مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ
هندوانه این توپ شیرین و دوست داشتی رازهای زیادی در خود دارد. اطلاعات شگفت انگیزی درباره هندوانه وجود دارد و خیلی از ما بدون دانستن این اطلاعات هندوانه را مصرف می‌کنیم. با این بخش از مجله فیدیلیو همراه باشید تا با این میوه بیشتر آشنا شوید.
بیش از نود درصد ترکیب هندوانه را آب تشکیل داده است. به همین دلیل است که این میوه خوشمزه عطش‌مان را در فصل تابستان رفع می‌کند. اما این تنها دلیل پرخوری ما درمورد این میوه نیست. چرا که هندوانه میوه سرشار از مواد مغذی است و به سلامت بدنمان کمک می‌کند.
نکته جالبی که درباره هندوانه وجود دارد این است که بیشتر ما فکر می کنیم چون شیرین و آبدار است، یک میوه است.
اما هندوانه هسته دارد و به همین دلیل در تعریف گیاه شناسی مانند خیار و کدو جزو دسته سبزیجات به حساب می آید. رازهایی که درباره این شیرین آبدار وجود دارد را در ادامه بخوانید.
هرچه قرمزتر، بهتر
هندوانه هایی که کاملا رسیده باشند، رنگ قرمز عمیقی دارند و این دقیقا همان چیزی است که ما می‌خواهیم.
رنگ قرمز پررنگ نشانگر لیکوپین و آنتی اکسیدان بیشتر است، رنگدانه‌های قرمز روشنی که به سبزیجات رنگی گلگون می‌بخشد. به گفته دانشمندان بخش تحقیقات کشاورزی، هندوانه های بدون هسته حاوی هایکوپین بیشتری نسبت به سایر گونه های هندوانه هستند. تحقیقات نشان می دهد، هایکوپین ریسک ابتلا به سرطان و حمله قلبی را کاهش می دهد. همینطور مردانی که میزان لیکوپین بیشتری در خونشان وجود دارد، 55% کمتر در معرض حملات قلبی هستند.
هندوانه و جلوگیری از بیماری پروستات
هندوانه می تواند ریسک احتمال ابتلا به پروستات را کاهش دهد و همچنین سایر مشکلات مجاری ادرار در آقایان را تا حدود زیادی از بین ببرد.
از هندوانه ممنونیم که مود مغذی مانند لیتوپن، سیترولین و لکوپین را درخود داراست. این مواد در دیگر میوه های قرمز و سبزیجات نیز وجود دارند و نقش مهمی در جلوگیری از ابتلا به سرطان پرروستات را در مردان ایفا می کنند.
هندوانه را با مقداری چربی میل نمایید
هندوانه سرشار از ویتامین آ و بتاکاروتن است. بتاکاروتن ماده ای بسیار مهم است که روی بینایی، سلامتی پوست، دندان و لثه ها تاثیر دارد.
ویتامین آ قابلیت حل شدن در چربی را دارد و این بدان معناست که مصرف چربی با آن می تواند به حل بهتر آن کمک کند. سعی کنید یک سالاد ساده تابستانی با هندوانه، پنیر فتا خورد شده، نعنا و آبلیمو درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
بیماری کلیوی دارید؟ زیاده روی ممنوع
هندوانه منبع مفید پتاسیم است. این ماده معدنی به فشار خون و گرفتگی عضلات و عملکرد اندام های عصبی کمک می کند.
این مواد برای بسیاری از ما مفید است اما به گفته متخصصان کلیه کسانی که مشکلات هایپرکالیومی دارند، پتاسیم زیاد در خون برایشان مضر است. و هینطور کسانی که با بیماری های کلیوی دست و پنجه نرم می کنند. بنابراین این افراد نباید بیشتر از یک فنجان آب هندوانه در روز مصرف کنند.
