نوشیدنی موهیتو چند سالی است که جای خودش را در منو رستوران‌ها و کافههای ایران باز کرده است. نوشیدنی که خواستگاه آن ایران نیست و به همین دلیل هم اصالت آن در شیوه آماده‌سازی رعایت نمی‌شود. اما مثل همه غذاها و خوراکی‌های دیگری که از یک فرهنگ به فرهنگ دیگری …
ادامه مطلب
سالاد سزار این روزها به محبوب‌ترین سالاد در بین مردم تبدیل شده است. به طوری که همه کافه‌ها و رستوران‌ها آن را در منو خود قرار داده‌اند. اما این سالاد را شاید بتوان پرماجراترین سالاد سال‌های اخیر دانست. چرا که دعواهای زیادی در بین مردم و صاحبان رستوران بر سر …
ادامه مطلب
استیک از غذاهایی است که تهیه آن در خانه و بدون تجهیزات سخت است. از طرفی مراحل آماده سازی استیک از انتخاب قسمت مناسبی از گوشت، مدت زمانی که از تازگی گوشت می‌گذرد، موادی که برای مزه دار کردن به آن اضافه می‌شود و بسیاری جزییات دیگر از نکاتی است …
ادامه مطلب
در بین پیتزاهای متنوع، پپرونی شاید خاص‌ترین نوع آن باشد. پیتزایی که بخاطر طعم تند کالباس آن و نوع ادویه‌هایی که در ترکیبش وجود دارد ذائقه خاصی را می‌طلبد. در عین حال هم طرفداران زیادی دارد و حتی تندی آن برای بعضی‌ها کافی نیست. به اندازه‌ای که با سس‌های تند …
ادامه مطلب
سیب زمینی سرخ شده یا تنوری؟ ادویه دار یا پنیری؟ درشت یا خلالی؟ همه این موارد در کنار سس هایی که با سیب زمینی سرو می‌شود در انتخاب ما تاثیر دارد. بعضی‌ها از بین انواع سیب زمینی، تنوری آن را دوست دارند بخاطر این که در روغن سرخ نمی‌شود و …
ادامه مطلب
فردا سه شنبه ٢٨ فوریه روز جهانی پنكیك است. روزی كه بهانه خوبی است تا عاشقان این خوراكی خوشمزه دور هم جمع شوند و جشن بگیرند. پنکیک، این کیک صاف، تخت و نازک و گرد اخیرا طرفدارهای زیادی در ایران پیدا کرده است. در مورد چرایی نام‌گذاری 28 فوریه با …
ادامه مطلب
شايد يکى از بهترين لذت‌هاى صبح‌هاى زمستونى خوردن يک حليم گرم و خوشمزه باشد. امروز می‌خواهیم در مجله فیدیلیو درباره حلیم فروشی‌های معروف تهران برای شما بنویسم. پس با ما همراه باشید. حليم صبا معمولا روزهاى تعطيل براى گرفتن حليم يا آش جلو صبا صف هست به چه درازی! حتى …
ادامه مطلب
اگر روی این مطلب کلیک کرده‌اید و در حال خواندن آن هستید، پس شما هم یک جگر خور خفن هستید. جگر خورهای خفن سراغ هر جگرکی نمی‌روند. جگرخورهای خفن هم درست مانند طرفداران کله‌پاچه برای خود پاتوق‌های همیشگی دارند. البته در این بین این افراد حساسیت عجیبی هم در انتخاب …
ادامه مطلب
حتما برای شما هم این سوال پیش آماده است که بهترین پاستاهای تهران در کدام رستوران‌ها سرو می‌شود؟ حال اینکه چرا ممکن است چنین سوالی در ذهن شما ایجاد شده باشد، تنها یک دلیل اصلی دارد. اینکه کلا ما ایرانی‌ها به غذاهای ایتالیایی علاقه‌ای وافر داریم. از همون بچگی عاشق …
ادامه مطلب
دودلی در انتخاب رستوران چیز خیلی بدی است. بخصوص اگر تصمیم گرفته باشید که بعد از مدت ها شام یا ناهاری را بیرون از منزل میل کنید. این دودلی در انتخاب رستوران زمانی بدتر می شود که حتی هوس یک غذای خاص را کرده باشید. مثلا همین پیتزا. چرا مثلا؟ …
ادامه مطلب
مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ