مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ
این طرز تهیه املت مرغ یک پیشنهاد عالی برای شروع یک روز متفاوت است. املت مرغ یک غذای کامل و خوشمزه است که البته می‌دانم بیشتر شبیه ناهار است تا صبحانه! این غذا پر است از تکه های مرغ، پنیر و اسفناج خرد شده. همه این مواد را وقتی همراه با نان و کمی سالاد با سس وینگر سرو می‌کنید فوق‌العاده است!
طرز تهیه املت مرغ بسیار ساده و مناسب صبحانه‌های دست جمعی‌ست؛ به خصوص اگر مرغ پخته شده و باقی‌مانده از شب قبل داشته‌باشید. طعم آن در تمام طول روز با شما خواهدماند. پس با این طرز تهیه املت مرغ در این مطلب از مجله فیدیلیو قدم به قدم پیش بروید.
صبحانه یک وعده غذایی مهم
با اینکه بسیار می‌شنویم که صبحانه مهمترین وعده غذایی روزانه است و خوردن آن به طور منظم در سلامتی ما تاثیر بسزایی دارد، اما خیلی از اوقات آن را نادیده می‌گیریم یا به دلایل مختلف حذف می‌کنیم. شاید یکی از عمده دلایل آن استفاده از آیتم‌های تکراری برای صبحانه است. در صورتی که با کمی خلاقیت و استفاده از موادغذایی مختلف می‌توان صبحانه‌های هجان‌انگیزی آماده کرد! از تخم مرغ و انواع پروتئین‌ها، میوه‌ها (خشک و تازه)، چای سبز و آجیل‌ها برای تهیه صبحانه استفاده کنید. محققان بر این باورند که وجود این مواد غذایی در وعده صبحانه بسیار حائز اهمیت است.
طرز تهیه املت مرغ برای ۱ نفر
زمان آماده‌سازی: ۵ دقیقه
زمان پخت: ۵ دقیقه
مواد لازم
۴ عدد تخم مرغ (همزده)
یک قاشق چایخوری روغن زیتون
۳/۱ پیمانه مرغ (پخته و ریش ریش شده)
۲ قاشق غذاخوری پنیر سویسی رنده شده(یا هر نوع پنیر دیگر)
۲ قاشق غذاخوری اسفناج خرد شده
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ را درون کاسه ای بشکنید و زرده و سفیده را هم بزنید تا جایی که کاملا باهم ترکیب شوند.
نمک و فلفل را اضافه کنید.
یک قاشق روغن زیتون درون یک ماهی‌تابه نچسب بریزید و آن را داغ کنید.
تخم مرغ را داخل ماهی‌تابه ریخته و آن را بچرخانید تا تمام کف ماهی‌تابه را بپوشاند.
با استفاده از اسپاتول لاستیکی تخم مرغ را از لبه بیرونی به سمت مرکز بکشید تا تخم مرغ کاملاً بپزد.
سپس املت را برای یک یا دو دقیقه دیگر به حال خود بگذارید. به یاد داشته‌باشید که آن را روی حرارت کم بپزید تا خیلی قهوه‌ای نشود.
مرغ را قبل از اضافه کردن به املت، داخل ماکروفر یا بر روی اجاق کمی گرم کنید_ آنقدر گرم نکنید که مرغ کاملاً داغ شود.
حالا مرغ ریش ریش شده و اسفناج خرد شده را بر روی یک سمت (نصف) املت بریزید.
برای ۳۰ ثانیه آنها را بپزید.
نیمه خالی تخم مرغ را روی قسمت پر شده با مرغ برگردانید و مجددا برای ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه بپزید. (یا تا زمانی که پنیر ذوب شود.)
حالا املت مرغ آماده است. آن را با یک سالاد اسفناج کوچک و مقداری نان خرد شده سرو کنید!
نکات تکمیلی:
ما از پنیر سویسی استفاده کردیم اما شما می‌توانید از هر پنیری که دوست دارید استفاده کنید.
به راحتی می‌توانید برخی سبزیجات ریز خرد شده مانند پیاز و جعفری را به آن اضافه کنید.
همچنین برای مزه بیشتر می‌توانید کمی پنیر خامه‌ای به مرغ اضافه کنید.
می‌توانید مرغ را بپزید یا از مرغ باقی‌مانده از شب قبل استفاده کنید. می‌توانید مرغ را در زودپز بپزید یا آن را کبابی کرده یا بجوشانید. قسمتی را که نمی‌خواهید برای املت استفاده کنید، فریز کنید. این یک افزودنی عالی برای انواع سالادها، سوپ‌ها و دیگر غذاهاست.
و در پایان اینکه به جز چند تکه کره هیچ ماده دیگری به تخم مرغ‌ها اضافه نکنید! شیر املت را آبکی و نازک می‌کند.
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه شیرینی شکلاتی ساندویچی برای شویق بچه‌ها برای رفتن به مدرسه
چرا صبحانه جیانبینگ در چین محبوب‌ترین پاتوق صبحانه است
لذت صرف صبحانه های دورهمی در رو ب رو
بهترین صبحانه را در کدام کافه رستوران بخوریم؟
نقش صبحانه سالم در یک روز پر انرژی
