تاپ

از ترکیه تا مراکش از عراق تا لبنان در تمام این کشورها سالاد فتوش، شیش طاووق، حمص و کنافه وجود دارد اما طعم و مزه و گه گاه شکل و ظاهر این غذاها با هم فرق دارند و برخی از مشتریان شاکی از این قضیه که “سالادشون سالاد نبود” یا …

تا به حال از خودتان پرسیده‌اید که چرا آشپزها بجای داشتن یک یا دو چاقو، یک کلسیون یا یک زرادخانه مملو از انواع مختلف چاقو دارند؟ راهنمای ویژه مجله فیدیلیو در زمینه چاقو یک آشنایی کلی در مورد مشخصات و ویژگی‌های هر کدام به شما می‌دهد، از چاقوی سفره آرایی …

یک روز گرم تابستانی، خسته یا بی‌حوصله و بی‌انرژی، چه چیزی بیش‌تر از همه می‌تواند حال شما را عوض کند و روزهای تابستانی شما را تمام رنگی کند؟ بله درست حدس زدید یک اسموتی خوش رنگ و خوشمزه و جذاب که البته ساده باشد و سریع تهیه شود. با مجله …

شاید ده سال پیش مردم کمتر وقتشان را در کافه ها می‌گذراند و رفتن و نشستن در کافه‌ها خیلی همه گیر نشده بود. این روزها کافه گردی و کافه نشینی به بخشی جدا نشدنی از زندگی بسیاری تبدیل شده است. در این بین عده‌ای هم هستند که کافه را فقط …

دستور تهیه ۵ سالاد تابستانی خوشمزه و جذاب که حتما باید آن‌ها را امتحان کنید: ۱- سالاد کاپریس با سس بالزامیک من همیشه عاشق سالادهای کاپریسی هستم (سالاد هایی که از جزیره کاپری در ایتالیا می آیند.) البته بنظر می رسد که می توان به جذابیت و طعم مزه این …

فرقی که فست فودها با اغذیه فروشی‌های خانگی برای ما و پدران ما دارند این است که چون اغذیه فروشی ها خوراک‌هایی با ماهیت خانگی سرو می‌کنند هم سالم‌تر و تازه‌تر به نظر می‌رسند و هم حس حال نوستالژیک تری دارند. آرمن و فرزندانش یک مجموعه اغذیه فروشی با کانسپت …

حتما برای شما هم پیش آمده که وقتی می‌خواهید دسته جمعی، چه با خانواده و یا با دوستان، به رستورانی بروید دچار این مشکل شده باشید که منوی رستوران سلیقه و ذائقه غذایی همه جمع را پوشش ندهد. یعنی ممکن است شما هوس یک پرس چلو کباب کرده باشد و …

کافی شاپ مورد علاقه شما “دفتر کار دومتان” نیست. در حقیقیت اینجا کسب و کار شخص دیگری است که شما برای مدتی از آن استفاده می کنید. چه شما از کافه، با توجه به نوع کسب و کارتان، به عنوان دفتر کار موقتتان استفاده می‌کنید – یا فقط چند ساعت …

پیتزا اگر مانند انگلیسی، فرانسه یا آلمانی یک زبان گفتاری بود، بطور حتم پر تکلم‌ترین زبان زنده دنیا بود. این لقمه خوشمزه در خود چه دارد که در همه جای دنیا معروف و محبوب دل مردم است، بطور حتم یک راز بزرگ پشت سوال است. کوچک، بزرگ، پیر و جوان، …

صنعت غذایی یکی از جذاب‌ترین، سخت‌ترین، پرسودترین و از همه مهم‌تر زود بازده‌ترین کسب کارهایی است که بسیاری بخاطر سود وارد این حرفه می‌شوند اما متاسفانه خیلی زود و با ضرر از آن خارج می‌شوند. این کسب و کار اصول نانوشته‌ای دارد که باید در آن متن کار بود و …