پیشنهادهای ویژه

طرز تهیه رشته پلو مجلسی با مرغ یکی از بهترین روش‌های پخت این پلوی سنتی ایرانی است. رشته پلو از روزهای دور غذای سنتی عید نوروز و چهارشنبه‌ سوری به‌خصوص در شهرهای استان تهران، البرز و آذربایجان شرقی و شهر تبریز بوده است چون قدیمی‌ها اعتقاد داشتند با خوردن رشته …

طرز تهیه خورش قیمه نذری یا همان قیمه امام حسین برای نذری ماه محرم و صفر یا سایر مراسم مذهبی مثل نذری‌های ماه رمضان مرسوم است. قیمه نذری با عطر هل و گلاب و زعفران معمولا با گوشت گوسفندی نذری طبخ می‌شود و راز و رمز عطر و طعم منحصر‌به‌فرد …

حلیم گندم یکی از اصیل‌ترین صبحانه‌های خاورمیانه و از جمله نذری‌های سنتی ماه محرم و رمضان در ایران است. علاوه بر این حلیم یک افطاری خوشمزه ماه رمضانی هم محسوب می‌شود. حلیم گندم کش‌دار و خوشمزه یکی از بهترین غذاهای ماه رمضان برای سحری و افطار به روش بازاری با …

کتلت مرغ یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین غذاهای نونی برای وعده شام و ناهار و یک غذای مقوی برای سحری و افطار ماه رمضان است. کتلت مرغ را با چرخ کرده مرغ درست می‌کنند و در ترکیب آن از سیب زمینی خام یا پخته استفاده می‌شود. برخی هم ترجیح می‌دهند …

چه غذاهایی را نباید با هم بخوریم؟ غذاهای ممنوعه که با هم تداخل غذایی خطرناک دارند کدامند؟ چی را با چی نخوریم؟ این‌ها سوالاتی هستند که معمولا ذهن افراد، به‌خصوص آن‌هایی که معده حساسی دارند یا مادران باردار و شیرده را به خود مشغول می‌کند. مثلا از قدیم درباره عوارض …

طرز تهیه بامیه به‌عنوان یکی از پرفروش‌ترین شیرینی‌های ماه رمضان شانه به شانه زولبیا، در منزل اصلا کار سختی نیست. برای تهیه بامیه ترد و خوشمزه در خانه، باید نکات و فوت و فن‌های تهیه این شیرینی لذیذ را کاملا رعایت کنید تا نتیجه آن، عالی از آب دربیاید. در …

بهترین نوشیدنی برای رفع تشنگی و عطش در ماه رمضان چیست؟ برای برخی روزه‌داران احساس عطش و تشنگی بعد از صرف وعده افطار هم باقی می‌ماند و برای رفع عطش و خشکی دهان به آب یخ پناه می‌برند. اما جالب است بدانید یکی از بدترین نوشیدنی‌ها بعد از افطار آب …

برای سحری چی بخوریم که گرسنه نشویم، بهترین سحری برای روزه گرفتن چیست، برای سحری چی درست کنم، سحری چی بخوریم تشنه نشیم؟ همه اینها سوالاتی است که در ماه رمضان ذهن روزه‌داران را مشغول می‌کند. خوردن غذای مقوی برای سحری به روزه‌دار کمک می‌کند تا در طول روز، انرژی …

چرا شب عید آجیل می‌خوریم؟ شاید کمتر به این موضوع فکر کرده باشید که چرا آجیل با مهمانی‌ها و دید و بازدیدهای عید، گره خورده است و به‌عنوان یک رسم سنتی، فقط آن را پذیرفته‌ایم و بجا می‌آوریم. اما حکمت آجیل عید چیست و چه فلسفه‌ای پشت آن است. اصلا …

در مورد تاریخچه سفره هفت سین ایرانی چه می‌دانید؟ تاریخ و فرهنگ سنتی ایران، پر است از جشن‌ها و مراسمی که به نوعی با زمین و کشاورزی گره خورده‌اند. سفره هفت سین هم یکی از این رسوم کهن ایرانی است. همه ما کم و بیش درباره فلسفه سین‌های سفره هفت …