فیدیلیو

کتلت مرغ یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین غذاهای نونی برای وعده شام و ناهار و یک غذای مقوی برای سحری و افطار ماه رمضان است. کتلت مرغ را با چرخ کرده مرغ درست می‌کنند و در ترکیب آن از سیب زمینی خام یا پخته استفاده می‌شود. برخی هم ترجیح می‌دهند …

چه غذاهایی را نباید با هم بخوریم؟ غذاهای ممنوعه که با هم تداخل غذایی خطرناک دارند کدامند؟ چی را با چی نخوریم؟ این‌ها سوالاتی هستند که معمولا ذهن افراد، به‌خصوص آن‌هایی که معده حساسی دارند یا مادران باردار و شیرده را به خود مشغول می‌کند. مثلا از قدیم درباره عوارض …

طرز تهیه بامیه به‌عنوان یکی از پرفروش‌ترین شیرینی‌های ماه رمضان شانه به شانه زولبیا، در منزل اصلا کار سختی نیست. برای تهیه بامیه ترد و خوشمزه در خانه، باید نکات و فوت و فن‌های تهیه این شیرینی لذیذ را کاملا رعایت کنید تا نتیجه آن، عالی از آب دربیاید. در …

بهترین نوشیدنی برای رفع تشنگی و عطش در ماه رمضان چیست؟ برای برخی روزه‌داران احساس عطش و تشنگی بعد از صرف وعده افطار هم باقی می‌ماند و برای رفع عطش و خشکی دهان به آب یخ پناه می‌برند. اما جالب است بدانید یکی از بدترین نوشیدنی‌ها بعد از افطار آب …

برای سحری چی بخوریم که گرسنه نشویم، بهترین سحری برای روزه گرفتن چیست، برای سحری چی درست کنم، سحری چی بخوریم تشنه نشیم؟ همه اینها سوالاتی است که در ماه رمضان ذهن روزه‌داران را مشغول می‌کند. خوردن غذای مقوی برای سحری به روزه‌دار کمک می‌کند تا در طول روز، انرژی …

چرا شب عید آجیل می‌خوریم؟ شاید کمتر به این موضوع فکر کرده باشید که چرا آجیل با مهمانی‌ها و دید و بازدیدهای عید، گره خورده است و به‌عنوان یک رسم سنتی، فقط آن را پذیرفته‌ایم و بجا می‌آوریم. اما حکمت آجیل عید چیست و چه فلسفه‌ای پشت آن است. اصلا …

در مورد تاریخچه سفره هفت سین ایرانی چه می‌دانید؟ تاریخ و فرهنگ سنتی ایران، پر است از جشن‌ها و مراسمی که به نوعی با زمین و کشاورزی گره خورده‌اند. سفره هفت سین هم یکی از این رسوم کهن ایرانی است. همه ما کم و بیش درباره فلسفه سین‌های سفره هفت …

شیرینی نخودچی یا شیرینی نخودی که برخی به آن شیرینی نان نخودچی هم می‌گویند، از محبوب‌ترین و ساده‌ترین شیرینی‌های عید نوروز است که به خاطر کوچک بودن سایز شیرینی و ماندگاری بالایی که دارد، بسیار پرطرفدار است. برای درست کردن شیرینی نخودچی، به مواد ساده‌ای نیاز دارید و تهیه آن …

آش رشته یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی و یک غذای پرطرفدار برای روز سیزده بدر، شب چهارشنبه سوری، آش پشت پا و البته نذری‌های مراسم مذهبی مثل ماه رمضان و ماه محرم و … است. اما چطور یک آش رشته مجلسی خوشمزه به روش رستورانی درست کنیم. در این مقاله …

شله‌ زرد یا به قول برخی «شعله زرد» یکی از غذاها یا دسرهای اصیل ایرانی است که معمولا در ماه رمضان و مناسبت‌های مذهبی به‌عنوان نذری پخته و تقسیم می‌شود. درست کردن شله زرد در خانه به مقدار کم هم، اصلا کار سختی نیست و زمان زیادی هم نیاز ندارد. …