مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ
وقتی انواع سیب‌ها در تمام فصول سال در دسترس هستند، پس به خودتان یک لطف بزرگ کنید و از سیب‌ها برای تهیه یک مربای خوشمزه بهره بگیرید. عسل نیز یکی از اجزا جدا نشدنی سبد غذایی ما ایرانی‌هاست. از طرفی تهیه این مربا نیاز به خرید مواد یا تجهیزات خاصی ندارد. همه اینها به آن معناست که تقریبا در هر زمان می‌توانید مربای سیب و عسل را در ۳۰ دقیقه در خانه تهیه کنید. مربای حاصل سالم، مقوی، کم کالری و خوشمزه است. این کار باعث می‌شود هر بار که شیشه مربا را برای نان تست صبحانه خود باز می‌کنید خود را یک ابرقهرمان آشپزخانه احساس کنید!
انواع مرباها معمولا با افزودن شکر و سایر شیرین کننده‌های مصنوعی تهیه می‌شوند. اما این مربا با عسل، به‌عنوان یک شیرین کننده طبیعی، تهیه می‌شود. لذا این یک پیشنهاد عالی برای افرادی‌ست که به هر دلیل از رژیم‌های غذایی خاص مثل رژیم‌های لاغری یا فاقد شکر سفید پیروی می‌کنند.
عسل دارای خواص ضد باکتریایی، ضد ویروسی، ضد التهابی و آنتی اکسیدان است. در حقیقت، به طور سنتی از آن برای ترمیم زخم‌ها و تسکین درد گلو استفاده می‌کردند. سیب نیز یکی از بهترین مواد غذایی برای بهبود فعالیت دستگاه گوارش است؛ پس اگر شما هم به سلامتی خود اهمیت می‌دهید و از طرفداران پر و پاقرص مربا هم هستید، برای درست کردن مربای سیب و عسل تردید نکنید! همچنین این از ساده‌ترین مرباهایی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. با طرز تهیه مربای سیب و عسل در این مطلب از مجله فیدیلیو همراه باشید.
طرز تهیه مربای سیب با عسل به اندازه یک شیشه مربای ۳۰۰ گرمی
زمان آماده‌سازی ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه
مواد لازم:
سیب بزرگ (زرد یا قرمز) ۲ عدد
پودر زعفران ۴/۳ قاشق چایخوری
عسل ۸ الی ۱۰ قاشق غذاخوری
آب ۳/۱ پیمانه
خلال پسته و بادام در صورت تمایل ۱ قاشق چایخوری از هر کدام
طرز تهیه:
ابتدا پودر زعفران را با مقدار بسیار کمی آب جوش حل کرده و کنار بگذارید.
بعد سیب‌ها را پوست گرفته و آنها را به صورت نگینی خرد کنید.
سپس سیب‌ها را به همراه یک سوم پیمانه آب درون یک قابلمه نچسب بریزید. نکته: استفاده از قابلمه نچسب الزامیست.
قابلمه را روی اجاق قراردهید تا آب به جوش آید.
بعد از آنکه آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و برای ۱۰ الی ۱۵ دقیقه سیب‌ها را با حرارت ملایم بپزید تا زمانی که کاملا نرم شوند.
سپس درب قابلمه را بردارید و اجازه دهید تا آب درون آن کاملا تبخیر شود.
زمانی که هنوز کمی آب باقیمانده است، مایع زعفران را به آن اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.
حالا اجازه دهید که آب سیب‌ها کاملا تبحیر شود.( هیچ آبی ته قابلمه باقی‌نماند)
مرحله پایانی
یک شیشه مربا کاملا خشک و تمیز بردارید.
یک قاشق از سیب‌ها را ته ظرف بریزید و بعد یک قاشق عسل روی آن بریزید. این مرحله را لایه به لایه تا انتها انجام دهید.
در صورت تمایل می‌توانید از خلال بادام یا پسته استفاده کنید. به این صورت که یک قاشق سیب، یک قاشق عسل، کمی خلال بادام و پسته بریزید و دوباره این مراحل را به ترتیب تکرار کنید.
درب شیشه را باز بگذارید تا زمانی که کاملا خنک شود. بعد درب آن را گذاشته و داخل یخچال قراردهید.
نوش جان
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه بستنی خانگی
استفاده بهینه از میوه جات و سبزیجات مازاد
نقش صبحانه سالم در یک روز پر انرژی
با دلیون می‌تونی از تو رختخواب صبحانه سفارش بدی! + فیلم
لیبنیز کره‌ای با همراهی مارمالاد لیمو
کاربر گرامی اگر پخت این مربای خوشمزه لذت بردید لطفا در نظرسنجی زیر شرکت کنید. همچنین لطفا این مطلب را صفحات اجتماعی به اشتراک بگذارید.
