تاپ

پخت و پز همیشه نیاز به انتقال گرما از یک منبع حرارتی به موادغذایی دارد. تمام روش‌های آشپزی را می‌توان به یکی از دو دسته “پخت گرمای مرطوب” یا “پخت گرمای خشک” تقسیم‌بندی کرد. دانستن نحوه کار هر کدام از این فرایندها به شما کمک خواهد کرد تا بهترین روش …

خودتان را در میدان تجریش تصویر کنید، هوا هم کمی ابری و بارانی، نزدیک به شلوغی‌ها و صدای فروشنده‌های خیابانی و شما می‌دانید این آمبیانس بینظیر را باید با یک غذای دلچسب جاودانه کنید. خوب پیشنهادهای متنوع و گوناگونی در اطراف شما هستند، از انواع فست فود، غذاهای فرنگی و …

طعم و مزه سبزیجات تازه و کاملا پخته شده یکی از لذت‌های فوق‌العاده زندگی‌ست. به همان اندازه که همه ما می‌دانیم سبزیجات بخش مهمی از رژیم تغذیه سالم هستند. برای برخورداری از تمام فواید غذایی آنها، سبزیجات را بعد از خرید تا حد ممکن به سرعت و البته به آرامی …

سس یک چاشنی مایع است که در انواع غذاها، سالادها و همچنین دسرها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. به عنوان یک چاشنی، می‌توان سس را قبل از سرو به غذا اضافه کرد یا در ظرف جداگانه روی میز قرارداد تا مهمانان بسته به سلیقه خود آن را به غذا اضافه کنند. …

نوروز است و فصل مسافرت و ایرانگردی، در این مطلب از مجله فیدیلیو می خواهیم شما را با کمک آقای فیدیلیو با بهترین رستوران‌های مشهد آشنا کنیم. فیدیلیو نوروز ۹۸ در سفر همراه شماست. فقط کافیست اپلیکیشن فیدیلیو رو برای ios و اندروید دریافت و نصب کنید ، تا در …

هر چه به آخر سال و ایام نوروز نزدیک و نزدیک‌تر می‌شویم تب و تاب سفر و ایرانگردی بیشتر می‌شود. یک از مهمترین نکات در هر سفری یافتن و خوردن یک غذای خوب، سالم و خوشمزه است که لذت این سفر را برای همه ما بیشتر کند. اما یافتن رستوران‌هایی …

هر قدر در تهران رستوران‌های تخصصی در زمینه پیتزا، همبرگر و هات داگ زیاد پیدا می‌شود به همان میزان رستوران ایتالیایی که بصورت حرفه‌ای و با کیفیت انواع پاستا را سرو کند کم یافت می‌شود. شاید برای همین است که اکثر ما با شنیدن اسم پاستا فقط یاد پاستا آلفردو …

نامگذاری رستوران و کافه شما یکی از مهم‌ترین تصمیماتی است که می‌توانید بگیرید. ممکن است نامی که انتخاب می‌کنید نشان دهنده تم رستوران و یا محل آن باشد. اما گاهی اسم یک رستوران یا کافه به سادگی بازی با کلمات است. شما به عنوان مالک رستوران، باید نامی را انتخاب …

اعضای تیم یک رستوران با موفقیت آن رابطه مستقیم دارند. یکی از مهم‌ترین موارد در رابطه با کارکنان، چگونگی آموزش آنها توسط مدیریت رستوران است. چراکه کارکنان شما چهره کسب‌و‌کار شما هستند. آنها در تعامل با مشتریان می‌توانند باعث ارتقا رستوران شده و یا آن را با شکست روبه‌رو کنند. …

رستوران‌ها با توسعه و بهبود عملکرد خود همواره در تلاش‌اند تا برای مهمانان لذت بیشتری را فراهم کنند. روش‌های مختلفی برای ساخت تجربه‌های جدید و هیجان انگیز برای مشتریان وجود دارد. یکی از این راه‌ها تهیه یک منو کترینگ رستوران عالی است . در سال گذشته، صنعت غذا حدود ۴۵ …