مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ
این طرز تهیه مرغ به سبک ایتالیایی است. غذایی پر ادویه و معطر که ترکیبی از مرغ، هویچ رنده شده و گوجه‌فرنگی‌ست. فلفل، ادویه‌جات، سیر و سبزیجات خشک عطر و طعم عالی به آن می‌بخشد. این ترکیب دلپذیر به بهترین شکل در آرام پز پخته می‌شود. پس با طرز تهیه مرغ به سبک ایتالیایی در این مطلب از مجله فیدیلیو همراه باشید.
شما می‌توانید برخی از مواد اولیه را بر مبنا سلیقه خانواده خود تغییر دهید یا جایگزین کنید. همچنین می‌توانید مقداری کدو سبز خرد شده را به سس هویج بیافزایید. این مرغ را به همراه نودل و انواع پاستا مانند فتوچینی، پنه، نواری و غیره سرو کنید. در پایان مقداری پنیر پارمیزان روی آن بریزید.
غذا به سبک ایتالیایی
غذاهای ایتالیایی طی قرن‌ها و همراه با تحولات اجتماعی و اقتصادی شکل گرفته‌اند، اما ریشه آنها به دوران باستان برمی‌گردد. با کشف مواد غذایی جدید و معرفی سیب‌زمینی، گوجه فرنگی، ذرت و چغندرقند تغییرات قابل توجهی در غذای ایتالیایی رخ داده‌است. غذاهای ایتالیایی طیف گسترده‌ای از طعم‌ها را ارائه می‌دهند و یکی از محبوب‌ترین و پر استفاده‌ترین(کپی شده) غذا در جهان است. غذای ایتالیایی فرهنگ غذایی چندین کشور مختلف در سراسر جهان به ویژه ایالات متحده را تحت تأثیر قرار داده‌است.
غذاهای ایتالیایی معمولاً به دلیل سادگی، شناخته می‌شوند و بسیاری از غذاها فقط دو تا چهار ماده اصلی دارند. آشپزهای ایتالیایی بیشتر به کیفیت مواد تشکیل دهنده متکی هستند. نوع طبخ و مواد تشکیل دهنده غذاهای ایتالیایی در مناطق مختلف متفاوت است. بسیاری از غذاهایی که زمانی فقط در ایتالیا تهیه می‌شدند، امروزه با تغییرات زیاد، در سراسر دنیا رواج یافته‌اند.
طرز تهیه مرغ به سبک ایتالیایی در آرام پز برای ۴ نفر
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۷ ساعت
مواد لازم
۴ عدد سینه مرغ(بدون استخوان و خرد شده در اندازه‌های حدود ۳۰ گرم)
۴۰۰ گرم گوجه‌فرنگی خرد شده(نگینی)
۱ عدد فلفل سبز شیرین
۱ پیاز کوچک سرخ شده
۱ ساقه کرفس متوسط خرد شده
۱ هویج متوسط(پوست گرفته شده و رنده یا خرد شده)
۱ عدد برگ بو
۱ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
۱ قاشق چایخوری ریحان خشک
۲/۱ قاشق چایخوری پودر آویشن(در صورت تمایل)
۲ حبه سیر ریز خرد شده یا ۲ قاشق چایخوری پودر سیر
۲/۱ قاشق چایخوری نمک
۲/۱ قاشق جایخوری فلفل قرمز
۲/۱ فنجان پنیر پارمیزان
طرز تهیه
ابتدا پیاز را با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
همه مواد اولیه به جز پنیر را در آرام پز ریخته و با هم مخلوط کنید.
سپس درب آن را بگذارید و برای ۵ تا ۷ ساعت بپزید.
بعد از گذشت این مدت برگ بو را خارج کنید.
قبل از سرو پنیر پارمیزان را روی غذا بریزید.
این غذا با انواع پاستا و ماکارونی یا برنج بسیار عالی‌ست. همچنین آن را با مقداری زیتون تزئین کرده و با سس کچاپ یا سس قرمز تند میل کنید.
نوش جان
بیشتر بخوانید:
با این ترفندهای عالی پخت مرغ، شما یک آشپز حرفه‌ای هستید
طرز تهیه چیکن بریانی، غذای هندی که محبوبت جهانی دارد.
یک فرمول ویژه برای یک فاهیتا مرغ خوشمزه
رستوران کالوک غذایی دلچسب، فضایی دلنشین و میزبانی حرفه‌ای
پاستا فکتوری یک ایتالیایی با پاستاهای دست ساز
رستوران ایتالیایی پارلا بوی پیتزا، عطر پاستا
