با سر آشپز

هنری ترین کافه‌های تهران کجا هستند؟ اگر به دنبال فضایی خاص، الهام‌بخش و سرشار از جلوه‌های هنری و فرهنگی در تهران هستید، کافه‌های هنری این شهر انتخاب خوبی هستند. از کافه‌هایی که نمایشگاه دائمی آثار هنرمندان را در دل خود جای داده‌اند تا آن‌هایی که با نمایش تابلوهای نقاشی، مجسمه‌های …

گران‌ ترین و لاکچری ترین رستوران های تهران نه فقط به خاطر سرو غذاهای باکیفیت، گران و خاص، بلکه به دلیل فضاهای مجلل، دکوراسیون و سرویس‌دهی حرفه‌ای، محبوب افراد مشکل‌پسند و طرفداران سبک زندگی لاکچری هستند. اگر سوال شما هم این است که در کدام رستوران لوکس تهران غذا بخوریم …

کافه‌ رستوران‌ های روباز در تهران به خصوص در فصل بهار و تابستان و در همهمه شهرهای شلوغی مانند تهران می‌توانند مکانی مناسب برای سپری کردن اوقاتی آرامش‌بخش با دوستان، آشنایان و خانواده و همچنین، صرف غذا و خوراکی‌های کافی‌شاپی باشند. خوشبختانه تعداد کافه رستوران های روباز در شمال، غرب …

چطور شربت آلبالو درست کنیم؟ شربت آلبالو یکی از بهترین نوشیدنی‌های تابستانی و رفع عطش و گرمازدگی است. در این مقاله مجله فیدیلیو چند روش طرز تهیه شربت آلبالو با هسته، شربت آلبالو بدون هسته، شربت آلبالو با آب آلبالو و فوت و فن‌های تهیه و نگهداری شربت آلبالو بدون …

آلبالو پلو با مرغ یکی از انواع پلوهای مجلسی و اصیل تهرانی است. آلبالو پلو را معمولا در فصل تابستان به خاطر وفور آلبالو از گذشته‌های دور به‌عنوان غذایی برای درمان عطش و گرمازدگی درست می‌کنند. البته شما آلبالو پلو را در تمام فصول سال با آلبالو منجمد و حتی …

چطور کله پاچه را تمیز کنیم؟ پاک کردن کله پاچه در خانه شاید برای خیلی‌ها تجربه جدیدی باشد. تمیز کردن کله پاچه، در نگاه اول کار سخت و پرچالشی به نظر می‌رسد ولی اگر ترفند پاک کردن کله پاچه را بلد باشید، جای نگرانی نیست. در این صورت در مدت …

شیرینی نخودچی یا شیرینی نخودی که برخی به آن شیرینی نان نخودچی هم می‌گویند، از محبوب‌ترین و ساده‌ترین شیرینی‌های عید نوروز است که به خاطر کوچک بودن سایز شیرینی و ماندگاری بالایی که دارد، بسیار پرطرفدار است. برای درست کردن شیرینی نخودچی، به مواد ساده‌ای نیاز دارید و تهیه آن …

شله‌ زرد یا به قول برخی «شعله زرد» یکی از غذاها یا دسرهای اصیل ایرانی است که معمولا در ماه رمضان و مناسبت‌های مذهبی به‌عنوان نذری پخته و تقسیم می‌شود. درست کردن شله زرد در خانه به مقدار کم هم، اصلا کار سختی نیست و زمان زیادی هم نیاز ندارد. …

آش شله قلمکار یکی از آش‌های اصیل ایرانی است که معمولا به‌عنوان افطار ماه رمضان یا برای مراسم مهمانی و نذری سرو می‌شود. این آش به‌خاطر استفاده از حبوبات، گوشت و سبزی، بسیار مغذی و سیر‌کننده و در‌عین‌حال بسیار خوشمزه است. نکته مهم در تهیه آش شله قلمکار، غلیظ و …

«شیر برنج» یا «شیر با» یکی از قدیمی‌ترین غذاهای دنیاست. این غذای ساده و مقوی علاوه بر این در اغلب کشورهای قاره آسیا و حتی کشورهای اروپایی به‌عنوان یک دسر، یک صبحانه مفید و سرشار از کلسیم و ویتامین‌های گروه ب و یک میان‌وعده مقوی سرو می‌شود. شیر برنج یک …