ورود غیر حرفه‌ای‌ها ممنوع

«آدانا کباب» (adana kebab) یک کباب اصالتا ترکی و متعلق به شهر آدانا ترکیه است. آدانا کباب ترکیه‌ ای یا آدانا کباب استانبولی، شهرت زیادی دارد اما آدانا کباب تبریزی هم با همان دستور پخته می‌شود. کباب آدانا شباهت زیادی به «کباب بناب» دارد و در اصل با گوشت بره …

«چیز کیک ژاپنی» یکی از دسرهای پرطرفدار و محبوب در کشور ژاپن است که در مراسم و مناسبت‌ها، سرو می‌شود. این چیز کیک بافتی شبیه به کیک اسفنجی داشته ولی طعم پنیری جذاب و لذیذی دارد. درست کردن چیز کیک ژاپنی کار سختی نیست اما باید فوت و فن‌های طرز …

«شیرین پلو» یک پلو مخلوط اصالتا شیرازی است که با مرغ، گوشت گوسفندی یا گوشت قلقلی درست می‌شود و در آن مخلوطی از خلال هویج، خلال پوست پرتقال، خلال مغزها و زرشک، به‌عنوان مواد میانی به کار می‌رود. این پلو طعم شیرینی دارد و جزو غذاهای محبوب و مجلسی استان …

«لواشک زردآلو» یکی از پرفروش‌ترین و خوشمزه‌ترین لواشک‌های تابستانی است که طعم شیرینی دارد ولی می‌توانید با افزودن چاشنی‌ها و میوه‌های دلخواه، به آن طعم دلخواه بدهید. لواشک زردآلو را می‌توانید به‌صورت پخته، در فر، آبپز شده یا خام درست کنید. روش‌های مختلفی هم برای خشک کردن لواشک با زردآلو …

طرز تهیه لواشک چند میوه تابستانی به روش بازاری در 6 مرحله ساده با چی لواشک درست کنیم؟ تابستان بهترین فصل برای درست کردن لواشک خانگی شیرین و ملس با میوه های تابستانی‌ است. هر چند می‌توانید از یک یا دو میوه برای درست کردن لواشک هم استفاده کنید ولی …

چطور در خانه «پنینی» مرغ درست کنیم؟ «پنینی» یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و سیر‌کننده است که اصالت ایتالیایی دارد و در اصل نوعی ساندویچ به حساب می‌آید. البته پنینی با مواد مختلفی درست می‌شود و می‌توان در آن از سبزیجات و انواع گوشت از جمله گوشت مرغ استفاده کرد. …

«ترشی انبه» یکی از لذیذ‌ترین ترشی‌های اصالتا جنوبی است و نوع بندری و چابهاری آن بسیار معروف است. این ترشی را به‌صورت ساده یا با مواد مختلف و ادویه‌های معطر می‌توانید در فصل تابستان که فصل انبه است در خانه به روش بازاری تهیه کنید. ترشی انبه را به صورت …

مرصع پلو غذای کجاست؟ مرصع پلو که با نام‌های «جواهر پلو»، «رنگینک پلو» و «پلو نگین کار» هم شناخته می‌شود، غذای اصیل و سنتی قزوینی‌ها است که البته در دیگر شهرها مثل شیراز و خراسان هم به روش مشابهی ولی با جزئیاتی در مواد آن، تهیه می‌شود. مرصع پلو یک …

«کرم بروله» (Creme Brulee) یک دسر شیک و آسان فرانسوی است. اسم کرم بروله را معمولا در منوی کافی شاپ‌ها و رستوران‌های مشهور می‌بینیم ولی طرز تهیه کرم بروله فرانسه در منزل هم کار بسیار ساده‌ای است. کرم بروله در کاسه‌هایی موسوم به «رمکین» تهیه و سرو می‌شود. در این …

شله مشهدی چیست؟ شله مشهدی در اصل نوعی آش غلیظ است که شباهت زیادی به حلیم دارد و در تهیه آن از انواع حبوبات، غلات و گوشت گوسفندی یا گوساله استفاده می‌شود. شله مشهدی معمولا با خورش قیمه، تزیین و سرو می‌شود. عموما شله مشهدی در نذری‌ها، ماه رمضان و …