خانه / مدیران کافه و رستوران

مدیران کافه و رستوران

نکات فروش و بازاریابی برای مدیران کافه و رستوران ها

مزایا و معایب گرفتن رزرو در رستوران

گرفتن رزرو در رستوران

رزرو،گرفتن یا نگرفتن آن؟ این سوالی است که بسیاری از رستوران‌ها را برای سال‌ها دچار تردید کرده است. برخی از موسسات فقط بر روی رزرو تمرکز کرده‌اند. و به این ترتیب، خیلی شلوغ هستند. آنها هیچ اتاق خالی ندارند. اما بعضی دیگر از رستوران‌ها هیچ گونه رزروی ندارند. بسیاری هردوی …

ادامه مطلب

نقش هنر و روانشناسی در ساخت یک منو رستوران ایده‌آل

منو رستوران ایده‌آل

یک منو رستوران ایده‌آل توازنی از غذاهای خاص و مدرن را در کنار غذاهای سنتی محبوب عرضه می‌کند. برای مثال برگر اصلی را درنظر بگیرید. شما می‌توانید آن را در شکل کلاسیک ساده و یا با پنیر آمریکایی سرو کنید. همچنین می‌توانید یک ورژن منحصر به فرد از برگر را …

ادامه مطلب

چگونه میلینال‌ها رستوران‌ها را تغییر می‌دهند

میلینال‌ها رستوران‌ها را تغییر می‌دهند

زمانی که درحال ایجاد منوی رستوران خود، برنامه‌های بازاریابی یا کمپین رسانه‌های اجتماعی هستید، میلینال‌ها را فراموش نکنید. (اصطلاح Millennial یا نسل هزاره به افرادی اطلاق می‌شود که بین سال‌های ۱۹۸۰ تا ۲۰۰۰ میلادی متولد شده‌اند. در ایران میلینال‌ها شامل متولدین دهه ۶۰ تا ۸۰ خورشیدی می‌شوند. این افراد اکنون …

ادامه مطلب

چرا افزودن غذاهای ارگانیک به منو رستوران مهم است؟

به این دلایل است که باید غذاهای ارگانیک را به منو رستوران خود اضافه کنید: رستوران‌های ارگانیک فرصت‌های شگفت‌انگیزی برای کشاورزان، صاحبان رستوران‌، دست‌اندرکاران محصولات ارگانیک و جامعه ارگانیک به ارمغان می‌آورد. اگر هنوز مطمئن نیستید که باید در رستوران خود غذاهای ارگانیک داشته‌باشید یا نه، در این مقاله از …

ادامه مطلب

نکاتی برای نامگذاری رستوران و کافه

نامگذاری رستوران و کافه

نامگذاری رستوران و کافه شما یکی از مهم‌ترین تصمیماتی است که می‌توانید بگیرید. ممکن است نامی که انتخاب می‌کنید نشان دهنده تم رستوران و یا محل آن باشد. اما گاهی اسم یک رستوران یا کافه به سادگی بازی با کلمات است. شما به عنوان مالک رستوران، باید نامی را انتخاب …

ادامه مطلب

نکاتی برای آموزش کارکنان جدید رستوران و کافه

اعضای تیم یک رستوران با موفقیت آن رابطه مستقیم دارند. یکی از مهم‌ترین موارد در رابطه با کارکنان، چگونگی آموزش آنها توسط مدیریت رستوران است. چراکه کارکنان شما چهره کسب‌و‌کار شما هستند. آنها در تعامل با مشتریان می‌توانند باعث ارتقا رستوران شده و یا آن را با شکست روبه‌رو کنند. …

ادامه مطلب

نکته‌هایی برای چگونگی ساخت منو کترینگ رستوران

منو کترینگ رستوران

رستوران‌ها با توسعه و بهبود عملکرد خود همواره در تلاش‌اند تا برای مهمانان لذت بیشتری را فراهم کنند. روش‌های مختلفی برای ساخت تجربه‌های جدید و هیجان انگیز برای مشتریان وجود دارد. یکی از این راه‌ها تهیه یک منو کترینگ رستوران عالی است . در سال گذشته، صنعت غذا حدود ۴۵ …

ادامه مطلب

نکاتی که برای راه‌اندازی یک رستوران کوچک باید بدانید

رستوران کوچک

رستوران‌های کوچک مزایای زیادی نسبت به رستوران‌های بزرگ و زنجیره‌ای دارند. آنها محیطی صمیمی و آرام ارائه می‌دهند که برای کانسپتی مثل کافه یا “بیسترو پیاده‌رو” (sidewalk bistro: نوعی رستوران کلاسیک فرانسوی با میزهایی در پیاده‌رو و یک باغچه کوچک در پشت، که در آن غذاهایی ساده و ارزان قیمت …

ادامه مطلب

هرآنچه برای طراحی دکوراسیون رستوران خود به آن نیاز دارید.

رستوران نباید تنها جایی برای صرف غذا باشد، بلکه مشتریان آن باید احساس راحتی و تجربه لحظاتی خوش را داشته‌باشند. اگر طراحی دکوراسیون رستوران به طرز شگفت‌آوری منحصر به فرد باشد، مردم تمایل بیشتری برای بازدید از آن را دارند. برای راه‌اندازی موفقیت‌آمیز یک رستوران، داشتن یک مجموعه‌ای فوق‌العاده از …

ادامه مطلب

چگونه ارائه تخفیف‌ها به نام‌تجاری رستوران آسیب می‌زند.

تخفیف‌ها به نام‌تجاری رستوران آسیب میزند

اغلب مردم به ویژه هنگام صرف غذا علاقه‌مند به برخورداری از تخفیف‌های قابل‌توجه هستند. بنابراین ارائه تخفیف‌های مختلف بخش مهمی از طرح بازاریابی صاحبان کافه و رستوران را تشکیل می‌دهد. استفاده از استراتژی‌های تخفیف می‌تواند در دستیابی به فروش بیشتر کمک کند. انتخاب تخفیف‌هایی که به اندازه کافی برای مشتریان …

ادامه مطلب
رفتن به نوارابزار