفری غذایی در کشتی تفریحی و لوکس کاپیتان
حتما برای شما هم پیش آمده که وقتی میخواهید دسته جمعی، چه با خانواده و یا با دوستان، به رستورانی بروید دچار این مشکل شده باشید که منوی رستوران سلیقه و ذائقه غذایی همه جمع را پوشش ندهد. یعنی ممکن است شما هوس یک پرس چلو کباب کرده باشد و …
ادامه مطلب۸ اصل از آداب معاشرت برای آنهایی که کارهایشان را در کافی شاپ انجام میدهند
کافی شاپ مورد علاقه شما “دفتر کار دومتان” نیست. در حقیقیت اینجا کسب و کار شخص دیگری است که شما برای مدتی از آن استفاده می کنید. چه شما از کافه، با توجه به نوع کسب و کارتان، به عنوان دفتر کار موقتتان استفاده میکنید – یا فقط چند ساعت …
ادامه مطلب