مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ
این طرز تهیه سالاد ماکارونی را همه دوست دارند! من همیشه تعریف زیادی با این دستورپخت می‌گیرم و همه از طعم دلپذیر آن لذت می‌برند؛ این یک دستورالعمل کلاسیک، خوشمزه و خیلی آسان برای سالاد ماکارونی است! این طرز تهیه سالاد ماکارونی ساخته شده به شکل سنتی آن با مواد تشکیل‌دهنده‌ای از جمله کرفس، فلفل قرمز، و پیاز و پوشیده شده با یک سس مایونیزه است که تضمین می‌کند این یک غذای عالی ست!
بدیهی است که می توانید افزودنی‌های موردعلاقه مورد علاقه خود را اضافه یا جایگزین کنید. (می‌دانم که برخی از افراد پیاز سبز را به پیاز قرمز ترجیح می‌دهند. یا حتی برخی می‌خواهند آن را حذف کنند. بعضی از افراد هم دوست دارند پاپریکا را به سس خود اضافه کنند.) اما این ترکیب مورد علاقه من است و واقعا توصیه می‌کنم حتما آنرا امتحان کنید. حداقل یک بار برای خودتان دقیقا از این طرز تهیه سالاد ماکارونی پیروی کنید.
سالاد ماکارونی تقریباً مانند سالاد سیب زمینی اغلب به عنوان یک غذای جانبی برای کباب‌ها ، مرغ سرخ شده یا سایر غذاهای سبک پیک نیک سرو می شود. مانند بسیاری از غذاهای دیگر، تغییرات ملی و منطقه‌ای زیادی در طرز تهیه سالاد ماکارونی وجود دارد؛ اما به طور کلی آن را با پیاز خرد شده خام، شوید یا خیارشور و کرفس تهیه کرده و با نمک و فلفل چاشنی می‌دهند. شما می‌توانید از مرغ، ژانبون یا تن ماهی در تهیه سالاد ماکارونی استفاده کنید.
در ایالات متحده، سالاد ماکارونی به عنوان غذای اصلی شناخته می‌شود. در هاوایی، سالاد ماکارونی یکی از اصلی‌ترین غذاها برای ناهار است. در پورتوریکو نیز سالاد ماکارونی حاوی سس مایونز، خردل، کنسرو ماهی تن و پیاز است.
طرز تهیه سالاد ماکارونی برای ۱۰ نفر
زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۰ دقیقه
آماده است در ۴ ساعت
مواد لازم
۴ پیمانه ماکارونی البو (elbow) پخته نشده یا انواع اشکال ماکارونی
۱ پیمانه سس مایونز
۴/۱ پیمانه سرکه سفید
۳/۲ پیمانه شکر سفید
۲ و نیم قاشق غذاخوری سس خردل
۱ و نیم قاشق چایخوری نمک
۲/۱ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
۱ عدد پیاز بزرگ ریز خرد شده
۲ عدد ساقه کرفس ریز خرد شده
۱ عدد فلفل دلمه‌ای سبز ریز خرد شده
۴/۱ پیمانه هویج رنده شده (در صورت تمایل)
طرز تهیه
ابتدا همانطور که ذکر شد کرفس، پیاز و فلفل دلمه‌ای سبز را به صورت نگینی خرد کنید. دانه‌های فلفل دلمه‌ای را خارج کنید.
بعد یک قابلمه بزرگ بردارید. مقداری آب نمک سبک درست کرده و داخل قابلمه بریزید. آب را به جوش آورید.
ماکارونی را اضافه کنید. آن را به مدت ۸ دقیقه یا تا زمانی که نرم شود بپزید.
سپس ماکارونی را با سرد شسته و آب اضافه را خارج کنید.
هم زمان در یک کاسه بزرگ مایونز، سرکه، شکر، خردل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
پیاز، کرفس، فلفل سبز و ماکارونی را به سس فوق اضافه کرده و خوب هم‌بزنید. به طوری که سس تمام مخلوط ماکارونی و کرفس را بپوشاند.
حالا سالاد ماکارونی را داخل یخچال قرارداده و برای ۴ ساعت به آن زمان دهید و بعد سرو کنید.
اگر زمان کافی دارید سالاد ماکارونی را از شب قبل از سرو آماده کرده و برای یک شب در یخچال بگذارید.
نکته: می‌توانید از فویل آلومینیومی برای مرطوب نگه داشتن غذا استفاده کنید.
همچنین ارزش غذایی برای هر سرو شامل ۳۹۰ کالری، ۱۸٫۷ گرم چربی، ۴۹٫۳ گرم کربوهیدرات، ۶٫۸ گرم پروتئین، کلسترول ۸ میلی گرم؛ و ۵۲۹ میلی گرم سدیم است.
نوش جان
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه سالاد نودل برای گیاهخوارانی که از غذای تکراری خسته‌شده‌اند!
طرز تهیه سالاد لوبیا خوشمزه و مناسب برای رژیم‌های گیاهی
۱۰ سالاد معروف با ۱۰ سرگذشت جالب که حتما باید آن‌ها را بدانید
۶ روش ساده برای تهیه سالاد زمستانی
راز تهیه سالادهای خوشمزه و مقوی
یک سالاد گرم برای روزهای سرد
