مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ
حضور سرزده مهمان سرماخورده از آن معضلاتی است که پشت هر میزبانی را به لرزه درمی آورد. امروز در مجله فیدیلیو مقاله ای از سازمان حفاظت محیط زیست آمریکا را آورده ایم که بهترین روش برای تمیز کردن فضایی که مهمان‌های سرماخورده با آن سروکار داشته‌اند را توضیح داده است.
زمانی که آخر هفته مهمان‌ها به خانه من آمدند و همه آنها سرماخورده بودند، نمی‌دانستم پس از رفتن‌شان چطور باید خانه را تمیز کنم و ظروفی که در آن غذا سرو شده است را ضد عفونی کنم تا من و بچه‌ها آنفلوآنزا نگیریم.
ابتدا تصور کردم که بهتر است یک کارگر حرفه‌ای را برای یک روز در اختیار بگیریم تا همه خانه را تمیز کند. ولی از آنجایی که این کار هزینه زیادی داشت و باز هم نمی‌توانست رضایتم را جلب کند، در سایت‌های اینترنتی مختلف جست‌وجو کردم. در نهایت مقاله‌ای را پیدا کردم که در آن سازمان حفاظت محیط زیست آمریکا (EPA) بهترین روش برای تمیز کردن فضایی که مهمان‌های سرماخورده با آن سروکار داشته‌اند را آورده بود.
بهترین روش های مقابله با ویروس سرماخوردگی در ظروف:
- شستن تمام رومیزی‌ها، دستمال‌های مخصوص میز، پارچه‌ها و … با دمای بالا
- شستن تمام ظروف با دمای بالا – اگر قرار است در این زمینه از ماشین ظرفشویی استفاده کنید بهتر است آن را روی بالاترین دما قرار دهید
- استفاده از دستگاه‌های مخصوص تولید بخار برای پاکسازی طبقات در آشپزخانه و اتاق پذیرایی
- ضدعفونی کردن بخش‌های پرخطر که می‌توانند ارگانیسم‌های میکروسکوپی خطرناک را در خود جا داده باشند و بدون آنکه متوسط شوید، بیماری را منتقل کنند
این‌ها روش‌های کلی محسوب می‌شود و در کنار آن باید اقدامات دیگر را به قرار زیر انجام دهید:
- مایع‌های سفیدکننده می‌توانند بسیار کارآمد باشند و بهتر است ظروف با آنها شسته شوند
- اگرچه سرکه می‌تواند بخش اعظم میکروب‌ها را از بین ببرد، ولی از نظر بهداشتی این روش برای شستن ظروفی که مهمان‌های سرماخورده در آن غذا خورده‌اند توصیه نشده است
- روغن گیاه چای قادر است میکروب آنفلوآنزا را کاملا از بین ببرد و تمام ظروف را ضدعفونی کند. با این وجود سازمان‌های بهداشتی آن را در لیست مواد قابل استفاده قرار نداده‌اند
- استفاده از مایع‌های بهداشتی ضدعفونی کننده در فروشگاه‌ها با علامت استاندارد می‌تواند یک روش مفید و کاربردی باشد
اولویت های ضد عفونی
توجه داشته باشید که در این زمینه برخی سطوح میکروب بیشتری را در خود جا داده‌اند و البته برخی از بخش‌ها که مهمان‌ها با آن بیشتر سروکار داشتند، احتمال انتقال بیماری را بیشتر افزایش می‌دهند.
ولی به نظر شما چطور می‌توان این بخش‌ها را شناسایی کرد؟ پاسخ کوتاه این است که، هرجا که مهمان‌ها بیشتر لمس کرده‌اند را برای ضدعفونی در اولویت قرار دهید. در این زمینه می‌توانید یک لیست جامع تهیه کنید. البته موارد زیر هم ممکن است برای شما کارآمد باشد:
قفل در، که البته باید توجه داشته باشید مهمان‌ها می‌توانند به همه درها دست زده باشند- چراغ‌ها و کلیدهای خاموش/روشن کردن دستگاه‌ها
- بخش‌های مختلف پنجره
- ترموستات، دستگاه کنترل رادیاتور، سیستم رطوبت‌گیر و …
- دستگاه‌های سخت‌افزاری از جمله شیرآلات و دستگیره‌های آنها
- کلیدهای خاموش/روشن روی همه ابزارهای آشپزخانه از جمله فر، اجاق گاز، مخلوط‌کن و …
- دستگیره در یخچال، فریزر، اجاق گاز، ماشین ظرفشویی، کشوها و …
- دستگاه‌های کنترل از راه دور تلویزیون، استریوی موسیقی و …
- خودکارها و صفحه‌کلید
- تلفن
- اسباب‌بازی
- سطوح مختلف آشپزخانه و تمامی ظروف
به هر حال بهتر است در این زمینه توجه کافی را داشته باشید و این نکته را به خاطر بسپارید که در فصل زمستان احتمال زیادی وجود دارد که مهمان‌ها همراه با ویروس آنفلوآنزا به خانه شما بیایند.
