دنیای غذا و نوشیدنی

قورمه سبزی نذری یکی از متداول‌ترین نذری‌ها برای ماه محرم، ماه رمضان و سایر مناسبت‌های نذری و مذهبی است. در اصل قورمه سبزی با گوشت درست می‌شود ولی خیلی‌ها قورمه سبزی با مرغ را هم برای نذری تهیه می‌کنند. اما چطور قورمه سبزی برای ۱۰۰ نفر، ۲۰۰ نفر، ۵۰ نفر …

چطور یک عدسی لعابدار و خوشمزه به روش رستورانی و بازاری درست کنیم؟ طرز تهیه عدسی به روش سنتی و ساده به شرط رعایت یکسری نکات و بلد بودن رازهای خوشمزه شدن عدسی کار سختی نیست. عدسی را چه برای دو نفر و چه برای ۱۰۰ نفر برای نذری بخواهید …

غذا برای افطار و سحری چی درست کنم؟ بهترین پیشنهادها برای غذای ماه رمضان در وعده سحری و افطار غذاهایی هستند که هم شما را سیر کنند و هم انرژی و آب از دست رفته را به بدن شما برگردانند. اما برای سحری چی درست کنیم؟ برای افطاری چی بپزیم؟ …

طرز تهیه عدس پلو مجلسی به روش رستورانی نیاز به دانستن یکسری جزییات و فوت‌ و فن‌های حرفه‌ای دارد. عدس پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که معمولا برای شام و ناهار و در دورهمی‌ها و مراسم مذهبی پخته و سرو می‌شود. عدس پلو با گوشت چرخ …

خورشت فسنجان با مرغ یکی از انواع لذیذ و مجلسی این خورشت سنتی ایرانی و اصالتا گیلانی است. در برخی مناطق ایران از جمله استان گیلان خورشت فسنجان غذای مخصوص شب سال تحویل یا ناهار روز عید و یکی از نذری‌های اصلی ماه محرم و ماه رمضان است و حتی …

طرز تهیه رشته پلو مجلسی با مرغ یکی از بهترین روش‌های پخت این پلوی سنتی ایرانی است. رشته پلو از روزهای دور غذای سنتی عید نوروز و چهارشنبه‌ سوری به‌خصوص در شهرهای استان تهران، البرز و آذربایجان شرقی و شهر تبریز بوده است چون قدیمی‌ها اعتقاد داشتند با خوردن رشته …

طرز تهیه خورش قیمه نذری یا همان قیمه امام حسین برای نذری ماه محرم و صفر یا سایر مراسم مذهبی مثل نذری‌های ماه رمضان مرسوم است. قیمه نذری با عطر هل و گلاب و زعفران معمولا با گوشت گوسفندی نذری طبخ می‌شود و راز و رمز عطر و طعم منحصر‌به‌فرد …

کتلت مرغ یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین غذاهای نونی برای وعده شام و ناهار و یک غذای مقوی برای سحری و افطار ماه رمضان است. کتلت مرغ را با چرخ کرده مرغ درست می‌کنند و در ترکیب آن از سیب زمینی خام یا پخته استفاده می‌شود. برخی هم ترجیح می‌دهند …

بهترین نوشیدنی برای رفع تشنگی و عطش در ماه رمضان چیست؟ برای برخی روزه‌داران احساس عطش و تشنگی بعد از صرف وعده افطار هم باقی می‌ماند و برای رفع عطش و خشکی دهان به آب یخ پناه می‌برند. اما جالب است بدانید یکی از بدترین نوشیدنی‌ها بعد از افطار آب …

برای سحری چی بخوریم که گرسنه نشویم، بهترین سحری برای روزه گرفتن چیست، برای سحری چی درست کنم، سحری چی بخوریم تشنه نشیم؟ همه اینها سوالاتی است که در ماه رمضان ذهن روزه‌داران را مشغول می‌کند. خوردن غذای مقوی برای سحری به روزه‌دار کمک می‌کند تا در طول روز، انرژی …