بزقرمه یا بز قورمه کرمانی، یک غذای مقوی و بسیار خوشمزه در استان کرمان است که ظاهر و موادی مشابه آبگوشت دارد ولی با اضافه کردن کشک و پیاز داغ به همراه نخود و گوشت آبگوشتی سرو می‌شود. بز قرمه مجلسی کرمانی در اصل با گوشت بز درست می‌شوند ولی …
ادامه مطلب
چطور شربت آلبالو درست کنیم؟ شربت آلبالو یکی از بهترین نوشیدنی‌های تابستانی و رفع عطش و گرمازدگی است. در این مقاله مجله فیدیلیو چند روش طرز تهیه شربت آلبالو با هسته، شربت آلبالو بدون هسته، شربت آلبالو با آب آلبالو و فوت و فن‌های تهیه و نگهداری شربت آلبالو بدون …
ادامه مطلب
فالوده شیرازی چگونه درست می‌شود؟ فالوده یا پالوده یکی از خوشمزه‌ترین و قدیمی‌ترین دسرهای تابستانی ایرانی است ولی خوردن آن در همه فصل‌های سال، می‌چسبد. فالوده شیرازی پرطرفدارترین نوع فالوده است که با نشاسته درست می‌شود. برای تهیه فالوده به مواد در دسترسی نیاز دارید و می‌توانید رشته‌های فالوده شیرازی …
ادامه مطلب
کتلت شیرازی یا به قول خود شیرازی‌ها «کاتلیت» یکی از خوشمزه‌ترین و قدیمی‌ترین کتلت‌های بدون گوشت بازاری است. کتلت شیرازی با سیب زمینی درست می‌شود و معمولا برای درست کردن آن از گوشت استفاده نمی‌کنند. با ما در این مقاله از مجله فیدیلیو همراه باشید تا طرز تهیه کتلت شیرازی …
ادامه مطلب
توت فرنگی برای چی خوبه؟ توت فرنگی جزو میوه‌های خوشرنگ، خوشمزه و پرخاصیت بهاری و تابستانی است ولی به‌خاطر کشت گلخانه‌ای، می‌توانید از طعم و خواص آن در همه ایام سال، بهره ببرید. توت فرنگی را به هر صورتی از جمله مصرف به‌صورت خام، در انواع دسر و کیک، تهیه …
ادامه مطلب
خورش کنگر یکی از خوشمزه‌ترین خورشت‌های ایرانی مخصوص فصل بهار است. خورش کنگر را بیشتر تهرانی‌ها، شیرازی‌ها، کرمانشاهی‌ها و سنندجی‌ها در فصل بهار درست می‌کنند. طرز تهیه خورش کنگر با گوشت و مرغ مرسوم است و این بستگی به ذائقه شما دارد. بعضی هم خورش کنگر را با لپه و …
ادامه مطلب
خورش ریواس یکی از خورش‌های خوشمزه و ترش بهاری است که با ساقه‌های ریواس درست می‌شود. این خورش خوشمزه خواص زیادی برای سلامتی دارد و با انواع گوشت و حبوبات تهیه می‌شود. خورش ریواس با مرغ، خورش ریواس با گوشت گوسفندی و خورش ریواس با لپه، محبوب‌ترین انواع این خورش …
ادامه مطلب
«استیک مرغ» یکی از خوشمزه‌ترین و راحت‌ترین غذاهایی است که می‌توانید به‌عنوان وعده ناهار یا شام درست کنید. حتی برای مهمانی‌ها، استیک مرغ به‌عنوان یک غذای مجلسی با مرغ، گزینه مناسبی است. ورزشکاران، بدنسازان و کسانی که رژیم غذایی خاصی را هم دنبال می‌کنند، می‌توانند از طعم استیک رژیمی مرغ …
ادامه مطلب
«ماکارونی با گوشت چرخ کرده» یکی از انواع غذاهای محبوب و خوشمزه، نه تنها بین ایرانی‌ها بلکه در بین کل مردم دنیاست. این غذا، با وجود این‌که به سادگی درست می‌شود، یک غذای مناسب برای دورهمی و مهمانی هم به حساب می‌آید. ماکارونی با گوشت چرخ کرده همچنین، بسیار مقوی …
ادامه مطلب
درباره بهترین جایگزین گوشت برای گیاهخواران چه می‌دانید؟ کافی است تصمیم بگیرید گوشت مرغ، گوشت قرمز یا انواع آبزیان را حذف کنید تا به دنبال جایگزین‌های گوشت در منابع غذایی گیاهی به‌خصوص در رژیم‌های گیاهخواری باشید. بدن به منابع غذایی نیاز دارد که باید از همه دسته‌های غذایی تامین شود، …
ادامه مطلب
مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ