به سیب فقط به چشم یک میوه نگاه نکنید. به این معنی که سیب را فقط در کیک و دسر، کمپوت، به عنوان میوه و یا برای عمل به توصیههای سلامتی مصرف نکنید. سیب رفیق گرد و کوچکی است که در همه کارها به کمکتان میآید. در بخش دنیا غذا …
ادامه مطلبترفندهای تمیز کردن سینک آشپزخانه در چند دقیقه
سینک آشپزخانه یکی از آلوده ترین فضاهای آشپزخانه است. با وجودی که خیلی از افراد خود را وسواسی میپندارند اما وقتی صحبت از گوشه کنارهای خانه میشود به این نتیجه میرسند که تاکنون به آن دقت نکرده اند. به خصوص که با رواج بیشتر استفاده از رسانههای اجتماعی سطح آگاهی …
ادامه مطلبمواد مصرفی رستوران های معروف از کجا تهیه می شوند؟
مواد مصرفی رستوران های معروف از کجا تهیه می شوند؟ باید بدانید درهمه رستوران ها حتی رستورانهای کلاس بالا نیز همه موارد برای مشتری آشکار نیست. در واقع حتی در این گونه رستورانها نیز شما نمیتوانید از اتفاقاتی که در پشت پرده میگذرد مطلع شوید. همه چیز به آن چه …
ادامه مطلباداره استاندارد مجوز آب معدنی برای گابی ین صادر کرد
با صدور مجوز از سوی سازمان ملی استاندارد آب معدنی گابی ین تولید و روانه بازار شد. مسئول روابط عمومی گابی ین به نقل از مدیرعامل شرکت «نارپ» ضمن اعلام خبر فوق افزود: پس از طی مراحل قانونی و اخذ مجوزهای لازم از سوی مراجع قانونی از جمله سازمان ملی …
ادامه مطلبچگونه یک فودتراک بخریم؟
در ادامه مطالبی که درباره راه اندازی فودتراک و امکانات بیرونی آن در مجله فیدیلیو برایتان نوشته بودیم حالا نوبت آن رسیده است که راهنمایی درباره خرید یک کامیون سیار تهیه غذا بدانید. مهم ترین و با اهمیتترین بخش در خرید فودتراک موضوع مالی است. در حالی که خرید کامیون …
ادامه مطلبکامیون سیار غذا چه امکاناتی خارجی باید داشته باشد؟
یک کامیون سیار غذا اگرچه در ظاهر تفاوتهای قابل توجهی با یک رستوران دارد اما اگر هدف کلی از راه اندازی آن را در نظر بگیریم، میبینیم که هدف یکسانی با راه اندازی یک رستوران را دنبال میکند. قصد دارد خدماتی را در راستای صنعت غذایی ارایه دهد. صاحب کسب …
ادامه مطلبچگونه یک کافه رستوران سیار راه بندازیم؟
برای راهاندازی یک کافه رستوران سیار به چه مقدمات و ملزوماتی نیاز هست؟ این روزها فعالیت کافه رستوران های سیار یا همان فودتراکها در کشورمان زیاد شدهاند. همان فولکس واگنهای رنگارنگی که البته بخش بسیار زیادی از آنها صرفا به ارایه نوشیدنیهای داغ میپردازند. همین چند ماه پیش بود که …
ادامه مطلبروشهای جذب مشتری ثابت برای کافه یا رستوران
حتما تا به حال به روشهای جذب مشتری تابت برای رستوران یا کافه خود فکر کردهاید. حتما شما هم دیدهاید که در میان چندین رستوران همیشه یک رستوران بیشترین مشتری را دارد و بهترین سرویس را ارایه میدهد، در حالیکه رستورانهای مجاور نصف آن رستوران مشتری دارند. اما راز این …
ادامه مطلب۱۰ روش برای صرفه جویی انرژی در رستوران
اگر به دنبال صرفه جویی انرژی در رستوران و کاهش هزینهها هستید با این ۱۰ ترفند میتوانید مصرف انرژی در رستوران خود را کنترل و علاوه بر به محیط زیست به جیب خود هم کمک کنید. همزمان با افزایش هزینه های مصرف انرژی و کاهش منابع طبیعی، اکثر رستورانها به …
ادامه مطلبچگونه برای رستوران چک لیست نظافت تهیه کنیم؟
داشتن چک لیست نظافت رستوران یکی از مهمترین موارد مدیریتی در هر رستورانی است. یکی از نکات کلیدی در ثبات و دوام آشپزخانه شما پافشاری بر نظافت آن است. برای این که تواناییهای خود را پیرامون این موضوع افزایش دهید نیاز به تهیه چک لیستی دارید که تمام کارمندانتان از …
ادامه مطلب