عناب به انگلیسی « Jujube»، «خرمای قرمز» یا «خرمای چینی» یکی از میوه‌های اصالتا آسیایی است که به صورت خشک و به شکل آجیل یا به‌صورت دم کرده، پودر شده و حتی به شکل روغن و عصاره عناب مصرف می‌شود. این میوه به خاطر مغذی بودن، خواص زیادی برای سلامتی، …

پرخوری عصبی (Bulimia nervosa) یک اختلال خوردن است که باعث می‌شود شما مقدار زیادی غذا را در یک زمان بخورید (پرخوری) و سپس از شر آن با استفراغ عمدی، یا مصرف مواد ملین و مدر خلاص شوید. علائم فیزیکی، رفتاری و عاطفی در این اختلال متفاوت است. علت دقیق پرخوری …

فلافل جزو یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی خاورمیانه به‌خصوص در کشورهای عربی و البته ایران است. طرز تهیه فلافل لبنانی به‎عنوان مبدا و خاستگاه اصلی فلافل، با نخود است اما برای درست کردن این غذای خیابانی معروف از سایر حبوبات مثل باقلا سبز یا دال عدس هم استفاده می‌شود. در …

شیرین کننده‌های مصنوعی (Artificial sweeteners) قندهای مصنوعی و رژیمی هستند که در سال‌های اخیر به‌عنوان جایگزین شکر در صنایع غذایی و مصرف روزانه افراد بسیار مورد توجه قرار گرفته‌اند. در این میان درباره عوارض و فواید قندهای مصنوعی یا رژیمی بحث و گفتگو فراوان است. برخی معتقدند قندهای رژیمی عوارضی …

اغراق نیست اگر بگوییم کباب کوبیده محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین غذای سنتی ایرانی است. اتفاقا طرز تهیه کباب کوبیده خانگی هم کار سختی نیست. اگر می‌خواهید در خانه کباب کوبیده حرفه‌ای و آبدار به روش رستورانی درست کنید باید ترکیب و درصد گوشت کباب کوبیده رستورانی نسبت به پیاز و دنبه …

طرز تهیه همبرگر رستورانی در خانه کار سختی نیست. شما به راحتی می‌توانید همبرگر خانگی دست‌ساز به روشی فوری با گوشت چرخ کرده درست کنید. همبرگر مخصوص و خوشمزه به روش کلاسیک باید آبدار باشد و ضخامت مناسبی داشته باشد. در این مقاله مجله فیدیلیو طرز تهیه بهترین همبرگر خانگی …

کیک مرغ یکی از فینگرفودهای خوشمزه و مجلسی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها و یک غذای خوشمزه و مناسب برای ماه رمضان است که با مواد مختلفی درست می‌شود. این کیک مجلسی را می‌توانید هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو کنید. روش تهیه کیک مرغ یکی از …

چطور یک سالاد الویه پر ملات و خوشمزه درست کنیم؟ سالاد الویه یکی از فینگرفودهای خوشمزه و محبوب است که هم برای پذیرایی در مهمانی‌ها و هم به‌عنوان ناهار یا شام ساده، مناسب است. سالاد الویه معمولا به‌صورت سرد سرو می‌شود و می‌توان در آن از مرغ، فرآورده‌های گوشتی مثل …

«سرکه سیب» یکی از مواد غذایی پرکاربرد در آشپزی و استفاده به‌عنوان چاشنی در انواع غذاها است. حتی از سرکه سیب برای تمیزکاری و برق انداختن سطوح هم استفاده می‌شود. اما سرکه سیب چه فوایدی برای سلامتی دارد و مضرات سرکه سیب برای بدن چیست؟ در این مقاله از مجله …

در مورد آب کرفس و خواص آن برای سلامت بدن چه می‌دانید؟ کرفس «سلطان سبزی‌ها» لقب گرفته است و این عنوان به خاطر فواید بی‌شمار کرفس برای سلامت است. از طرفی خیلی‌ها با طعم آب کرفس رابطه برقرار نمی‌کنند و مدام می‌پرسند آب کرفس با چی خوشمزه میشه؟ همچنین  بسیاری …