خانه / بایگانی/آرشیو برچسب ها : مدیریت رستوران

بایگانی/آرشیو برچسب ها : مدیریت رستوران

روش‌های جذب مشتری ثابت برای کافه یا رستوران

جذب مشتری تابت در رستوران

حتما تا به حال به روش‌های جذب مشتری تابت برای رستوران یا کافه خود فکر کرده‌اید. حتما شما هم دیده‌اید که در میان چندین رستوران همیشه یک رستوران بیشترین مشتری را دارد و بهترین سرویس را ارایه می‌دهد، در حالیکه رستوران‌­های مجاور نصف آن رستوران مشتری دارند. اما راز این …

ادامه مطلب

۱۰ روش برای صرفه جویی انرژی در رستوران

صرفه جویی انرژی در رستوران

اگر به دنبال صرفه جویی انرژی در رستوران و کاهش هزینه‌ها هستید با این ۱۰ ترفند می‌توانید مصرف انرژی در رستوران خود را کنترل و علاوه بر به محیط زیست به جیب خود هم کمک کنید. همزمان با افزایش هزینه­ های مصرف انرژی و کاهش منابع طبیعی، اکثر رستوران‌ها به …

ادامه مطلب

چگونه برای رستوران چک لیست نظافت تهیه کنیم؟

چک لیست نظافت رستوران

داشتن چک لیست نظافت رستوران یکی از مهمترین موارد مدیریتی در هر رستورانی است. یکی از نکات کلیدی در ثبات و دوام آشپزخانه شما پافشاری بر نظافت آن است. برای این که توانایی‌های خود را پیرامون این موضوع افزایش دهید نیاز به تهیه چک لیستی دارید که تمام کارمندانتان از …

ادامه مطلب

نحوه پوشش پرسنل رستوران

پوشش پرسنل

انتخاب سرآشپزهای حرفه‌ای یا یک گروه افراد کم تجربه برای شروع به کار رستوران اگر چه شرایط متفاوتی را پیش روی شما قرار می‌دهد، اما باید این نکته را در نظر داشته باشید که پوشش پرسنل تاثیر بسزایی در موفقیت شما خواهد داشت. به عنوان صاحب کسب و کار باید …

ادامه مطلب

تهیه دفترچه راهنما برای پرسنل رستوران

به هنگام افتتاح رستوران تهیه دفترچه راهنمای رستوران برای کارکنان بسیار ضروری است. دفترچه راهنمای رستوران شیوه برخورد و رفتار کارمندان و خط مشی آنها را ارائه داده و به آنها نشان می­‌دهد چگونه عمل نمایند. همچنین به مدیر رستوران کمک می­‌کند تا به سؤالات تکراری پاسخ ندهد و در …

ادامه مطلب

۳ عامل مهم در طراحی و موفقیت وب سایت رستوران

وب سایت رستوران

داشتن وب سایت رستوران این روزها برای هر مسئول بازاریابی یا به عبارتی مسئول تشریفات رستوران بسیار با اهمیت است. امروزه روند کارها و فعالیت‌ها به این صورت است که فرد پیش از تصمیم گیری و حضور در محل رستوران، ابتدا اقدام به جمع آوری اطلاعات در مورد آن در …

ادامه مطلب

روش‌هایی برای جلب نظر یک مشتری ناراضی رستوران

مشتری ناراضی

مشتری از هر چیزی که بر وفق مرادش نباشد گله و شکایت می‌کند. گاهی اوقات شکایت مشتری ناراضی نابجا و غیر منصفانه است، اما در ابتدا سعی کنید به سخنان وی گوش کرده و اتفاق را بررسی کنید. بهترین شیوه در درک شکایت مشتری ناراضی این است که خود را …

ادامه مطلب

چگونه ساعت کاری رستوران را تعیین کنیم؟‌

ساعت کاری رستوران

اداره کردن یک رستوران به معنای اخذ تصمیم‌های روزانه است. تصممی‌هایی مانند محل رستوران، منو، مدیریت رستوران و تامین سرمایه. یکی از مهم­ترین این تصمیم‌ها هم انتخاب ساعت کاری رستوران است. باز کردن دیرتر از موعد مشتری را از دست می‌دهد، باز کردن زودتر از موعد هم باعث می‌شود میزهای …

ادامه مطلب

اصول مذاکره روی قیمت در مدیریت رستوران

مهمترین دغدغه در مدیریت رستوران و مدیر‌ مالی آن، مذاکره بر سر قیمت در هنگام خرید تجهیزات و مواد اولیه است تا قیمت نهایی کمتر تمام شود و به این ترتیب سود بیشتری حاصل شود. اما این مذاکره با تامین کنندگان مواد اولیه اصولی دارد که با رعایت کردن آن …

ادامه مطلب

روش‌هایی برای جلوگیری از ورشکستگی رستوران

ورشکستگی رستوران

تعیین اهداف واقعی و تحلیل بازار به داشتن ایده خوب برای رستوران و رونق کسب و کار کمک و از ورشکستگی آن جلوگیری می‌کند. گاهی اوقات ایده داشتن یک رستوران شما را به شروع یک شغل جدید سوق می‌دهد و به راحتی مشکلات و ملزومات همراه با رستوران‌داری را مخفی …

ادامه مطلب
رفتن به نوارابزار