ورود غیر حرفه‌ای‌ها ممنوع

مدیریت موفق رستوران نیازمند عبور از چالش‌های مختلفی از جمله روابط عمومی قوی، خلاقیت، ارتباط مناسب با کارکنان و ارائه سرویس مناسب به مشتری است. بسیاری از اوقات مالک رستوران خود به شخصه مسئولیت مدیریت رستوران را نیز برعهده می‌گیرد. اما در بسیاری از مواقع نیز این مسئولیت‌ها بین دو …

سرویس تحویل درب منزل رستوران امروزه یکی از موارد اصلی در صنعت رستوران‌ به حساب می‌آید. این سرویس به قدری در میان عموم رواج دارد که تصور صنعت رستوران‌ را بدون آن به امری محال تبدیل کرده است. بنابراین اغلب رستوران‌ها در سراسر جهان خود را به این سرویس مجهز …

تنظیم ساعات مناسب کاری یکی از عوامل موفقیت هر کسب و کاری است. موفقیت رستوران شما حتی با وجود آیتم‌های جذاب موجود در منو، دکوراسیون چشم‌نواز و … باز هم وابسته به ساعات کاری مناسب است. اگر رستوران شما یک مکان تازه تاسیس است ایجاد تعادل مناسب بین هزینه‌ها و …

گردش میز در صنعت رستوران‌داری حرف اول را در رقابت و سوددهی بیشتر رستوران می‌زند. بی‌شک سرو غذاها به میزان حداکثر در هر رستورانی آرزوی هر رستوران‌داری است. اما از سویی هیچ مدیر رستورانی نمی‌خواهد مشتریانش با عجله پذیرایی شوند و یا نادیده گرفته شوند. هدف اغلب رستوران‌های غیررسمی استفاده …

مهم ترین راه موفقیت رستوران و جلب رضایت مشتریان آموزش اصولی و روزانه به کارمندان است. در واقع شما باید به عنوان مالک یک رستوران هر روز و قبل از باز شدن درهای رستوران نکات و آموزش‌های لازم را به خدمه رستوران یادآوری کنید. اغلب رستوران‌ها تنها مفاهیم پایه را …

مسابقات ورزشی و جام جهانی ۲۰۱۸ روسیه از جمله رویدادهای بزرگ در دنیای ورزش به شمار می‌روند. بسیاری از علاقمندان به فوتبال و مسابقات ورزشی از هم اکنون در صدد برنامه ریزی برای تماشای این مسابقات در کنار دوستان و خانواده خود هستند. بسیاری از افراد به مناسبت این رویدادها …

موسیقی در رستوران شما نقش اساسی در جذب مشتری ایفا می کند. دکوراسیون، رایحه و موسیقی  اولین مواردی هستند که مشتریان شما به محض ورود به رستوران با آن‌ها برخورد می‌کنند. بنابراین کوچکترین خللی در هر یک از این موارد می‌تواند در دید اولیه مشتریان نسبت به رستوران و حتی …

میوه جات و سبزیجات مازاد رستوران و جلوگیری از اتلاف آن ها یکی از دغدغه های اساسی مالکین رستوران‌ها است. مالکین رستوران‌ها و سرآشپزها اول هر هفته برآوردی از لوازم مورد نیاز در هفته آتی می‌گیرند و لوازم مورد نیاز را تخمین می‌زنند. همچنین برای موارد خاص منو برنامه ریزی …

طراحی داخلی رستوران ازجمله موارد مهم و کلیدی در جلب رضایت مشتریان است. امروزه رستوران‌های درجه یک دنیا با طراحی‌های خاص و منحصر به فرد در فضای داخلی رستوران به مشتریان خود اجازه غوطه ور شدن و صرف غذا در یک محیط جدید و جو صمیمی ‌و به دور از …

جذب مشتری به خصوص مشتری‌های جوان در رستوران شگردهای خاصی دارد که شاید تاکنون از آن‌ها مطلع نبوده اید. اوایل که تازه رستوران کوچکمان را در نیویورک باز کرده بودیم تمام دقت و توجهمان را بر روی افرادی که به رژیم غذایی خود وسواس نشان می‌دادند گذاشته بودیم تا شاید …