دنیای غذا و نوشیدنی

فلافل یک غذای سریع، آسان و کم هزینه است که بیشتر در مناطق جنوبی کشور مرسوم می‌باشد. اما در سال‌های اخیر شاهد فلافل فروشی‌های متعدد در بسیاری از شهرهای کشور هستیم. در این مطلب از مجله فیدیلیو علاوه بر معرفی مختصری از تاریخچه فلافل، قصد داریم طرز تهیه فلافل جنوبی …

دونات‌ها شیرینی‌های آشنا و محبوبی هستند که تقریبا در همه‌جای دنیا یافت می‌شوند. آنها به شکل‌های حلقه‌ای، توپی و میله‌ای وجود دارند. به‌نظر می‌رسد کند و کاو تاریخ برای دریافت اطلاعات دقیق از زمان و مکان ساخت دونات ما را به جایی نخواهد رساند؛ اما نامی که در متون مختلف …

تا به حال فکر کرده‌اید که محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بدون الکل دنیا چه نوشیدنی‌هایی هستند؟ این خیلی هیجان‌انگیز است که پرطرفدارترین آنها را بشناسیم؛ اینکه از کجا آمده‌اند، عناصر تشکیل ‌دهنده آنها و بعضی از خصوصیات ویژه در آنها را. در این مطلب از مجله فیدیلیو به سراغ محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بدون …

پاستا یکی از اجزای رژیم غذایی کانادایی‌ها برای نسل‌های متوالی‌ست. شما احتمالا فکر می‌کنید که همه چیز را در مورد پاستا می‌دانید، درست است؟ اشتباه می‌کنید! در اینجا ۱۱ حقیقت جالب در مورد این رشته‌های خوشمزه ایتالیایی وجود دارد که احتمالا نمی‌دانستید، از جمله اینکه در واقع ایتالیا هرگز اولین …

زمانی که از کیک عروسی پرنس هری و مگان مرکل پرده برداری شد، بدیهی بود که ما انتظار داشته‌باشیم با یک شیرینی بزرگ و مدرن شبیه به کیک سلطنتی رسمی و حرفه‌ای که برای عروسی پدر و مادر هری، پرنسس دیانا و و پرنس چارلز ساخته شده‌بود، رو به رو …

هل سبز اکبر را بسیاری از ما می شناسیم و از مشتریان آن هستیم، اما هل بنفش چطور؟ اگر اهل ادویه و ادویه خریدن باشید حتما هل بنفش به گوشتان خورده اما اگر با دنیای جذاب و هزار بو و مزه ادویه‌ها زیاد آشنا نباشید به احتمال زیاد نخستین بار …

کارکنان آشپزخانه خانواده سلطنتی در تمام ساعات روز مشغول کار هستند. اما گاهی اوقات آنها ترجیح می‌دهند که غذا را خارج از کاخ باکینگهام صرف کنند. ولی در هر رستورانی غذا نمی‌خورند. ما رستوران‌های مورد علاقه اعضای خانواده سلطنتی را کشف کردیم! با این مطلب از مجله فیدیلیو همراه باشید. …

پخت گرمای خشک به انواع روش‌های پخت و پزی اطلاق می‌شود که در آن حرارت بدون استفاده از هر نوع مایع (مثل اب، شیر و …) به غذا منتقل می‌شود. پخت گرمای خشک معمولا با دمای بسیار بالا، حدود ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد و بیشتر انجام می‌شود. قهوه‌ای زیباست! و قهوه‌ای شدن …

پخت و پز همیشه نیاز به انتقال گرما از یک منبع حرارتی به موادغذایی دارد. تمام روش‌های آشپزی را می‌توان به یکی از دو دسته “پخت گرمای مرطوب” یا “پخت گرمای خشک” تقسیم‌بندی کرد. دانستن نحوه کار هر کدام از این فرایندها به شما کمک خواهد کرد تا بهترین روش …

طعم و مزه سبزیجات تازه و کاملا پخته شده یکی از لذت‌های فوق‌العاده زندگی‌ست. به همان اندازه که همه ما می‌دانیم سبزیجات بخش مهمی از رژیم تغذیه سالم هستند. برای برخورداری از تمام فواید غذایی آنها، سبزیجات را بعد از خرید تا حد ممکن به سرعت و البته به آرامی …