تا به حال از خودتان پرسیدهاید که چرا آشپزها بجای داشتن یک یا دو چاقو، یک کلسیون یا یک زرادخانه مملو از انواع مختلف چاقو دارند؟ راهنمای ویژه مجله فیدیلیو در زمینه چاقو یک آشنایی کلی در مورد مشخصات و ویژگیهای هر کدام به شما میدهد، از چاقوی سفره آرایی …
ادامه مطلب10 راه ساده برای کاهش اسراف مواد غذایی
معمولا چیزی حدود 10درصد از مواد غذایی تولید شده در هر رستوران و کافهای هدر میرود. این میزان یعنی 1 تن از 10 تن مواد غذایی خریداری شده برای هر رستوران، راهی به بشقاب مشتریان نمییابند و مستقیم به سطل زباله میرود. این هدر رفت و دور ریز در رستورانهایی …
ادامه مطلب