مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ
پخت و پز همیشه نیاز به انتقال گرما از یک منبع حرارتی به موادغذایی دارد. تمام روش‌های آشپزی را می‌توان به یکی از دو دسته “پخت گرمای مرطوب” یا “پخت گرمای خشک” تقسیم‌بندی کرد. دانستن نحوه کار هر کدام از این فرایندها به شما کمک خواهد کرد تا بهترین روش …
ادامه مطلبآشنایی با انواع روش‌های پخت و پز: پخت گرمای مرطوب
