فیدیلیو در ۱۰ دقیقه شما را به یک باریستای خانگی تبدیل می‌کند: فرهنگ قهوه در حال همه گیر شدن در میان جوامع گوناگون و کشورهای مختلف است. این روزها پیدا کردن یک فنجان اسپرسو، یک لیوان لاته یا یک قهوه دمی خوب در کافه‌ها و رستوران‌های اطراف کار آسانی شده …
ادامه مطلب
کافه دانشجویی ، فصل پائیز شروع خیلی از اتفاقات مهم است از جمله شروع سال تحصیلی جدید، شروع کلاس‌های درسی و جمع شدن دانشجوها در یک کلاس درس. این سال‌ها می‌گذرند و از آن فقط و فقط خاطراتش می‌ماند و بس. خاطرات سر کلاس، خاطرات سلف دانشگاه، خاطرات چای و …
ادامه مطلب
زمانی بود که رستوران‌ها بیشتر غذای ایرانی سرو می‌کردند آن هم در ظروف استیل و روحی (روئی) یا در سینی‌های بزرگ به اصطلاح «دوری». زمانی بود که نوشابه شیشه‌ای سرو می‌شد آن هم با «نی»، زمانی بود که سماق در کاغذ پیچیده می‌شد و در لیوان های فلزی کاغذهای کاهی …
ادامه مطلب
«نان خامه ای» یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌هایی است که در ویترین هر قنادی و شیرینی فروشی می‌توان آن را دید. اما این شیرینی خوشمزه را چگونه باید معرفی کرد و کدام قنادی‌های تهران بهترین نان خامه ای را به ما می‌دهند؟ برای یافتن جواب این سوالات با ما در مجله …
ادامه مطلب
لاته، قهوه اسپرسو ، کاپوچینو – بیشمار اسم، نام و اصطلاح جدید و متفاوت از قهوه وجود دارد که برای خودشان یک زبان مستقل تشکیل داده‌اند. برای همین است که در این مطلب به معرفی۱۰ نوع مختلف و پرطرفدار نوشیدنی بر پایه اسپرسو و طرز تهیه آن‌ها پرداخته‌ایم. با مجله …
ادامه مطلب
ساندویچ خانگی سرد یکی از رایج‌ترین خوراکی‌هایی است محصلین با خود به مدرسه می‌برند. ساندویچ‌هایی که قرار است وظیفه سوخت رسانی به ذهن‌های خسته و خواب آلود فرزندانمان به عهده داشته باشند. اکثر این ساندویچ‌ها محتوای تکراری و یکنواختی دارند و همین امر باعث می‌شود که اکثر دانش آموزان از …
ادامه مطلب
اگر اهل دنیای مجازی و تکنولوژی باشید با واژه‌های جدیدی مثل اینفلوئنسر یا بلاگر و … آشنا شده‌اید که دیگر تبدیل به شغل شده‌اند. برای این قشر و این شغل‌های جدید کافه و کافه گردی دیگر به چیزی فراتر از سرگمی و تفریح تبدیل شده است. کافه برای یک سری …
ادامه مطلب
گشتن در حال و هوای خانه‌هایی که قدمت پنجاه ساله و شصت ساله دارند برای نسل جوان امروز گشت و گذاری متفاوت است. نسلی که با پیشرفت صنعت معماری هر روز شاهد سازه‌های مدرن و پست مدرن هستند و اگر این بافت‌های قدیمی هم از بین بروند احتمالا باید رد …
ادامه مطلب
از ترکیه تا مراکش از عراق تا لبنان در تمام این کشورها سالاد فتوش، شیش طاووق، حمص و کنافه وجود دارد اما طعم و مزه و گه گاه شکل و ظاهر این غذاها با هم فرق دارند و برخی از مشتریان شاکی از این قضیه که “سالادشون سالاد نبود” یا …
ادامه مطلب
صنعت غذایی یکی از جذاب‌ترین، سخت‌ترین، پرسودترین و از همه مهم‌تر زود بازده‌ترین کسب کارهایی است که بسیاری بخاطر سود وارد این حرفه می‌شوند اما متاسفانه خیلی زود و با ضرر از آن خارج می‌شوند. این کسب و کار اصول نانوشته‌ای دارد که باید در آن متن کار بود و …
ادامه مطلب
مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ