کلینیک غذا

انجمن گیاهخواری یک گیاه خوار را به این صورت معرفی می‌کند: ” یک گیاهخوار فردی است که با رژیمی شامل حبوبات، دانه‌های روغنی، خشکبار، سبزیجات، میوه‌ها، قارچ‌ها، جلبک، مخمرها و یا دیگر خوراکی‌های غیر حیوانی (مانند نمک) با و یا بدون محصولات لبنی، عسل و یا تخم مرغ زندگی می‌کند. …

یک روز گرم تابستانی، خسته یا بی‌حوصله و بی‌انرژی، چه چیزی بیش‌تر از همه می‌تواند حال شما را عوض کند و روزهای تابستانی شما را تمام رنگی کند؟ بله درست حدس زدید یک اسموتی خوش رنگ و خوشمزه و جذاب که البته ساده باشد و سریع تهیه شود. با مجله …

دستور تهیه ۵ سالاد تابستانی خوشمزه و جذاب که حتما باید آن‌ها را امتحان کنید: ۱- سالاد کاپریس با سس بالزامیک من همیشه عاشق سالادهای کاپریسی هستم (سالاد هایی که از جزیره کاپری در ایتالیا می آیند.) البته بنظر می رسد که می توان به جذابیت و طعم مزه این …

دسر بستنی خنک و تابستان داغ در این گرمای وصف ناپذیر امسال که همه را شوکه کرده است انگار پیوندی ناگسستنی به هم خورده‌اند. بدون تردید زمانی که خسته و گرمازده به منزل می‌رسید حتی کوچک‌ترین تمایلی به هیچ یک از غذاهای موجود در منزل ندارید. در این شرایط هیچ …

گرسنگی در رژیم گیاه‌خواری گرسنگی در رژیم گیاه‌خواری را چگونه می‌توانم هر روز کنترل کنیم؟ امکان دارد بتوانم از یک رژیم گیاه‌خواری به مدت طولانی پیروی کنم؟ بدون تردید همیشه احساس ضعف خواهم داشت. هر وقت که سالاد می‌خورم یک ساعت بعد گرسنگی به سراغم می‌آید. این‌ها همه سوالاتی هستند …

بهترین منابع پروتئینی برای حفظ سلامت شما و محیط زیست کدام هستند؟ وقتی پای سلامت شما و محیط زیست به میان بیاید کدام منابع غذایی بهترین‌ها و کدام یک بدترین‌ها هستند؟ گروه حفاظت از محیط زیست به تازگی با انتشار مقاله‌ای برای افراد گوشت‌خوار نگاهی به برخی از بهترین و …

علت‌های افزایش وزن و چاقی امروزه برای اغلب افراد واضح و مشخص هستند. بدون تردید همه شما با هیولای چاقی و راه‌های مبارزه با آن آشنایی کافی دارید. تمرینات ورزشی مستمر، رژیم غذایی کم کالری، نحوه صرف غذا و حتی استرس می‌توانند از عوامل موثر در کاهش وزن باشند. اما …

قهوه سرد خانگی یا همان آیس کافی نوعی نوشیدنی خنک تابستانی است که از ترکیب قهوه اسپرسو یا نسکافه با یخ تهیه می‌شود. برای طعم بخشیدن به این نوشیدنی خنک تابستانی هم می‌توان به آن کارامل، عسل و یا خامه افزود و مواد مورد نظر را در مخلوط کن میکس …

شاخص گلوکز موادغذایی مختلف عددی است که نمایان‌گر مقدار کربوهیدرات موجود در آن‌ها است. درواقع هرچه مقدار عددی شاخص گلوکز موادغذایی بالاتر باشد، از مقدار کربوهیدرات بیشتری برخوردار هستند. بسیاری از افراد به منظور جلوگیری از اضافه وزن از مصرف بیش از اندازه کربوهیدرات‌ها پرهیز می‌کنند. پاستا و ماکارونی ازجمله …

چربی غیر اشباع شده می‌تواند اثرات مفیدی در سلامتی جسمی شما ایفا کند فقط به شرط آن‌که به طور متعادل استفاده شود. این به آن معناست که به بهانه خوب و مفید بودن چربی غیر اشباع شده، نباید آن را با مصرف بی‌رویه در تمام وعده‌های غذایی خود بگنجانیم. بلکه …