مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ
بارولا تنها یک رستوران نیست، شاید در ابتدا این جمله بیشتر یک شعار تبلیغاتی به نظر برسد اما زمانی که به بارولا قدم می‌گذارید متوجه می‌شوید که بارولا یک مجموعه کامل برای کسانی است که می‌خواهند زمان خود را در محیطی آرام بخش با حسی خوش بگذرانند. کافه رستوران بارولا به مدیریت آقای عزتی که اواسط بهمن ماه سال گذشته افتتاح شد با ارایه منویی کامل پاسخگوی تمامی‌سلایق است. با مجله فیدیلیو همراه باشید تا بیشتر با بارولا آشنا شوید.
طراحی و امکانات
این کافه رستوران با ظرفیت حدود 250 نفر فضای مناسبی برای برگزاری دور همی‌ها و جشن‌ها محسوب می‌شود. هر ساعتی که به این کافه رستوران مراجعه کنید می‌توانید غذای خود را سفارش دهید و از این جهت هیچ گونه محدودیت زمانی وجود ندارد و همیشه غذا حاضر است.
گوشه سالن اصلی یک میز فوتبال دستی قرار دارد تا اگر دلتان برای یک فوتبال دستی جانانه تنگ شده با اطرافیانتان سرگرم بازی شوید. همچنین داشتن فضای باز امتیازی است که به محبوبیت این مجموعه افزوده است. در هوای دلچسب بهاری می‌توانید با خیال راحت یک نوشیدنی خوشمزه نوش جان کنید.
منوی رستوران بارولا
یک سر آشپز اصلی عهده‌دار گرداندن منوی غذایی بارولا است و 4 سرآشپز در بخش‌های گریل، پاستا، غذاهای ایرانی و پیتزا زیر نظر او مشغول به کار هستند. ضمن این که به زودی غذاهای ترکی، لبنانی، عربی، مکزیکی (مثل فاهیتا)، راویولی و غذاهای شرق آسیایی مانند سوشی هم به منو اضافه می‌شود تا زمینه پاسخگویی به تمام سلایق مشتریان فراهم شود.
در مورد حجم و قیمت غذا هم باید گفت با این که بارولا رستوران گرانی نیست اما غذای با کیفیت را با حجمی‌بالا ارائه می‌کند. در این رستوران از گوشت کشتار روز برای تهیه غذا استفاده می‌شود و برنج درجه یک از شالیزار‌های شمال هم به خوش طعم‌تر شدن غذاهای ایرانی کمک می‌کند. از جمله این غذا‌ها می‌توان به جوجه فسنجان اشاره کرد.
همچنین برای علاقه‌مندان به سالاد به طور مجزا یک کیوسک در نظر گرفته شده که نام آن را کیوسک زرد گذاشته اند. در یلو کیوسک انواع سالاد سرو می‌شود.
منوی کافه
یکی از با تجربه‌ترین باریستاها که سابقه داوری بین‌المللی در مسابقات باریستا را در کنار داوران بین‌المللی در پرونده کاری خود دارد، عهده دار مدیریت کافه بارولا است. منوی کافه را می‌توان یکی از کامل‌ترین منوهای موجود در تهران دانست. این منو با بیش از 80 قلم مورد می‌تواند تمامی سلایق را در برگیرد. از جمله موارد موجود در منو می‌توان به افتر ایت، کاپرینا، تروپیکال، فراپه، چوروس(یک نوع کیک) و … اشاره کرد. تمامی‌کیک‌هایی که در کافه سرو می‌شود در یک آشپزخانه خانگی که طعمی متفاوت و انحصاری در پخت کیک دارد تهیه می‌شود.
به گفته مدیر بارولا اگر بخواهیم کیفیت کار یک باریستا را بسنجیم باید مهارت وی را در تهیه قهوه‌های دمی‌بررسی کنیم. خوشبختانه در بارولا قهوه وی 60 ، کمکس و فرنچ پرس با بهترین کیفیت ممکن سرو می‌شود.
در کافه بارولا از قهوه‌های اتریشی استفاده می‌کنند و قهوه‌ها هر چند روز یک بار رُست می‌شود تا تازگی و کیفیت قهوه حفظ شود.
از دیگر نکات جالب کافه، وجود یک دستگاه عصاره گیر برای آبمیوه‌گیری است. این دستگاه آبمیوه را با دور کند تولید می‌کند و همین مسئله باعث حفظ بیشتر ویتامین‌های میوه و شفاف‌تر بودن رنگ آبمیوه می‌شود.
در روزهای پنجشنبه و جمعه هم از ساعت 9 صبح صبحانه سرو می‌شود. بارولا در روزهای غیر تعطیل از ساعت 12 ظهر تا 12 شب پذیرای مهمانان است.
