ورود غیر حرفه‌ای‌ها ممنوع

آیا تا حالا گز خانگی درست کرده‌اید؟ گز سوغات شهر اصفهان است. گز آردی و گز لقمه‌ای، جزو محبوب‌ترین گزها هستند که روش درست کردن آنها مشابه است. تهیه گز در خانه، کار سختی نیست ولی باید صبر و حوصله داشته باشید تا نتیجه کار عالی از آب دربیاید و …

مک اند چیز یا ماکارونی و پنیر (Macaroni and cheese) یکی از مشهورترین فست فودهای ایتالیایی است که با انواع ماکارونی فرمی یا همان پاستا و پنیر درست می‌شود. قدمت مک اند چیز به ایتالیای قرن چهاردهم میلادی و انگلستان قرون وسطی می‌رسد و حالا در سرتاسر آمریکا و اغلب …

«سالاد سزار» یکی از جذاب‌ترین سالادهای رستورانی است که به راحتی می‌توانید در منزل هم تهیه کنید. سالاد سزار درواقع سالاد اختراعی یک سرآشپزی ایتالیایی-آمریکایی به نام «سزار کاردینی» است که در سال 1924 آن را با چیزهای دم دستی که در یخچالش داشت، مثل تخم مرغ آبپز، درست کرد. …

«سس قارچ» یکی از سس‌های خوشمزه و محبوب بین‌المللی است که برای سرو روی ساندویچ هات داگ، ساندویچ همبرگر، انواع استیک گوشت و مرغ، انواع پاستا، سیب زمینی سرخ کرده و … در سراسر دنیا محبوب است. سس قارچ معمولا با خامه، پنیر یا ترکیب هر دو و یا جایگزین‌های …

«چیکن استراگانف» (Chicken Stroganoff) برادر کوچک‌تر بیف استراگانف و یک غذای اصالتا روسی است. مواد چیکن استراگانوف شامل مرغ، قارچ، سس بشامل و ادویه‌های معطر غذا می‌شود. معمولا چیکن استراگانف با پاستا یا سیب زمینی چیپسی یا خلالی و سرخ شده سرو می‌شود. اگر طرز تهیه بیف استراگانف را بلد …

دمپختک باقالی زرد تهرانی یا دمی باقالی یکی از غذاهای سنتی و قدیمی تهرانی است. این پلوی ساده و بدون گوشت با برنج، باقالی زرد و چاشنی زردچوبه و پیاز داغ فراوان درست می‌شود و معمولا یک تخم مرغ نیمرو برای هر نفر با آن سرو می‌شود. در این مقاله …

«سوهان» سوغات قدیمی و اصیل شهر قم است که قدمت آن به دوره قاجار برمی‌گردد. این شیرینی در اصل نوعی حلوای خشک و فرم گرفته است. جالب است بدانید ترکیبات حلوای سوهان در ابتدا شامل موادی مثل آرد، شکر، روغن، پسته، زعفران، هل و گلاب بود که به‌صورت حلوای نرمی …

یکی از دسرهای خوشمزه و معروف در سراسر دنیا، «چیز کیک نیویورکی» است. این کیک پنیر با پایه بیسکویت‌هایی مثل ساقه طلایی درست می‌شود. بقیه موادی که در طرز تهیه چیز کیک نیویورکی کلاسیک استفاده می‌شود، مشابه چیز کیک ساده است. روی چیز کیک را هم می‌توانید به سلیقه خودتان …

«موساکا» یکی از غذاهای محبوب اصالتا یونانی است که با سبزیجات مختلفی مثل بادمجان، سیب زمینی، قارچ و … به همراه سس سفید یا سس بشامل درست می‌شود. موساکا یونانی دستور پخت‌های متنوعی دارد و بنا به سلیقه و طبع خودتان می‌توانید مواد مورد استفاده در آن را کم و …

«چیز کیک سن سباستین» که با نام‌های «چیز کیک سوخته» و «کیک پنیر لاوینا» شناخته می‌شود، یک دسر اصیل اسپانیایی است که به عنوان دسر کریسمس یا مناسبت‌های مهم تهیه و سرو می‌شود. این چیز کیک برخلاف بسیاری از چیز کیک‌های دیگر، بدون کراست و پایه بیسکویت یا کیک پخته …