از ۲۴ دی ۸۷ تا ۲۴ دی ۹۷ یعنی ۱۰ سال است که فیدیلیو در کنار ما و شما بوده، ۱۰ سال است که فیدیلیو راهنمای بسیاری از ما در انتخاب رستوران بوده و ۱۰ سال است که هزاران کافه و رستوران و قنادی خود را از طریق فیدیلیو به …
ادامه مطلبهمه آنچه باید در مورد ستاره و کتاب راهنمای میشلن بدانید
ستاره میشلن یا Michelin Star آرزوی هر کسی است که آشپزی را بصورت حرفهای دنبال میکند، منظور شخصی است که حرفه، شغل یا علاقمندی اصلیاش آشپزیست. این ستاره به رویای روز و شب هزاران نفر تبدیل شده است. رویایی که هر قدر برای رسیدن به آن تلاش میکنیم از این …
ادامه مطلبایدههایی منحصر به فرد برای اداره کافیشاپ
ایدههایی منحصر به فرد برای اداره کافیشاپ: کافیشاپ میتواند مکانی برای یک تجربه فرهنگی–اجتماعی جذاب در یک جامعه باشد. علاوه بر گرفتن یک فنجان قهوه داغ، کافیشاپ میتواند دفتر کوچکی باشد برای افرادی که به دنبال یک فضای کاری به همراه دریافت خدماتی مثل قهوه، میان وعدههای کوچک و دسترسی …
ادامه مطلب۱۵ وسیله آشپزی که آشپزخانه شما به آن احتیاج دارد (قسمت دوم)
در آشپزخانه داشتن ابزار مناسب برای هر کاری باعث میشود که راحتتر، سادهتر و هوشمندانه تر کار و آشپزی کنید. این ابزار و تجهیزات زندگی شما را ساده تر کرده و باعث میشوند که با راحتی تمام آشپزی کنید. لازم نیست که بصورت روزانه از همه تجهیزات مورد نیازتان باشد …
ادامه مطلب۱۵ وسیله آشپزی که آشپزخانه شما به آن احتیاج دارد (قسمت اول)
در آشپزخانه داشتن ابزار مناسب برای هر کاری باعث میشود که راحتتر، سادهتر و هوشمندانه تر کار و آشپزی کنید. این ابزار و تجهیزات زندگی شما را ساده تر کرده و باعث میشوند که با راحتی تمام آشپزی کنید. لازم نیست که بصورت روزانه از همه تجهیزات مورد نیازتان باشد …
ادامه مطلبفروشگاه اینترنتی KitLine خریدی بهتر ابزاری بهتر آشپزخانهای بهتر
بدون شک قلب هر کسب و کار غذایی از کافه گرفته تا رستوران جایی نیست جز آشپزخانه است. حال این آشپزخانه بدون ابزار و تجهیزات و بطور کلی ملزومات آشپزی هیچ کارایی نخواهد داشت. آشپزی به قدری گسترش پیدا کرده که بدون ابزار مناسب تقریبا نمیتوان غذای خوبی را تهیه …
ادامه مطلبرستوران ، کافه، بیسترو و غذاخوری چه فرقی با هم دارند؟
کیست که عاشق غذا خوردن نباشد؟ درسته که ما برای زنده ماندن نیازمندیم که غذا میل کنیم، اما خوردن یک وعده غذای ویژه همیشه فوقالعاده بوده است. پس وقتی تصمیم میگیرید بجای تهیه غذا در منزل آن را در بیرون میل کنید، چه مکانی را برای رفتن انتخاب میکنید؟ از …
ادامه مطلب۸ اصل از آداب معاشرت برای آنهایی که کارهایشان را در کافی شاپ انجام میدهند
کافی شاپ مورد علاقه شما “دفتر کار دومتان” نیست. در حقیقیت اینجا کسب و کار شخص دیگری است که شما برای مدتی از آن استفاده می کنید. چه شما از کافه، با توجه به نوع کسب و کارتان، به عنوان دفتر کار موقتتان استفاده میکنید – یا فقط چند ساعت …
ادامه مطلبیک روز با مرد شماره یک پیتزای جهان در تهران، “پیتزا رو از هر طرفی بخوری گردِ”
پیتزا اگر مانند انگلیسی، فرانسه یا آلمانی یک زبان گفتاری بود، بطور حتم پر تکلمترین زبان زنده دنیا بود. این لقمه خوشمزه در خود چه دارد که در همه جای دنیا معروف و محبوب دل مردم است، بطور حتم یک راز بزرگ پشت سوال است. کوچک، بزرگ، پیر و جوان، …
ادامه مطلبچگونه برای اتوبوس سیار محصولات غذایی بازاریابی و تبلیغ کنیم؟
اتوبوس سیار مواد غذایی یکی از کسب و کارهای نوین در حوزه صنایع غذایی است که در چند سال گذشته محبوبیت بسیاری در میان مردم پیدا کرده است. امروزه بسیاری از کسب و کارهای مربوط به صنایع غذایی به سرمایهگذاری در زمینه فروش سیار روی آوردهاند. در واقع ایجاد یک …
ادامه مطلب