مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ
نان خمیر ترش (Sourdough) نانی است که از تخمیر طولانی مدت و با استفاده از مخمرهایی طبیعی تولید می‌شود و برای تولید آن‌ها پروسه طولانی بر روی خمیر نان صورت می‌گیرد. این نان‌ها در قیاس با نان‌های درست شده توسط مخمرهای کشت داده شده معمولا از طعم ترش ملایمی برخوردار …
ادامه مطلبتجربه جدیدی از کینگ برگر با نان خمیر ترش
