موسیقی در رستوران شما نقش اساسی در جذب مشتری ایفا می کند. دکوراسیون، رایحه و موسیقی اولین مواردی هستند که مشتریان شما به محض ورود به رستوران با آنها برخورد میکنند. بنابراین کوچکترین خللی در هر یک از این موارد میتواند در دید اولیه مشتریان نسبت به رستوران و حتی …
ادامه مطلباستفاده بهینه از میوه جات و سبزیجات مازاد
میوه جات و سبزیجات مازاد رستوران و جلوگیری از اتلاف آن ها یکی از دغدغه های اساسی مالکین رستورانها است. مالکین رستورانها و سرآشپزها اول هر هفته برآوردی از لوازم مورد نیاز در هفته آتی میگیرند و لوازم مورد نیاز را تخمین میزنند. همچنین برای موارد خاص منو برنامه ریزی …
ادامه مطلبتغییر روند طراحی رستورانها
طراحی داخلی رستوران ازجمله موارد مهم و کلیدی در جلب رضایت مشتریان است. امروزه رستورانهای درجه یک دنیا با طراحیهای خاص و منحصر به فرد در فضای داخلی رستوران به مشتریان خود اجازه غوطه ور شدن و صرف غذا در یک محیط جدید و جو صمیمی و به دور از …
ادامه مطلبترفندهایی برای جذب مشتریان جوان
جذب مشتری به خصوص مشتریهای جوان در رستوران شگردهای خاصی دارد که شاید تاکنون از آنها مطلع نبوده اید. اوایل که تازه رستوران کوچکمان را در نیویورک باز کرده بودیم تمام دقت و توجهمان را بر روی افرادی که به رژیم غذایی خود وسواس نشان میدادند گذاشته بودیم تا شاید …
ادامه مطلببهبود سرویس ارائه قهوه در رستوران
انواع قهوه و مصرف آن بی شک بخش عمده ای از برنامه روزانه بسیاری افراد در جای جای دنیا است. اما از طرفی برای بسیاری افراد یک فنجان قهوه ساده خیلی راضی کننده نخواهد بود. امروزه تهیه قهوههای خاص و متدهای جالب در ارائه آنها بسیار فراگیر شده است. بنابراین …
ادامه مطلبقدرت جادویی کلمات در منوی رستوران
منوی رستوران و نحوه نوشتن توضیحات و توصیف مناسب غذاها یکی از مهم ترین ترفندهای رستوران به شمار میرود. منوی رستوران با قدرت جادویی کلمات منتخب شما شکل میگیرد و تبدیل به منویی موفق یا ناموفق میشود. قدرت کلمات جادویی خود را دست کم نگیرید. کلماتی که در موقعیتهای مختلف …
ادامه مطلببایدها و نبایدهای انعام در رستوران
انعام خدمه رستوران در ایام عید یکی از بهترین فرصت ها برای هر رستورانی است. اگرچه همه افراد با هر پست و مقامی هم که باشند در ایام عید انعام خوبی از دیگران دریافت میکنند. از آرایشگرها گرفته تا پستچی و حتی کارمندان ادارات. اما در مورد خدمه رستوران این …
ادامه مطلب12 شیوه ابتکاری برای استفاده از سیب
به سیب فقط به چشم یک میوه نگاه نکنید. به این معنی که سیب را فقط در کیک و دسر، کمپوت، به عنوان میوه و یا برای عمل به توصیههای سلامتی مصرف نکنید. سیب رفیق گرد و کوچکی است که در همه کارها به کمکتان میآید. در بخش دنیا غذا …
ادامه مطلبترفندهای تمیز کردن سینک آشپزخانه در چند دقیقه
سینک آشپزخانه یکی از آلوده ترین فضاهای آشپزخانه است. با وجودی که خیلی از افراد خود را وسواسی میپندارند اما وقتی صحبت از گوشه کنارهای خانه میشود به این نتیجه میرسند که تاکنون به آن دقت نکرده اند. به خصوص که با رواج بیشتر استفاده از رسانههای اجتماعی سطح آگاهی …
ادامه مطلبمواد مصرفی رستوران های معروف از کجا تهیه می شوند؟
مواد مصرفی رستوران های معروف از کجا تهیه می شوند؟ باید بدانید درهمه رستوران ها حتی رستورانهای کلاس بالا نیز همه موارد برای مشتری آشکار نیست. در واقع حتی در این گونه رستورانها نیز شما نمیتوانید از اتفاقاتی که در پشت پرده میگذرد مطلع شوید. همه چیز به آن چه …
ادامه مطلب