کافه و رستوران

ایام عید فرصت مناسبی برای کشف و امتحان رستوران هاییست که می توانند اوقات خوشی برای ما رقم بزنند. رستوران هایی که علاوه بر ارائه غذای با کیفیت و خوش طعم، محیطی دنج و زیبا دارند و می توانند وعده گاه بعدی ما با دوستان یا اعضای خانواده مان باشند. …

میدان تجریش از مناطق شلوغ و پر رفت و آمد تهران است که به دلیل واقع شدن امامزاده صالح (ع) و بازار معروف تجریش به منطقه ای زیارتی و تجارتی نیز تبدیل شده است. این موضوع در رشد رستوران های این منطقه بسیار موثر بوده است. به طوریکه در سال …

مم مد استیک برای خیلی از استیک خورهای حرفه ای نامی آشناست. نامی که با خاطرات خوش آنها و طعم های خوب و البته شیوه طبخ جالب عجین شده است. این اواخر شعبه جدیدی از این رستوران در منطقه خوش آب و هوای بام لند تهران آغاز به کار کرده …

کافه قنادی لرد یکی از قدیمی ترین شیرینی فروشی های تهران است که بیش از ۵۰ سال است در خیابان ویلا جا خوش کرده است. این کافه قنادی خوشنام روبه روی کلیسای سرکیس در خیابان ویلا قرار دارد. خیابانی که بیشتر به عرضه صنایع دستی و نقره و خاتم معروف …

خیلی از ما برگر دوست ها، علاقمندیم که محتویات ساندویچ مان را خودمان انتخاب کنیم. مثلا به جای اینکه بگوییم یک برگر اسموکی میخواهم و مابقی داستان را به سرآشپز بسپاریم، خودمان بگوییم برگرمان با چه نانی، چه پنیری و… سرو شود. البته که این داستان کمی دردسرساز و وقت …

رستوران مسلم یکی از رستوران‌های معروف بازار تهران دقایقی پیش دچار حریق شد. این حریق که گویا در انبار طبقه دوم این رستوران رخ داده است باعث شده تا دود غلیظی در میدان ۱۵ خرداد به هوا خواسته است. بر اساس گفته‌های کاربران فیدیلیو مردم برای تماشای صحنه آتش سوزی …

متاسفانه هدف اکثر افرادی که ایده یا سرمایه تاسیس یک کافه یا رستوران را دارند تنها کسب سود و منفعت مالی است و به این حرفه فقط به چشم یک بنگاه تجاری نگاه می‌کنند. این دیدگاه باعث شده که در سطح شهر کافه‌هایی ببینیم که بسیار شبیه به هم و …

بدون تعارف باید یک حقیقت غذایی را بپذیریم که ما ایرانی‌ها ذائقه ماجراجویی نداریم. این موضوع را می‌توان از تکراری بودن منوی بسیاری از رستوران‌ها مشاهده کرد. منوهایی که پر است از پیتزا، برگر، پاستا و استیک آن هم از میان هزاران طعم و مزه که جهانی هستند و هم …

معمولا کافه‌های فعال در بافت تاریخی سعی می‌کنند در همان فضای موجود و بدون دخل و تصرف در معماری مکان فعالیت خود را راه اندازی و به میهمانان خود سرویس دهند. مثال این موضوع هم کافه‌های خوبی همچون کافه مسعودیه و کافه تهرون که زمانی در عمارت مسعودیه باغ نگارستان …

پشت تاسیس هر کافه خوب و موفق یک ایده خلاقانه وجود دارد که به محیط و جزئیات آن رنگ، بو و هویت می‌دهد. این ایده می‌تواند پیروی از سبکی خاص یا مکتبی هنری، بازسازی و احیای خانه‌ای قدیمی و یا مانند کافه امجدیه احیا کننده خاطرات خوش گذشته باشد. با …