از ترکیه تا مراکش از عراق تا لبنان در تمام این کشورها سالاد فتوش، شیش طاووق، حمص و کنافه وجود دارد اما طعم و مزه و گه گاه شکل و ظاهر این غذاها با هم فرق دارند و برخی از مشتریان شاکی از این قضیه که “سالادشون سالاد نبود” یا …
ادامه مطلب
صنعت غذایی یکی از جذاب‌ترین، سخت‌ترین، پرسودترین و از همه مهم‌تر زود بازده‌ترین کسب کارهایی است که بسیاری بخاطر سود وارد این حرفه می‌شوند اما متاسفانه خیلی زود و با ضرر از آن خارج می‌شوند. این کسب و کار اصول نانوشته‌ای دارد که باید در آن متن کار بود و …
ادامه مطلب
تعریف بستنی بسیار ساده است، ممد حیات و مفرح ذات. بستنی یک دسر خوشمزه است که در سرما و گرما غم و شادی می‌چسبد. بستنی نشاط آور است و به راحتی آدم را از گرفتگی و افسردگی نجات می‌دهد. اما یک سوال پیش می‌آید که بستنی چیست و ما چقدر …
ادامه مطلب
موضوع غذا همیشه برای همه مردم جذاب بوده است. فارغ از سطح سواد، جایگاه اجتماعی، ثروت، دین و موارد دیگر همه مردم ایران عاشق چلوکباب و همه مردم جهان از مریدان پیتزا هستند. غذا زبان مشترک بین همه انسان‌های کره زمین است و از موضوعاتی است که پرداختن به آن …
ادامه مطلب
میهمان است دیگر، با خبر و بی خبر از راه می رسد که البته در هر دو مورد رحمت است و مایه خوشحالی. حالا اگر این میهمان از خارج از کشور باشد و شما بخواهید برایش سنگ تمام بگذارید و با بهترین غذاهای ایرانی از او پذیرایی کنید؛ اگر دستپخت …
ادامه مطلب
مطلب کافه بهاری را باید از زستان شروع کنیم. بعد از یک زمستان خاکستری و نه چندان پاک، حالا نوبت به بهار رسیده است. بهاری که یک حس طراوت و تازگی به همراه خودش دارد. بهاری که باید آن را لمس کرد، نه در داخل خانه یا در قاب تلویزیون، …
ادامه مطلب
مسابقات جام جهانی مثل همیشه شور و هیجان خاصی را این روزها در همه دنیا و به خصوص همه محله ها و شهرهای ایران راه انداخته است. امروز با گذشت حدود ۱۰ روز از شروع مسابقات جام جهانی ۲۰۱۸ روسیه مروری می کنیم، مهمترین رویدادها و هیجانات این روزهای شهر …
ادامه مطلب
کباب ترش از غذاهای محبوب خطه سرسبز شمال کشور است که طرفدارهای بسیاری دارد. به همین دلیل است که در رستوران های بیشتر شهرها این غذای خوشمزه جایگاه خود را دارد. اما کیفیت این کباب خوش طعم همه جا یکسان نیست و به قولی کباب ترش هر رستورانی ارزش خوردن …
ادامه مطلب
سال ۹۶ سال پر باری برای کسب و کار غذایی الا الخصوص کافه رستوران‌ها بود. این را از آمار و ارقام و افزایش خیره کننده تعداد کسب و کارهای فعال در این زمینه می‌توان متوجه شد. سرگرمی اصلی این روزهای مردم گذران وقت، صرف وعده‌های غذایی و نوشیدن دم نوش …
ادامه مطلب
چه اهل خوردن صبحانه باشیم و چه خیر، برای خیلی از ما صرف صبحانه خارج از خانه لذت بخش است. همین که صبح هنگام ناچار به درست کردن چای و قهوه، گرفتن آب میوه و چیدن میز صبحانه نباشیم، خوشایند است. با توجه به این لذت وصف نشدنی، کافه رستوران …
ادامه مطلب
مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ