تاپ

اگر از ما بپرسید چه چیزی می‌تواند تحت هر شرایطی حال شما را خوب کند پیشنهادمان قطعا یک وعده غذای ناب ایرانی در محیطی سنتی، با رگه‌های مدرنیته است که در آن گل و گیاه به اندازه وجود دارد و حوضچه میانی سالنش فواره‌ای دارد که صدایش آرام بخش است …

هنگامی که تمام اطلاعات و نکات لازم را جمع آوری کرده و اقدام به طراحی و اجرای استراتژی نام‌تجاری رستوران خود می‌کنید، وقت آن است که یک سوال از خودتان بپرسید: آیا درست کار می‌کند؟ احتمالا اولین چیزی که به ذهن شما می‌رسد این است که به سراغ گزارش سیستم‌ …

قیمت‌ آیتم‌های منو رستوران باید درست و واقعی باشند. این کار آسانی نیست؛ هنگامی که اقدام به قیمت‌‌گذاری منو رستوران خود می‌کنید، به آن به عنوان یک عامل ایجاد تعادل نگاه کنید، به طوری که قیمت‌های قرارگرفته در منو بتواند تمام هزینه‌های موجود در کسب و کار شما ( نه …

هرکسی که در حوزه فروش یا خدمات فعالیت می‌کند، می‌داند که فروش اینترنتی می‌تواند برای برخی کسب و کارها تهدید و برای برخی یک فرصت بزرگ باشد. در رده مشاغل خدماتی، رستوران‌ها از جمله کسب و کارهایی هستند که با استفاده از اینترنت و به ویژه رسانه‌های اجتماعی می‌توانند رشد …

شاید بعد از پیتزا و همبرگر، سوشی معروف‌ترین غذا و خوراکی‌ است که مرزهای جهانی شدن را در نوردیده و اکنون به یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین خوارکی‌های دنیا تبدیل شده است. امروزه حتی اگر کسی سوشی را نخورده باشد حداقل چندباری اسم آن به گوشش خورده و حتی از …

اصول مدیریت رستوران و کافه راه‌کارهایی برای بهبود امور روزمره و همچنین پیشرفت و توسعه آنها در بلندمدت است. فاکتورهای متعددی برای موفقیت یک رستوران یا کافه وجود دارد. گاهی توجه به نکات ظریف تا حد زیادی می‌تواند تغییر مثبتی در بهبود روند مدیریت رستوران ایجاد کند. یکی از این نکات …

اصول مدیریت رستوران و کافه معمولا روش‌هایی برای بهینه‌سازی امور روزمره آنهاست. اما در مورد شما – به عنوان مدیر – چه کسی این فعالیت‌های روزمره را اداره می‌کند؟ آیا می‌توانید از راهنمایی‌هایی برای کمک به مدیریت بهتر استفاده کنید؟ البته که می‌توانید. همه ما می‌توانیم. در ابتدا، همواره به …

رستوران‌ها و غذاخوری‌هایی با سبک ایرانی زیر شاخه‌های مختلفی دارند و معمولا به ندرت آن‌ها را در کنار هم می‌توان یافت. مثلا کله پاچه با آش حلیم و این دو با کباب کوبیده به ظاهر هیچ ارتباطی ندارند برای همین هم است در کنار هم دیده نمی‌شوند. ولی حتما برای …

مبانی مدیریت رستوران و کافه شامل برخورد با چالش‌های مختلف از جمله روابط عمومی، امور مالی، چگونگی رفتار با کارکنان و خدمات به مشتری است. گاهی اوقات مالکیت و مدیریت رستوران بر عهده یک فرد می‌باشد و بدیهی‌ست که مسئولیت وی دو برابر خواهد بود؛ اما گاهی اوقات مدیریت رستوران …

از ۲۴ دی ۸۷ تا ۲۴ دی ۹۷ یعنی ۱۰ سال است که فیدیلیو در کنار ما و شما بوده، ۱۰ سال است که فیدیلیو راهنمای بسیاری از ما در انتخاب رستوران بوده و ۱۰ سال است که هزاران کافه و رستوران و قنادی خود را از طریق فیدیلیو به …