شما هم قبول دارید که سالاد یک خوردنی عجیب و غریبه که نمیشه هویت و ذاتش را مشخص کرد. وقتی میخواهید رژیم لاغری بگیرید سالاد میخورید، وقتی میخواهید چاق شوید همان را پر سس با سیب زمینی آبپز میخورید. این خوراکی را با نان، بعنوان پیش غذا، با غذا، بعنوان …
ادامه مطلببایگانی/آرشیو سالانه: 2018
مطبخ قاجاریه تجربهای خاص در رستورانی سنتی و مدرن
یک سری رستورانهای تهران هستند که به معنی واقعی کلمه خاص و متفاوتند. این رستورانها ویژگیهایی دارند که آنها را متمایز از چندین و چند هزار کافه و رستوران تهران میکند. اما واقعا به این فکر کردهایم که چه رستورانهایی خاص هستند و کدام ویژگیها یک رستوران را به جایی …
ادامه مطلب۵ راهکار عالی برای ارتقا کیفیت پستهای اینستاگرام رستوران شما
امروزه نمایش تصاویر و ویدیوهای پر زرق و برق از غذا، قانون دنیای رستورانهاست. به همین دلیل بیش از ۶۹ درصد رستورانداران از اینستاگرام استفاده میکنند. درحال حاضر طیف وسیعی از صاحبان مشاغل از کاربران رسانههای اجتماعی هستند؛ این موضوع اهمیت پستهای اینستاگرام رستوران شما را به خوبی نشان میدهد. …
ادامه مطلبنوتلا یعنی در عشق، جنگ و شکلات هیچ کاری غیرقانونی نیست
نوتلا محصولی است که مردم در سراسر جهان عاشق آن هستند. اینکه یک خانواده فرانسوی بعد از خوردن نوتلا تصمیم گرفت اسم فرزندشان را نوتلا بگذارند یا شخصی یک قفل مخصوص برای درب شیشه نوتلا اختراع کرده یا حتی مک دونالد ایتالیا نوتلا برگر را بعنوان محصول جدید معرفی کرده …
ادامه مطلبهمه آنچه باید در مورد ستاره و کتاب راهنمای میشلن بدانید
ستاره میشلن یا Michelin Star آرزوی هر کسی است که آشپزی را بصورت حرفهای دنبال میکند، منظور شخصی است که حرفه، شغل یا علاقمندی اصلیاش آشپزیست. این ستاره به رویای روز و شب هزاران نفر تبدیل شده است. رویایی که هر قدر برای رسیدن به آن تلاش میکنیم از این …
ادامه مطلب۶ روش ساده برای تهیه سالاد زمستانی
یکی از مهمترین فاکتورهای رژیم تغذیه سالم استفاده طولانی مدت از مواد غذایی تازه است. شما میتوانید مواد غذاهایی متناسب با هر فصل را بخورید و از آنها لذت ببرید. در این بین انواع سالادهای مغزی با سبزیجات تازه زمستانی وجود دارد. در اینجا روشهایی ساده برای تهیه سالاد زمستانی …
ادامه مطلباژدهای طلایی میراث دار اولین رستوران چینی تهران
ذائقه ما غذا دوستان و رستورانگردها مدیون خیلی از اولینهاست. مثلا اولین رستورانی که پیتزا را به ما معرفی کرد یا اولین جایی که برای ما سوپ پیاز فرانسوی سرو کرد یا خیلی از اولینهای دیگر. یکی از این نخستینها، اولین رستورانی است که ما را با طعم و مزه …
ادامه مطلب۴ پیشغذای ساده و سریع برای میهمانی
برپایی یک مهمانی باشکوه خیلی از اوقات کار آسانی نیست مخصوصا زمانی که فرصت و تجربه کافی برای آشپزی نداریم. در این بخش از مجله فیدیلیو قصد داریم تا ۴ پیشغذای ساده و سریع و البته خوشمزه را به شما معرفی کنیم. با فیدیلیو همراه باشید. کوکو سیبزمینی با چغندر …
ادامه مطلبنگیما رستورانی دنج،کافهای جذاب
تهران کافه و رستوران کم ندارد اما کافه رستوران و مجموعه غذایی با استانداردهای بسیار بالا و فاخر تا دلتان بخواهد کم دارد. مجموعه غذایی که در کنار تنوع خوب، کیفیت بالایی از خوراک و سرویس دهی را در فضایی شیک، جذاب و فاخر زیر یک سقف و در کنار …
ادامه مطلبخوراکی های مرسوم شب یلدا: ریشه و آیین
خوراکی های مرسوم شب یلدا: غذا نقش مهمی در انواع جشنها در ایران دارد. در اکثر نقاط کشور، خانوادهها دور هم جمع میشوند و از یک شام خوب و خوراکیهای رنگارنگ درکنار هم لذت میبرند. یلدا یکی از این جشنها و البته از مهمترین جشنهای باستانی ایرانیان است. آخرین شب …
ادامه مطلب